Muffins de singe Les muffins de singe sont remplis de beurre d’arachide, de banane et de chocolat noir – délicieux! Prenez une collation ou un panier-repas

Voici un trio intéressant de saveurs: banane, beurre d’arachide et chocolat, mais vous êtes définitivement un gagnant dans ces délicieux cupcakes appelés Monkey Muffins. Utilisez une banane mûre, une avec des taches brunes sur la peau, afin que la meilleure saveur et la douceur contrastent avec la noix de beurre d’arachide. Les pépites de chocolat noir ajoutent une touche d’amertume et de richesse, mais vous pouvez utiliser du chocolat au lait si vous préférez. Ces petits cupcakes sont faciles à préparer et se conservent bien dans un contenant hermétique pendant plusieurs jours, car la banane les garde humides et vous pouvez également les congeler. Vos petits singes les adoreront!

Ingrédients

• 75 g de beurre ramolli
• 75g de beurre d’arachide croquant
• 150 g de sucre en poudre doré
• 3 œufs battus
• 175 g de farine avec de la levure
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 banane moyenne, écrasée
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 75 g de pépites de chocolat noir

Méthode

• Préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F / Ventilateur 160 ° C / Repère de gaz 4. Couvrir 12 trous dans le moule à muffins avec des moules à muffins. À l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre, le beurre d’arachide et le sucre jusqu’à consistance lisse et duveteuse.

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• Ajouter graduellement les œufs jusqu’à ce qu’ils se mélangent uniformément. Tamiser la farine et la levure et plier légèrement. Ajouter la banane, la vanille et les pépites de chocolat et remuer jusqu’à homogénéité.

• Répartir le mélange entre les boîtes en papier et cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et ferme au toucher. Transférer sur une grille pour refroidir.

La meilleure astuce pour faire des muffins de singe

Pour éviter que le mélange à gâteau ne caille lorsque vous ajoutez les œufs, assurez-vous qu’ils sont à température ambiante, pas directement du réfrigérateur.

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