Mojitos au melon d’eau frais

Si vous me demandez quel était mon cocktail d’été rafraîchissant préféré, ma réponse serait une mojito à la pastèque!

La pastèque juteuse sucrée, la lime acidulée et la menthe fraîche du jardin créent le mélange parfait à siroter sur le pont! Que vous receviez votre famille et vos amis ou que vous passiez simplement un après-midi à l’extérieur, vous ne pouvez pas laisser passer un pichet (ou trois) de ces boissons rafraîchissantes pour adultes!

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Je ne suis pas encore tout à fait prêt pour la fin de l’été. Je sais que ça arrive, mais je vais profiter de chaque petit bout de l’été que je peux avant l’arrivée de l’automne. Rien ne crie l’été comme un mojito à la pastèque fraîche. Ils sont colorés, beaux et combinent certaines des meilleures saveurs estivales du marché.

Nous adorons avoir des amis et des voisins pour des cocktails sur le pont. Je suis un peu connu dans notre quartier pour avoir les meilleurs mojitos classiques de la ville. Heureusement, j’ai un jardin qui est dépassé par la menthe fraîche… En fait, je fais tellement de mojitos que je me suis acheté et un presse-agrumes électrique (meilleure invention d’ailleurs) !!

Nous faisions un barbecue avec des amis et je coupais une pastèque et je pensais que ce serait délicieux dans nos boissons. J’avais raison! J’aime égoutter la pulpe de la pastèque mélangée, mais si vous préférez, vous pouvez la laisser. Votre boisson ne sera pas aussi claire et elle sera un peu plus épaisse mais toujours délicieuse!

Vous pouvez facilement transformer cette recette de mojito à la pastèque en une version sans alcool si vous préférez. Omettez simplement le rhum et vous avez une version adaptée aux enfants de ces favoris de fête sur le patio. Ma fille pourrait s’asseoir et finir un pichet de la version sans alcool!

Comment faire un mojito à la pastèque

Les mojitos à la pastèque ne sont pas difficiles et ils en valent vraiment la peine. Commencez par réduire la pastèque en purée dans un mélangeur. Si vous n’êtes pas fan de la pulpe, passez la pastèque dans une passoire pour en retirer une partie. J’adore ça, donc je saute généralement cette étape.

Ensuite, placez la menthe fraîche au fond du pichet. Ajoutez un peu de jus de pastèque. Écrasez la menthe à l’aide d’un pilon, ou le dos d’une cuillère en bois si vous n’en avez pas sous la main. Cela aide à libérer la saveur de menthe des feuilles, ce qui donne un mojito de pastèque au goût plus frais!

Ajouter le jus de pastèque restant, le sirop simple, le jus de lime et le rhum. Remplissez le pichet de glace, puis recouvrez-le de soda. J’aime mes mojitos côté séchoir, j’ajoute donc un sirop un peu moins simple. Si vous aimez vos boissons plus sucrées, ajoutez-en un peu plus! Versez les mojitos à la pastèque dans un verre highball et garnissez de pastèque, de citron vert et de menthe supplémentaires.

Profitez de votre mojito à la pastèque sur une terrasse ou dans un endroit ensoleillé!

Articles dont vous aurez besoin pour cette recette

* Grand pichet * Muddler * Pastèque *

Mojitos au melon d’eau

Je ne suis pas encore tout à fait prêt pour la fin de l’été. Je sais que ça arrive, mais je vais profiter de chaque petit bout de l’été que je peux avant l’arrivée de l’automne!

• Mélanger la pastèque dans le mélangeur jusqu’à ce qu’elle soit réduite en purée. Filtrer pour enlever une partie de la pulpe (facultatif). Mesurez 2 tasses de jus de pastèque filtré.

• Placer la menthe fraîche au fond d’un grand pichet. Ajouter un peu de jus de pastèque et mélanger pour libérer les saveurs de la menthe.

• Ajouter le reste du jus de pastèque, le jus de lime frais, ⅔ tasse de sirop simple et le rhum. Remplissez le pichet entier de glace. Garnir de soda.

• Ajustez la douceur avec du sirop simple supplémentaire si vous le souhaitez. Garnir de tranches de citron vert, de menthe et de pastèque supplémentaires.

• Sers immédiatement.

Pour faire un sirop simple, mélangez à parts égales le sucre et l’eau. Porter à ébullition et remuer jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Cool complètement.

Calories: 302, Les glucides: 56g, Protéine: 1g, Sodium: 37mg, Potassium: 288mg, Fibre: 1g, Sucre: 51g, Vitamine A: 1235UI, Vitamine C: 24mg, Calcium: 42mg, Le fer: 2,8mg

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)

Mot-clé mojitos à la pastèque

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REPIN cette recette de boisson rafraîchissante!

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