Macaroni aux épinards et aux artichauts et fromage

Épinards crémeux et sauce décadente aux artichauts et vieux macaroni au fromage; deux de mes choses préférées ont été mélangées dans un délicieux repas super duper. Encore mieux, ce plat profite de toutes nos commodités modernes et pratiques: une boîte de pâtes, une boîte d’artichauts, des épinards surgelés et un sac de fromage pré-râpé.Il existe deux approches potentielles pour créer cet hybride, une du côté sauce et l’autre du côté macaroni et fromage. J’ai choisi de faire les macaronis et le fromage comme je le fais d’habitude et d’ajouter les éléments de la sauce. Vous pouvez rendre cela encore plus riche en ajoutant une tasse de crème sure ou de fromage mascarpone à la sauce. Je vous laisse le soin à vous et à votre conscience. Pour une saveur de fromage plus intense, utilisez une combinaison de fromage cheddar et de parmesan au lieu du mélange italien.

Macaroni au fromage et aux épinards et aux artichauts

Ingrédients

• 2 tasses de pâtes crues (spirales, penne, coquilles, etc.)
• 1 boîte de coeurs d’artichaut
• 1/2 boîte d’épinards hachés surgelés
• 2 cuillères à beurre
• 2 cuillères à soupe de farine
• 2 tasses de lait entier
• 2 tasses de fromage râpé
• 1 ou 2 gousses d’ail hachées
• jus de 1/2 citron
• sel et poivre

remplissage de miettes

• 1/4 tasse de chapelure
• 1/4 tasse de parmesan fraîchement râpé
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu

Instructions

1. Réglez le four à 325F
2. Faire cuire les pâtes dans de l’eau bien salée pendant quelques minutes avant les instructions sur l’emballage. Il cuit plus au four et vous voudrez qu’il soit ferme sur l’assiette finie, non pâteux et se mélange à la sauce au fromage comme une brique pleine. Je déteste ça.
3. Égouttez et mettez les pâtes dans votre casserole.
4. Décongeler les épinards congelés et bien égoutter dans une passoire. Appuyez avec le dos d’une cuillère pour retirer tout l’excès d’eau. Vous ne voulez pas de mac et de fromage détrempé.
5. Il en va de même pour les artichauts. Pressez-les sur l’évier pour drainer l’excès d’eau. Hachez-les ou coupez-les en tranches. Je les ai tranchées parce que j’aime voir et goûter les morceaux d’artichaut. Ajouter les épinards et les artichauts aux pâtes. Casser les grappes d’épinards avec vos doigts et mélanger le tout dans l’assiette avec le jus de citron et l’ail.
6. Pour la sauce, faire fondre le beurre dans une poêle à fond épais, ajouter la farine et battre une minute à feu doux.
7. Ajouter ensuite le lait et chauffer à feu moyen jusqu’à épaississement, en fouettant tout le temps. Lorsque le lait épaissit, retirez-le du feu et mélangez ou ajoutez le fromage. Épicez avec du sel et du poivre. Essayez-le maintenant pour vous assurer d’avoir suffisamment de sel et de poivre.
8. Il ne vous reste plus qu’à étouffer vos pâtes avec la sauce au fromage et tout mélanger.
9. Si vous voulez un peu de garniture croquante sur le vôtre, mélangez la chapelure et le parmesan avec le beurre fondu et saupoudrez sur le dessus. Tu décides.
10. Cuire au four pendant 35 minutes et allumer le gril pendant la dernière minute pour obtenir de la couleur.

6.3.4

* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.