Limonade aux myrtilles

Cranberry Lemonade ~ Évitez le soda sucré et faites un grand pichet de cette boisson aux fruits entièrement naturelle ~ Il est fraîchement pressé, mis à jour avec une purée de baies animée et hydrate comme aucun autre. C’est définitivement LA boisson de la saison!

Il n’y a pas une personne vivante qui rejette un grand verre glacé de cette limonade fruitée. J’aime garder un pot de purée de bleuets au réfrigérateur tout l’été pour pouvoir faire un pichet quand j’en ai envie. C’est la boisson parfaite pour les fêtes et les pique-niques, mais c’est aussi un moyen sain d’étancher votre soif quotidienne. Il est parfaitement logique pour les enfants ~ cette boisson aux fruits entièrement naturelle est aussi colorée et délicieuse que leur soda préféré, mais beaucoup mieux pour eux.

CONSEIL: Si vos enfants aiment le soda sucré, essayez de faire cette limonade avec de l’eau gazéifiée!

L’un des avantages de vivre en Californie du Sud est qu’il y a un citronnier dans presque tous les jardins. Quand j’étais petit, mes filles adoraient récolter les citrons tombés et mélanger d’énormes cuves de limonade sur le porche arrière. Ils se sont éloignés jusqu’à ce qu’ils soient si collants qu’ils ont dû sauter dans la piscine, me laissant nettoyer le bordel. Mais ça valait le coup, la limonade fraîche est loin du monde des trucs en bouteille. Même si vous n’avez pas d’arbre dans votre jardin, cela vaut la peine de rapporter chez vous un sac de citrons, croyez-moi. (Et je vais également vous donner des instructions pour une portion individuelle, ne vous inquiétez pas.)

Si vous recherchez une recette de limonade de base en ligne, presque tout le monde commandera un sirop simple. En d’autres termes, ils chaufferont un mélange de sucre et d’eau dans une casserole (ou au micro-ondes) jusqu’à dissolution du sucre. Ensuite, vous devez le refroidir avant de pouvoir l’utiliser pour sucrer votre limonade. Eh bien, je suis là pour vous dire, c’est à propos des chevaux! Ne vous inquiétez pas, le sucre se dissout facilement dans l’eau, nous allons donc ajouter le nôtre directement à la limonade et économiser les étapes supplémentaires. Vous pouvez utiliser le montant que je suggère ou l’ajuster à votre guise.

Vous contrôlez la quantité d’édulcorant que vous ajoutez à cette limonade aux bleuets maison ~ pour ceux d’entre vous qui n’utilisent pas de sucre de canne, de miel, d’agave ou votre alternative préférée.

J’ai utilisé une pinte de bleuets frais pour cette variation colorée de limonade ~ qui vous donne assez pour pimenter un pichet. La cuisson rapide des baies fait d’abord ressortir leur saveur et leur couleur, et lorsque vous secouez la purée dans la limonade, la transformation est belle.

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi les myrtilles sont parfois rouges, parfois violettes et parfois bleues?

Ses pigments sont appelés anthocyanes, et ils sont les mêmes dans chou rouge, riz noir, oranges sanguineset Raisins Concord. Sa couleur change en fonction de son pH, c’est pourquoi le chou rouge passe du violet au rouge lorsque vous le faites cuire avec du vinaigre, et cette purée de myrtille, qui semble violet foncé à elle seule, se transforme en une belle teinte magenta. lorsqu’il est mélangé avec de la limonade acide. Ça arrive aussi quand je fais OIGNONS MARINÉS ROUGES. Ce sont les mêmes pigments responsables des rouges et des violets dans les feuilles d’automne, n’est-ce pas génial?

J’aime garder les verres au congélateur et les sortir juste avant d’en avoir besoin. La limonade aux bleuets sera plus froide de cette façon.

J’utilise mes pots Mason à grande ouverture préférés pour servir, et comme la limonade ne crie que pour une paille, j’ai en main une réserve de papier doublé et des pailles en acier inoxydable respectueuses de l’environnement. Si je sers une foule, je remplirai un grand distributeur de boissons en verre. Cliquez sur les photos pour plus d’informations.

Remarque: The View from Great Island est membre du programme associé Amazon Services LLC. Vous ne payez pas un sou supplémentaire, mais je gagne une petite commission d’Amazon pour les ventes effectuées via mes liens. Merci pour votre appui!

Ce n’est que le dernier exemple de mon obsession continue pour les bleuets et le citron. Je recommande mon GÂTEAU AUX ZUCCHINI AUX BLEUETS ET PAPILLON CITRON, ou mon Gâteau au citron avec myrtilles, si vous pensez que vous auriez pu aussi attraper l’obsession;)

Ingrédients

• 4 1/2 tasses d’eau
• Je bois du jus de citron fraîchement pressé (jus de 5-6 citrons)
• 1/2 sucre (ou une quantité appropriée de votre alternative préférée)
• 1 1/2 tasse de purée de bleuets (recette ci-dessous)

purée de myrtilles

• 1 pinte (2 tasses de bleuets frais)
• 1/2 tasse d’eau

Instructions

1. Faites d’abord la purée de bleuets ~ rincez les baies et placez-les dans une casserole avec de l’eau. Porter à ébullition, puis baisser le feu, couvrir et cuire, en remuant fréquemment, pendant 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doux et violet foncé. Réduisez le mélange en purée au mélangeur jusqu’à ce qu’il soit complètement lisse. Mettez au réfrigérateur pour refroidir.
2. Pour faire la limonade, mettez l’eau et le jus de citron dans un pichet, ajoutez le sucre et remuez pour dissoudre. Ajoutez la majeure partie de la purée de bleuets (vous ne voudrez peut-être pas utiliser toute la purée, essayez d’ajuster la quantité à votre convenance). Bien mélanger et réfrigérer jusqu’au moment de servir.

6.3.4

* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.

Faites en vôtre:

• Pour une seule portion de limonade aux bleuets, mélangez 1 tasse d’eau avec le jus d’un citron. Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre et remuer jusqu’à dissolution. Mélanger environ 3 cuillères à soupe de purée de bleuets. Réfrigérer et servir sur de la glace.
• Essayez-le avec des framboises, des mûres ou des fraises.
• Si vous en avez besoin, vous pouvez utiliser des baies congelées.

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J’ai lu chaque commentaire et j’essaie de répondre aux questions dès que possible, alors demandez-moi ~ et si vous avez fait une recette, je l’aimerai vraiment lorsque vous reviendrez et partagerez votre expérience avec nous tous. Si vous aimez une recette, essayez-la en lui donnant 5 étoiles.