Limonade à l’estragon

limonade

Il y avait trois ingrédients que je pouvais toujours trouver dans le réfrigérateur quand j’étais enfant: les bananes vertes, les poivrons scotch bonnet et les limes. Toute bonne maison des Caraïbes latines aurait également un bol plein d’avocats de Floride, de mini bananes et de mangues juste mûres. Mais ce sont les fichiers que ma mère a mis dans tout et il y avait toujours un pichet en plastique de limonade caché derrière les poivrons marinés.

Et maintenant, avec les dernières braises de l’été brûlant dans un automne orageux, je voulais un pichet pour que les enfants boivent sur le porche et ne fassent rien un week-end paresseux.

Mais quand Eddie a sorti la tasse, j’ai remarqué un beau tourbillon de feuilles à la surface.

“Estragon, juste pour le rendre spécial”, a-t-il dit.

La limonade est restée toute la nuit, le citron vert et l’estragon ont été mélangés avec du sucre. Les souvenirs d’enfance ont germé dans le présent d’une herbe délicate et réelle.

Suggestions et alternatives

• Remplacez l’eau plate par de l’eau pétillante ou minérale pour une version effervescente.
• Un chardonnay très léger peut transformer la limonade en une élégante surprise de brunch du dimanche. Notre Red Wine Spritzer vous montre comment c’est fait.

Limonade à l’estragon

Limonade acide et aigre avec un accent d’estragon parfumé.

Impression

Filet maison

• une tasse jus de citron cool
• une tasse sucre en poudre
• 1 1/2 bouquet estragon cool
• 5 tasses toilette du froid

Instructions pour Homead Limeade

1. Fichiers de jus (réservez trois moitiés de citron vert pour plus tard).

2. À l’aide d’un grand bol, ajouter le jus de citron et les moitiés de trois limes.

3. Ajouter le sucre blanc au jus de citron et fouetter pendant deux minutes ou jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

4. Couper l’estragon (aussi les tiges) et ajouter le jus de citron et le sucre. R réfrigérer pendant la nuit.

5. Passer le jus de citron et l’estragon haché à l’aide d’une grande passoire. Enregistrez les trois moitiés. Jetez tout le reste.

6. Transférer dans un grand pot scellable. Réfrigérer jusqu’au moment de servir

7. Si vous servez dans un pichet, remplissez le pichet de glace et ajoutez la moitié du jus de citron, remplissez le reste d’eau froide, secouez et servez. Décorer avec un coin de citron.

8. Si servi à côté du verre: remplissez le verre de glace, ajoutez moins de la moitié du jus de citron et remplissez le reste avec de l’eau froide. Garnir d’un quartier de citron de trois 3 moitiés.

Information nutritionnelle

Limonade à l’estragon

Montant par proportion

Calories 202

Glucides totaux 51g 17%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.