La meilleure trempette aux épinards et aux artichauts

Vinaigrette aux épinards et aux artichauts C’est une de ces recettes que tout le monde aime. Une base crémeuse avec du fromage chargé d’épinards, un peu d’ail et, bien sûr, des artichauts marinés.

Tout est complété avec plus de fromage et cuit jusqu’à ce qu’il soit doré et pétillant. Entre cette recette et notre trempette au poulet Buffalo préférée, je suis à peu près garanti une invitation à chaque fête!

Notre trempette préférée aux épinards et aux artichauts

La sauce aux épinards et aux artichauts est un plat que vous trouverez dans presque tous les menus et toutes les fêtes pour une bonne raison. Tout le monde aime ça! Cette recette de sauce aux artichauts et aux épinards est facile à préparer et elle est crémeuse, au fromage et super satisfaisante!

Comment faire une sauce aux artichauts et aux épinards

Comme la plupart des recettes de sauce crémeuse, cette sauce aux épinards et aux artichauts commence par une délicieuse base de fromage à la crème. La première étape pour une sauce aux épinards parfaitement écopée est de faire bon fromage à la crème moelleux à l’aide d’un batteur à main ou d’un batteur sur socle. Vous pouvez certainement le mélanger à la main, mais un mélangeur électrique rendra votre trempage plus fluide afin de ne pas vous retrouver avec une «épave».

J’adore l’utilisation d’artichauts marinés dans cette recette (au lieu de conserves). La différence est que les artichauts en conserve sont généralement dans de l’eau avec un peu de sel … les artichauts marinés sont dans l’huile d’olive et ont généralement un excellent assaisonnement qui ajoute beaucoup de saveur à cette sauce! Si vous utilisez des artichauts en conserve à la place, vous voudrez probablement ajouter un peu d’assaisonnement italien ou un peu de basilic séché pour la saveur.

1. Mélanger le fromage à la crème, la crème sure et un peu de mayonnaise jusqu’à consistance mousseuse.
2. Incorporer les épinards, les artichauts et le fromage.
3. Cuire jusqu’à bouillonnement.

J’avais l’habitude de faire cette sauce avec beaucoup de gruyère, mais j’ai découvert qu’il vaut mieux utiliser un peu de mozzarella et un peu de gruyère. Si vous n’avez pas de gruyère, vous pouvez remplacer le gouda ou le suisse.

Pour cuisiner dans la mijoteuse

La plupart des sauces cuites au four peuvent également être préparées dans une mijoteuse! Étaler la sauce au fond d’une mijoteuse de 4 pintes et laisser mijoter environ 2 heures en remuant après 60 minutes. Juste avant de servir, saupoudrer de mozzarella supplémentaire sur le dessus.

Épinards frais pour sauce aux épinards

Vous pouvez utiliser des épinards frais dans cette recette au lieu d’épinards surgelés! J’utilise des épinards hachés surgelés pour garder cette sauce aux épinards et aux artichauts rapide et facile. Les épinards congelés ont tendance à avoir beaucoup de liquide, donc une fois décongelés, vous voudrez presser autant de liquide que possible. Cela empêchera votre trempette de se mouiller.

Pour remplacer les épinards surgelés par des épinards frais

Si vous préférez faire cette sauce aux artichauts avec des épinards et des épinards frais, hachez, cuisez et pressez simplement 1 livre d’épinards frais. N’oubliez pas d’enlever les tiges dures avant la cuisson.

Que servir avec une sauce aux artichauts et aux épinards

C’est une sauce aux artichauts aux épinards et je l’aime bien avec des tranches de baguette rôties. C’est super avec des craquelins, du pain au levain ou même des croustilles de tortilla!

Si vous avez sous la main des tortillas à la farine, ce sont d’excellentes sauces une fois cuites au four! Badigeonner légèrement d’huile d’olive (ou de beurre fondu) et assaisonner d’une pincée de sel et de poudre d’ail. Cuire au four à 350 ° F de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et croustillants.

Si vous cherchez un croustillant croustillant (ou pour garder ce faible en glucides), les carottes, le céleri, les mini poivrons ou les concombres sont super aussi! Je sais seulement que si vous prenez un bain, il ne vous restera plus qu’une assiette vide!

Pour avancer

Cette plongée peut être effectuée jusqu’à 48 heures avant et réfrigérée. Une fois cuit, il se conservera 3 à 4 jours au réfrigérateur.

Si vous avez la chance d’avoir des restes, il est bon de réchauffer avec un peu de crème et de mélanger avec des pâtes ou une cuillère sur le poulet et de cuire pour un repas complet!

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La meilleure trempette aux épinards et aux artichauts

Il est temps de cuisiner 25 minutes

Temps total 35 minutes

Ceci est ma recette préférée pour la sauce aux artichauts et aux épinards! C’est facile à faire et c’est toujours un grand succès!

• 8 oz fromage à la crème lissé
• 2/3 verre Crème fraîche
• 1/3 verre Mayonnaise
• deux clous de girofle Ail haché
• 1 1/2 tasses mozzarella divisé
• 1/2 verre parmesan râpé frais
• 1/2 verre Gruyère
• dix oz épinards hachés surgelés décongelé et pressé à sec
• 14 oz coeurs d’artichaut marinés haché

Pour servir

• une jonquille optoinal
• huile d’olive

Préchauffer le four à 375 degrés F.

Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, la crème sure, la mayonnaise et l’ail avec un batteur à main jusqu’à consistance mousseuse.

Ajouter le parmesan, 1 tasse de mozzarella, le gruyère, les épinards et les artichauts.

Placer dans une casserole 9×9 (ou une assiette à tarte profonde) et garnir avec 1/2 tasse de fromage mozzarella restant.

Cuire de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le fromage bouillonne et que le fromage soit doré.

Couper la baguette en tranches de 1/2 “. Badigeonner légèrement un côté de chaque tranche d’huile d’olive. Faire griller le côté huilé pendant environ 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.

Retirer du four et frotter doucement chaque tranche avec une gousse d’ail. Servir avec une sauce aux artichauts et aux épinards.

* Les informations nutritionnelles n’incluent pas la baguette.

Information nutritionnelle

Calories 292, Gros: 20g, Graisses saturées: 8gCholestérol 42mgSodium 568 mgPotassium: 173 mgLes glucides: 15g, Fibre: 2 gSucre: 2 gProtéine: 12gVitamine A: 3590%, Vitamine C: 8,5%Calcium 324%, Repasser: 1,5%

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisées.)

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