JAMBON DE CUISINE LENTE ORANGE
Il y a des années, j’ai expérimenté la cuisson du jambon dans la casserole et cela a si bien fonctionné que je le cuisine comme ça depuis! Vous pouvez consulter l’une de mes recettes de jambon à la mijoteuse préférées ici, mais cette fois, j’avais besoin de quelque chose de plus rapide et plus facile. Et vous savez quoi, c’était incroyable! Je pense que cela pourrait être ma nouvelle façon préférée de cuire le jambon lentement!
Le jambon que je cuisinais provenait de la ferme familiale Christiansen ici dans l’Utah. Si vous êtes local, assurez-vous de les vérifier – ils proposent des viandes élevées au pâturage, traitées avec humanité, toutes les viandes naturelles, y compris le porc Berkshire, le bœuf nourri à l’herbe et la volaille. C’est du jambon de la ferme à la table à son meilleur!
Jambon glacé à l’orange
- 1 os de 5-6 lb dans le jambon
- 1 tasse de jus d’orange
- 1/2 tasse de cassonade
- 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus
Placer le jambon dans la mijoteuse avec le côté large vers le bas. (Voir ci-dessous) Versez le jus d’orange et saupoudrez les clous de girofle moulus sur le jambon. Verser la cassonade en faisant tout son possible pour presser autant à l’extérieur du jambon.
Mettez le couvercle sur la mijoteuse et laissez mijoter pendant 4 à 6 heures, ou à feu vif pendant 2 à 3 heures. Gardez à l’esprit que les jambons sont précuits, vous ne faites donc que les réchauffer et mélanger les saveurs. Inutile de le faire cuire toute la journée et vous risquez juste de le sécher!
Une fois que vous êtes prêt à servir votre jambon, vous pouvez le mettre à la cuillère et filtrer 1 tasse de liquide, puis le micro-ondes à puissance maximale pendant 1 minute pour l’épaissir. Trancher le jambon, puis arroser le glaçage sur le dessus.
JAMBON DE CUISINE LENTE ORANGE
Impression Épinglette
Temps de préparation: 5 5 minutes
Il est temps de cuisiner: 5 5 Heures
Temps total: 5 5 Heures 5 5 minutes
Portions: 12
- 1 5-6 kg os dans le jambon
- une tasse Du jus d’orange
- 1/2 tasse cassonade
- 1/2 cuillère à café clou de girofle moulu
-
Placer le jambon dans la mijoteuse avec le côté large vers le bas. (Voir ci-dessous) Versez le jus d’orange et saupoudrez les clous de girofle moulus sur le jambon. Verser la cassonade en faisant tout son possible pour presser autant à l’extérieur du jambon.
-
Mettez le couvercle sur la mijoteuse et laissez mijoter pendant 4 à 6 heures, ou à feu vif pendant 2 à 3 heures. Gardez à l’esprit que les jambons sont précuits, vous ne faites donc que les réchauffer et mélanger les saveurs. Vous n’avez pas besoin de le faire cuire toute la journée et vous risquez juste de le sécher!
-
Une fois que vous êtes prêt à servir votre jambon, vous pouvez le mettre à la cuillère et filtrer 1 tasse de liquide, puis le micro-ondes à puissance maximale pendant 1 minute pour l’épaissir. Trancher le jambon, puis arroser le glaçage sur le dessus.
Vous aimerez peut-être aussi ces …
Nous envoyons des cartes de recettes gratuites tous les mois! Tu les veux?
Des cartes de recettes imprimables GRATUITES + ont accès à nos repas GRATUITS de 15 minutes!
