Hairy Bikers Somerset Chicken Vous cherchez des recettes Hairy Biker, des recettes de poulet, des recettes de cidre de poulet ou des recettes de dîner? Les Hairy Bikers nous ont donné des recettes de leur série «Food Tour of Britain». Essayez leur délicieuse recette de poulet Somerset de l’épisode 13.

Les Hairy Bikers nous ont donné des recettes de leur série “Food Tour of Britain”. Essayez leur délicieuse recette de poulet Somerset de l’épisode 13.

Ingrédients

• 6 poitrines de poulet désossées et sans peau
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 75 g de beurre
• 2 oignons émincés
• 4 cuillères à soupe de farine nature
• 2 cuillères à soupe de moutarde aux grains
• 2 pommes en dessert, pelées et coupées en bâtonnets
• 110 g de champignons, tranchés
• 250 ml de bouillon de poulet
• Cidre 300ml
• 250 ml de crème double
• 1 cuillère à soupe de feuilles de sauge finement hachées
• 300 g de cheddar râpé
• 6 pommes de terre au four

Méthode

• Pour faire cette recette de poitrine de poulet, préchauffez le four à 200 ° C (marque de gaz 6). Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel et du poivre noir.

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• Chauffer une grande poêle et ajouter 2 cuillères à soupe d’huile et 50 g de beurre.

• Faire frire les poitrines de poulet par lots pendant 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Mettez-les sur une plaque à pâtisserie profonde et faites rôtir pendant 25 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.

• Ajouter le beurre et l’huile restants dans la poêle et cuire les oignons pendant 4-5 minutes jusqu’à ce qu’ils ramollissent mais ne soient pas colorés. Ajouter la farine et la moutarde dans la poêle et cuire encore 2 minutes. Ajouter les pommes et les champignons et cuire 1 min. Verser le bouillon de poulet et porter à ébullition, puis verser le cidre. Porter à nouveau à ébullition et cuire 5 minutes. Ajouter la crème et la sauge, cuire encore 5 minutes, puis assaisonner de sel et de poivre noir.

• Sortez le poulet du four et versez la sauce dans l’assiette pour recouvrir complètement le poulet. Préchauffer le gril à feu vif. Saupoudrer le fromage sur le poulet et le placer sous le gril pendant 5 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu, doré et bouillonnant. Servir avec des pommes de terre recouvertes d’une pincée de beurre.

Le meilleur conseil pour faire du poulet Somerset Hairy Bikers

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