Hachis de poitrine de barbecue

Parce que, comme nous le souhaitons tous, la vie ne se résume pas à des muffins, des biscuits, des gâteaux ou même des délices. Il doit y avoir un équilibre, et cette semaine, cet équilibre est disponible en orange, violet et vert. Comme … Regardez ces couleurs! C’était trop beau pour ne pas partager avec toi!

J’aimerais pouvoir dire que j’ai inventé cette recette dans ma propre tête, mais la vérité est que je ne l’ai pas fait. Eh bien, je l’ai fait. Mais l’inspiration venait d’un autre côté. Il vient de ce merveilleux service de restauration que Matt a découvert il y a quelques mois. Non, ce n’est pas l’un de ceux qui vous envoie les ingrédients et vous devez préparer la nourriture. (Et non, je ne vais pas vous proposer de lien d’affiliation pour ce service).

Il s’agit d’un service MEAL PREP, spécialisé dans les régimes sans gluten, sans soja, sans produits laitiers, paléo et sans allergènes. C’était quelque chose que Matt voulait essayer pour qu’il puisse recommander quelque chose à ses membres de gym (plus TWO KIDS IS MADNESS), et il s’avère que nous avons adoré les repas que nous avons reçus d’eux. Nous recevons des repas hebdomadaires depuis les dernières semaines de ma grossesse. Donc, comme 3 mois. Et je dois dire que certains repas étaient hors de ce monde. En fait, il y en a un que j’ai tellement aimé, que j’ai décidé d’essayer de le faire moi-même à la maison. Et il s’est avéré être assez similaire à l’original, donc je me suis tapoté le dos tout en fourrant des bouchées de hachage de barbecue à ma bouche toute la semaine.

Bienvenue un autre ajout à mes catégories d’options savoureuses et saines. Je pense que vous allez vraiment apprécier celui-ci!

Alors, que devons-nous faire dans ce hachage? Eh bien, nous travaillons avec des patates douces. Ils sont le composant complexe de glucides et de hachage de tout cela. Ils sont coupés en dés crus et frits dans une poêle à cuire. Vous vous retrouverez avec des morceaux de patate douce légèrement fermes lorsque tout sera dit et fait. Juste assez de texture pour enfoncer vos dents, mais pas les plus douces et les plus douces. Les patates douces sont la première chose à mettre dans la poêle. Vous les ferez cuire 10 minutes avant d’ajouter les légumes.

Ensuite, nous avons quelques poivrons. Un poblano et deux jalapeños. Semé, sauf si vous préférez le contraire. Si vous devenez une épice, déposez toutes les graines. Si vous aimez les épices plus subtiles, nettoyez ces méchants. Ces poivrons ajouteront également un peu de croquant au bouquet, mais seront toujours assez doux pour filtrer leur saveur de tout le reste autour d’eux.

CHOU ROUGE. La composante nette du hachage. TELLEMENT BON. Je ne peux pas dire que j’ai déjà vraiment cuisiné avec du chou, bien que j’aime un peu de salade de chou. Le chou rouge cru est incroyablement croquant. Comme nous le coupons, il a une chance de transpirer un peu, mais pour la plupart, il conserve sa netteté et ajoute une texture vraiment agréable à tout ce qui se passe. C’est le complément parfait à cette poitrine tendre.

Vos légumes cuisent avec vos pommes de terre pendant 15 minutes supplémentaires.

Seulement une livre de poitrine cuite est le pain et le beurre sur ce choix de barbecue. Vous allez cuire le sein à votre convenance et le moudre avant de commencer votre hachage. Entrez la fin, avec ses jus, et faites cuire avec tout le reste pendant environ 2-3 dernières minutes. Vous ajouterez la sauce BBQ lorsque vous la servirez, bien que vous puissiez d’abord faire cuire votre poitrine dans une sauce BBQ si vous souhaitez la préparer.

C’est une façon si amusante de manger de la poitrine et de profiter de la pléthore de produits frais disponibles dès maintenant, que ce soit à l’épicerie, dans nos boîtes CSA ou dans nos jardins. Ce n’est pas souvent que je m’enthousiasme pour les plats savoureux assez à partager sur le blog, mais parfois nous gagnons juste le pot et les dîners du week-end sont à nouveau et passionnants.

Ne soyez pas intimidé par le temps de cuisson de 25 minutes. Bien que cela doive continuer à bouger et à remuer pour éviter les brûlures, c’est tout ce dont vous avez besoin. Ce n’est pas laborieux comme le risotto, et puisque vous préparez tout avant de commencer, c’est l’une de ces recettes que vous pouvez commencer la veille au matin, tout conserver au réfrigérateur, puis le préparer pour le dîner.

Pain mangé! Et sérieusement, si jolie!

Hash jupe barbecue

La poitrine de barbecue subit une révision des légumes, accompagnée de patates douces, de chou rouge croquant et de poblano épicé et de piments jalapeño.

Temps de préparationquinze minutes

Il est temps de cuisiner25 minutes

Temps total40 minutes

Portions: 6 -8 portions

• 3-4 Cuillères à soupe huile d’olive
• 4 patates douces moyennes pelé et coupé en cubes
• une petite tête de chou violet râpé grossièrement (environ 4 et 1/2 tasses)
• une poivre poblano épépiné et coupé en dés
• deux piments rouges épépiné et haché
• une livre poitrine de boeuf cuite râpé (sauf le jus) *
• Sauce BBQ de votre choix Nous aimons épicé, acheté en magasin ou fait maison.

• Chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen. Lorsque l’huile est chauffée, ajoutez les patates douces et remuez constamment pendant 10 minutes pour éviter les brûlures.

• Ajouter le chou et les poivrons et remuer constamment pendant encore 15 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre et les poivrons soient tendres.

• Ajouter la jupe râpée et poursuivre la cuisson et remuer pendant 2-3 minutes. Retirer du feu et servir avec une sauce BBQ, ajoutée dans la quantité de votre choix. Conservez les restes couverts au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

* Vous pouvez également choisir de cuire votre jupe à la sauce barbecue à partir de zéro. C’est ta préférence.

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