Grande tasse de café? 5 erreurs à éviter

Ici, dans le nord-ouest du Pacifique, probablement , nous connaissons notre café. Et nous savons que les matins sont froids et pluvieux, comme celui que je regarde à l’extérieur de la fenêtre de la cuisine. Et il n’y a vraiment rien de mieux qu’une tasse parfaite un jour comme aujourd’hui.

Je. Je ne suis pas une grande cafetière. En fait, j’ai abandonné. Mais je sais où en trouver un gros et cela a suffi. Mais dernièrement, mon désir de caféine se propage au-delà de mon café du matin, comme sur des roulettes. Je veux aussi du café l’après-midi. Permettez-moi de reformuler. Nécessaire une

Mon mari est une excellente cafetière et quand je lui ai offert, il refuse avec amour. Problème, il n’est pas à la maison pendant la journée.

Un article a attiré mon attention ce matin sur mon café chaud et mousseux. “Les 5 pires erreurs que vous devriez éviter lors de la préparation de votre café du matin.” Pour être honnête, je a attiré l’attention parce que ma mère me l’a envoyé. Je suppose qu’ils n’aiment pas non plus mes tentatives de café. Insinuation. Insinuation.

Ce sont les erreurs que nous commettons couramment avec chaque bière selon le major Cohen, chef de projet chez Starbucks.

1. Avec de l’eau du robinet ou non filtrée. (L’eau froide et filtrée est la meilleure.)
2. Conservez les grains de café au congélateur. (Coupable). Extraire l’humidité et réduire la saveur. Il demande: “Voulez-vous mettre du poisson frais dans le congélateur?” Eh bien … je ne répondrai pas non plus.
3. Mesure incorrecte: ne pas utiliser suffisamment de café par tasse. Règle générale: 2 cuillères à soupe rondes pour 6 onces d’eau. Si vous n’en utilisez pas assez, le mélange sera amer et aqueux. Si vous avez besoin d’un café plus faible, ajoutez de l’eau dans votre tasse au lieu d’utiliser moins de grains de café.
4. Utiliser la mauvaise routine. Suivez les instructions sur votre machine à café, que ce soit une presse française, une machine à expresso ou une cafetière ordinaire. Utiliser la mauvaise mouture bloquera l’eau de votre café ou lui permettra de couler plus librement qu’il ne le devrait.
5. Utiliser trop de café. Plus c’est mieux, non? Faux, dit Cohen. Trop de café entraînera une sous-extraction. Le résultat? Ce sera plus fort mais aussi très, très amer.

Vous savez, qui ne pourrait pas utiliser une deuxième tasse le matin? Je vais essayer ces conseils après avoir récupéré mes grains de café dans le congélateur.

Profite de ta journée.