Gnocchis aux champignons sauvages Notre recette de gnocchis aux champignons sauvages est le repas de famille parfait. Noyer vos gnocchis dans une riche sauce crémeuse aux champignons avec notre recette facile

Avec les gnocchis disponibles dans nos supermarchés de nos jours, il offre une excellente alternative aux pâtes et aux pommes de terre. Une tradition italienne de premier cours; Les ingrédients varient selon la région. Rome utilise traditionnellement la semoule, tandis que la variété la plus populaire utilise la pomme de terre, la farine de sarrasin et les œufs. Les boulettes molles sont idéales pour absorber les sauces crémeuses et peuvent même être ajoutées aux soupes et ragoûts en vrac. Ils viennent dans une variété de tailles et peuvent être pochés, frits ou cuits au four.

Ingrédients

• 2 paquets de gnocchis de pommes de terre pré-préparés
• 600 g de champignons mélangés, tranchés (châtaigne, shitake, huîtres)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 50 g de beurre
• 150 g de mascarpone
• Petit bouquet de persil
• 4 brins de thym
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
• Parmesan pour garnir (remplacer par un autre fromage si c’est pour les végétariens).

Méthode

• Suivez les instructions sur l’emballage et faites bouillir les gnocchis. Une fois cela fait, réserver dans un bol et arroser d’un peu d’huile d’olive pour éviter de coller.

  Publicaciones relacionadas

  • 
    Casserole de Polenta avec Fontina et Sauce Tomate

    febrero 6, 2021
  • 
    Poulet et pommes à la sauce miel et moutarde

    febrero 12, 2021

• Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une grande poêle et ajouter l’huile d’olive. En lots, commencez à faire frire les champignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Une fois cuits, ajoutez-les à la poêle avec les gnocchis cuits. Dans la chaleur, remuer à travers le mascarpone en ajoutant un peu d’eau pour desserrer s’il est trop épais. Bien assaisonner et saupoudrer sur le persil et le thym.

• Servir dans des bols et terminer par une pincée de parmesan.

Les meilleurs conseils pour faire des gnocchis aux champignons sauvages

Pour une sauce plus riche et plus indulgente, ajoutez 100 ml de crème double au mascarpone

Cliquez pour noter

(vingt et un évaluations)

Envoi de votre note