Gigot d’agneau rôti

Et bien le nouveau grill s’entraîne à coup sûr! Avec l’ajout du gril, nous expérimentons toutes sortes de rôtis, marinades et viandes. Aujourd’hui, c’est une marinade au goût méditerranéen avec des épices, du miel et du yaourt. Nous avons acheté un beau gigot d’agneau et nous le faisons mariner pendant plus de 24 heures. C’était super avec des légumes rôtis et une salade de couscous israélien comme bon côté. Nous avons également grillé des moitiés de pêches beurrées et saupoudrées d’un peu de cannelle pour terminer le repas.

Un carré d’agneau trop cuit est une erreur coûteuse, alors assurez-vous de connaître la température par livre et le temps passé sur le gril. Allez à American Lamb pour plus de détails sur les temps et les températures du gril.

Faites fonctionner le gril à une température de 325 °.

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Gigot d’agneau rôti

Temps de préparation une ré

Temps total une ré deux heures 30 min

Portions: 6

Auteur: Kevin

• une gigot d’agneau 4lbs
• Pansement:
• 1/4 tasse mon chéri
• 1/4 an> tasse Yaourt nature
• deux cuillère à soupe menthe séchée
• deux cuillère à soupe gingembre frais
• une à soupe de curcuma
• deux cuillère à café cardamome moulue
• deux cuillère à café paprika fumé
• Zest de 1 citron
• deux cuillère à café flocons de piment rouge

3 les dents ail haché

• 3 brins de romarin frais
• 1/2 cuillère à café sel et poivre noir fraîchement moulu chacun

• Placer le gril au milieu pour une température de 325 °.

• Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients ci-dessus et bien mélanger. Il ressemblera à une pâte épaisse.

• Percer l’agneau partout pour que la marinade pénètre. Mettez l’agneau dans le bol et recouvrez complètement de marinade. Faire pivoter plusieurs fois

• période d’heure.

• Faites cuire à votre goût et utilisez la marinade réservée pour émincer l’agneau pendant la cuisson. Laissez reposer la viande pendant au moins 10 minutes avant de la couper.