Gâteau Mini Omb

Mini gâteau ombre – Ce message est parrainé par Kerrygold.

A la recherche de tendresse, nous nous sommes fait un mini gâteau ombre.

Si vous êtes nouveau dans le mot «ombre», vous vous êtes sauvé d’horribles emplois de teinture capillaire (bonne chance!). Ombre, c’est quand une couleur passe du sombre au clair. Dans ce cas, le glaçage rose foncé sur le fond du gâteau s’estompe en une crème au beurre à la vanille blanche. Tu es avec moi?

Faire un travail d’ombre sur un mini gâteau était, euh, un défi. Nos petits gâteaux de 6 “ne cuisent qu’environ 2” de haut, alors combien d’espace avons-nous vraiment pour obtenir notre ombré?

Réponse: pas beaucoup.

Mais nous persévérons et tourbillonnons de la confiture de fraises dans notre glaçage avec le mini gâteau ombre de grands rêves.

Avant d’aller trop loin, parlons des mini moules à gâteaux. J’ai toujours utilisé un moule à gâteau de 6 “avec des côtés de 2” de haut. C’est le panneau exact que j’utilise . L’année dernière, j’ai commencé à voir un moule à gâteau de 6 “avec des côtés de 3”. N’achetez pas ça! Le pouce supplémentaire de la casserole créera plus de chaleur dans le four et fera couler votre gâteau. (Et rien ne m’attriste plus que les gâteaux coulés).

En parlant de ça, je viens de créer un nouveau BOUTIQUE afin que vous puissiez voir exactement quels ustensiles j’utilise lors de la préparation de petits desserts par lots. Je suis tellement excité de le partager avec vous!

Je dois avouer que j’ai fait ce gâteau pour une autre raison. Mon site manquait une mini vanille Recette de gâteau . Je veux dire, pouvez-vous croire cela? Sept (SEPT) ans de blog, et je n’ai jamais posté de recette de gâteau à la vanille. Et la vanille est ma saveur de choix, avant le chocolat. Je dois mentionner que mon livre de cuisine, Doux et simple Il a un gâteau à la vanille et je l’adore. Mais celui-ci est allé dans une direction légèrement différente sans vanille … et avec de la confiture de fraise.

Si vous regardez ce mini-gâteau et que vous pensez que la partie vanillée givrée semble un peu jaune, c’est parce que j’ai utilisé mon beurre Kerrygold préféré. C’est une couleur jaune plus riche que le beurre ordinaire et a tendance à rendre mes glaces un peu jaunes. Je ne me plains pas du tout, parce que tu sais comme j’aime mon Kerrygold.

Cette recette de mini gâteau fait 6 mini tranches de gâteau, ou 4 tranches plus grosses. Personnellement, je peux sans aucun doute manger un quart de ce gâteau à la fois. Je ne couvrirai aucun pari sur le nombre de tranches que vous pouvez manger en même temps. C’est entre vous et votre fourchette, personne d’autre.

J’auditionne pour les deuxièmes gâteaux d’anniversaire de Camille en mai, et vous feriez mieux de croire que celui-ci vient d’atteindre le haut de la liste. Cependant, elle devrait utiliser de la confiture de mûres au lieu de la confiture de fraises pour elle, car le violet est sa couleur préférée. En tout cas, les tests de gâteaux pour la fête d’anniversaire d’une fille sont ma partie préférée d’être maman jusqu’à présent.

Mais vous ne pensez vraiment pas que je vais vous donner un gâteau à base de vrai sucre, n’est-ce pas? Vous savez comment je suis (Voir: cupcakes au sirop d’érable , il h).

Temps de préparation 30 minutes

temps de cuisson 39 minutes

Temps total 1 heure 9 minutes

Ingrédients

• 6 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
• 1/2 tasse de sucre
• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 œuf large
• 3/4 tasse de farine
• 1/8 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 2 cuillères à soupe de lait entier
• 1/4 tasse de crème sure

Pour le glaçage:

• 1 bâton de beurre non salé, ramolli
• 2 tasses de sucre en poudre
• 1 1/2 cuillères à soupe de lait
• 2 cuillères à soupe de confiture de fraises

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 ° et graisser un moule à gâteau rond de 6 “avec des côtés de 2”. Tapisser le fond d’un rond de papier parchemin.
2. Dans un bol moyen, mélanger le beurre, le sucre et la vanille avec un batteur électrique. Battez très bien, environ 1-2 minutes.
3. Ajouter l’œuf et battre jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé, environ 15 secondes.
4. Dans un petit bol, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Ajoutez la moitié de cela à la pâte et battez légèrement.
5. Ajouter le lait et continuer de battre. Ajoutez le reste des ingrédients secs et battez-les, puis ajoutez la crème sure.
6. Placer la pâte dans la poêle, lisser le dessus et cuire dans une petite casserole pendant 37 à 39 minutes, jusqu’à ce qu’une brochette ressorte propre lorsqu’elle est insérée.
7. Laisser refroidir sur une grille dans la poêle. Retirez délicatement le gâteau avec un couteau autour du bord de la casserole. Le fond doit être facilement dégagé car il est tapissé de parchemin.
8. Ensuite, faites la crème au beurre: dans un bol moyen, battez le beurre avec un batteur électrique jusqu’à consistance lisse et duveteuse. Ajouter le sucre en poudre et le lait et battre jusqu’à homogénéité.
9. Dans un petit bol, ajoutez la confiture de fraise et ajoutez une cuillère à soupe de crème au beurre, environ 1/2 tasse. Mélangez très bien jusqu’à ce que mélangé. S’il n’est pas assez rouge pour vous, ajoutez du colorant alimentaire rouge. Si la confiture rend la crème au beurre trop lâche et lâche, réfrigérez-la pendant une heure. (Cela dépend vraiment de votre confiture, j’ai utilisé de la confiture de fraises maison qui était assez liquide et j’ai dû la réfrigérer avant de décorer mon gâteau).
10. Placer le gâteau sur une assiette de service. À l’aide d’une petite spatule, étalez le glaçage aux fraises le long du bord inférieur du gâteau.
11. Ensuite, étalez le glaçage (blanc) restant sur le gâteau, en le poussant sur les côtés au fur et à mesure. À l’aide de la spatule, lisser les côtés du gâteau et mélanger le glaçage blanc et rose. Belle!
12. Coupez et servez.

Remarques

* Comme ce gâteau est fait de beurre, il sèche rapidement s’il n’est pas découvert. Servir immédiatement ou bien recouvrir d’une pellicule plastique. Cependant, le glaçage le gardera humide pendant quelques heures.

Information nutritionnelle:

Montant par proportion: Calories: 399 Glucides: 99g Protéine: 3g

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