Gâteau glacier au chocolat bonhomme de neige

Ce gâteau glacée au chocolat bonhomme de neige est un dessert si facile, amusant et adapté aux enfants pendant les vacances. Fabriqué avec des biscuits au chocolat et de la crème fouettée, décoré de bonbons. Détendez-vous et servez!

Crédit photographique: Sally Vargas

Ce gâteau glacée au chocolat était en attente chez ma grand-mère. Elle a fait le sien dans un moule à pain, l’a retourné et l’a recouvert de glaçage. Puis elle l’a servi en tranches fines comme du papier, en diagonale, qui mettaient en valeur toutes les délicieuses couches.

Il n’est pas surprenant que plus tard dans la vie, avec ma propre famille, j’ai commencé à faire ce même gâteau comme une friandise de vacances.

Si vous n’êtes pas familier avec les gâteaux glacés, il s’agit d’un «gâteau» facile à faire en superposant de minces biscuits gaufrés au chocolat et de la crème fouettée. Le gâteau doit être refroidi, ce qui est une étape importante. C’est à ce moment que les biscuits se ramollissent et que l’assemblage se transforme en dessert à trancher.

Depuis près de deux décennies maintenant, notre famille a passé le réveillon du Nouvel An dans le New Hampshire avec plusieurs autres familles avec enfants. Quand les enfants étaient plus jeunes, ils avaient leur propre petit festin et étaient précipités au lit avant que les adultes ne sautent les bouchons de champagne et goûtent le caviar.

Au menu des enfants, toujours et pour toujours, ce gâteau glacée. Mais maintenant, il avait une nouvelle interprétation: nous en avons fait la forme d’un bonhomme de neige, ou d’un bonhomme de neige, comme nous l’appelions pour être totalement exemplaire et PC.

Au fil des années, certains des invités ont changé, mais le gâteau de bonhomme de neige est resté une constante. C’était géant (en servant au moins trente), et les enfants ont toujours aidé à le faire. Maintenant qu’ils sont plus âgés, ils l’ont repris. Certaines des versions les plus récentes: le gâteau Edward Snowden (il avait des lunettes), la dame des neiges (elle avait une jupe et des cils) et Snowbama.

Si vous n’avez pas de plat assez grand, utilisez le dos d’une plaque à pâtisserie et tapissez-la de papier sulfurisé. Les cercles ne servent que de guides, tout comme les quantités de biscuits et de chantilly. Vous pouvez faire à peu près n’importe quelle taille et forme que vous aimez en réduisant ou en augmentant la quantité de crème et de biscuits.

Le fait est que c’est un projet très adapté aux enfants, même avec de jeunes enfants. Vous pouvez utiliser d’autres décorations de bonbons ou faire un arbre au lieu d’un bonhomme de neige. Vous ou vos enfants aurez plein d’idées intéressantes, j’en suis sûr.

Peu importe: amusez-vous!

Recette de gâteau glacée au chocolat bonhomme de neige

Pour un meilleur succès lorsque vous fouettez la crème, refroidissez le batteur et le bol à l’avance. Avez-vous oublié? Remplissez le bol d’eau glacée et placez-y les batteurs. Agitez-le pendant quelques secondes, égouttez et séchez le bol.

Vous pouvez concevoir ce gâteau de la taille de votre choix. Coupez simplement les guides circulaires pour s’adapter à votre assiette de service.

Si vous préférez, vous pouvez assembler ce gâteau glacée dans des moules à pain recouverts d’une pellicule plastique. Au moment de servir, retournez-les sur une assiette et recouvrez de crème fouettée.

Ingrédients

• 4 tasses de crème à fouetter épaisse
• 1/4 tasse de sucre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 3 paquets (9 onces) de biscuits gaufrés au chocolat (j’aime les gaufrettes au chocolat Nabisco)
• Bonbons pour les décorations, telles que les bâtons de menthe poivrée, les points, les mini-guimauves, les bâtons de réglisse, les mints juniors et les bûches de bretzel

Méthode

1 Découpez des cercles de parchemin pour les guides: Découpez 1 cercle de 6 pouces et 1 cercle de 8 pouces dans du papier sulfurisé. Placez-les sur un plat avec le petit en haut et le bas directement en dessous.

2 Fouettez la crème: Dans un bol de batteur réfrigéré avec des batteurs réfrigérés, battre la crème, le sucre et la vanille jusqu’à formation de pics mous. Faites attention de ne pas trop fouetter.

Placez une petite noisette de crème fouettée sous chaque cercle de papier sulfurisé sur votre assiette pour les maintenir en place.

3 Faites les piles de biscuits et disposez-les sur le plateau: Étalez environ une cuillère à café de crème fouettée sur chaque biscuit. Empilez 4 à 5 biscuits ensemble et placez-les, debout sur leurs bords, sur le bord d’un cercle (voir photo ci-dessous). Continuez à prendre les biscuits en sandwich et empilez-les tout autour du cercle et au milieu jusqu’à ce que le cercle soit couvert. Répétez le processus pour assembler le deuxième cercle.

4 Glacez le gâteau avec le reste de la crème fouettée: Utilisez une spatule pour étaler la crème sur le dessus et les côtés des cercles pour faire le bonhomme de neige / femme / personne.

5 Réfrigérez le gâteau: Refroidissez le gâteau pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.

6 Décorez le gâteau avec des bonbons: Décorez le gâteau juste avant de servir, surtout si vous utilisez des bonbons qui pourraient ramollir ou saigner la couleur de la crème fouettée au moment où elle repose (comme des points ou des bonbons durs).

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