Gâteau crêpe au Nutella

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Hier, c’était la Journée mondiale du Nutella! Bien sûr, il pourrait être juste au-dessus de Festivus sur la liste des vacances stupides, mais au final, c’est une journée qui nous encourage à manger plus de Nutella, alors supposons que c’est légitime et sortons les gros pots Nutella!

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Cette année, j’ai décidé de combiner Nutella avec l’un de mes autres amours culinaires: les crêpes. Évidemment, le Nutella et les crêpes sont une combinaison très appréciée, c’est à peu près le PB&J du monde des crêpes, donc je ne prétends pas que c’est un concept innovant. Cependant, cela m’a semblé très approprié car j’ai récemment appris que le 2 février est le jour de la crêpe. Deux délicieux desserts, célébrés à seulement 3 jours d’intervalle? Je m’en fiche si je le fais!

j’ai fait un Crêpe au Mille ou un gâteau de crêpe, composé de vingt crêpes empilées, en couches avec une crème Nutella légère entre chaque crêpe. Depuis que j’aime la combinaison de chocolat et d’orange, j’ai ajouté une touche de zeste d’orange aux crêpes et ajouté un peu d’écorce d’orange confite finement hachée à la crème Nutella. Ces ajouts sont facultatifs, mais je pense que la saveur d’agrumes frais se marie très bien avec le chocolat et les noisettes.

Et quel est ce bordel au-dessus, demandez-vous? Juste un délicieux mélange de boucles de chocolat noir, de tranches de zeste d’orange confites et de noisettes grillées hachées. Pas grand.

L’autre autre L’ingrédient secret est la crème au chocolat Nudo. Ils m’ont envoyé un échantillon pour tester, et je dois vous avertir, c’est une folie addictive. C’est comme un Nutella gastronomique, fait avec de l’huile d’olive et infusé avec des saveurs comme le citron, l’orange ou le piment. La texture est plus douce et plus lâche que Nutella, et elle ne contient aucune des huiles de palme incomplètes que Nutella a. Je ne l’ai utilisé que comme garniture, car je ne voulais pas utiliser le pot entier pour un dessert, mais j’imagine que cela fonctionnerait bien à la place du Nutella dans cette recette. Je me rends compte que la plupart des gens n’auront pas cet ingrédient, mais ne vous inquiétez pas, le gâteau peut facilement être recouvert de plus de Nutella.

La vue intérieure est aussi sexy que l’extérieur. Couche sur couche de crêpes molles et de crème fouettée Nutella riche, ne demandant qu’à être cassée, à la Godzilla.

C’était un dessert tellement amusant et inhabituel, une belle touche sur la tranche de gâteau traditionnelle! Si vous aimez les crêpes, vous devriez vous faire un gâteau aux crêpes à un moment donné. Si je me souviens bien, il y aura bientôt des vacances romantiques, et ce dessert pourrait bien être ce dont vous avez besoin pour terminer une journée romantique.

Je ne peux pas juste en avoir assez de ces choses merveilleuses? Voici quelques autres recettes Nutella que j’ai faites ces dernières années:

Gâteau crêpe au Nutella

Ce gâteau de crêpe au Nutella est un dessert tellement amusant et inhabituel et c’est une belle touche sur la tranche de gâteau traditionnelle! Sa couche après couche de crêpes douces et sa riche crème fouettée Nutella!

Temps de préparationvingt minutes

Il est temps de cuisinervingt minutes

Temps total40 minutes

Portions: 6 6

Pour les crêpes:

• 1 1/4 tasse Lait
• 1 1/4 tasse Eau
• 4 4 gros oeufs
• deux tasses farine tout usage
• 1/2 cuillère à café Sel
• deux cuillerée à soupe sucre
• deux oz beurre fondu (4 cuillères à soupe)
• zeste de 1 orange Optionnel

Pour la crème Nutella:

• 2 1/3 tasses crème épaisse
• 3 cuillerée à soupe Poudre de cacao sans sucre
• 1 13- oz Pot de Nutella à température ambiante utilisation partagée
• 1/4 tasse zeste d’orange confite finement hachée ou zeste de 1 orange (facultatif)
• Pépites de chocolat noix grillées ou autres ingrédients

Pour faire les crêpes:

• Dans un grand bol mixeur, mélanger tous les ingrédients sauf le zeste d’orange. Mélangez d’abord à vitesse lente, puis une fois que tout est incorporé, tournez à vitesse moyenne-élevée. Mélanger pendant 10 secondes, puis arrêter et racler les côtés du mélangeur avec une spatule. Mélanger pendant 10 secondes supplémentaires.

• Versez la pâte à crêpes à travers une passoire dans un bol ou un autre récipient et ajoutez le zeste d’orange, si vous l’utilisez. Réfrigérer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (une nuit est très bien).

• Chauffer une poêle antiadhésive de 9 ou 10 pouces à feu moyen. (Une poêle à crêpes rend les choses plus faciles mais certainement pas nécessaires.) Si votre revêtement antiadhésif est un peu vieux, ajoutez un peu de beurre dans la casserole pour vous assurer que les crêpes sont faciles à retourner. Versez 1/4 tasse de pâte dans la poêle et faites tourner rapidement pour couvrir tout le fond de la poêle. La casserole doit être suffisamment chaude pour que la pâte puisse commencer à cuire immédiatement une fois qu’elle a tourbillonné, mais pas si chaude qu’elle grésille au contact et ne tourbillonne pas facilement. Vous aurez envie d’expérimenter avec les premières crêpes pour découvrir la bonne température pour votre poêle et poêle particuliers. Cuire jusqu’à ce que le dessus de la crêpe perd son éclat brut et soit coloré le long des bords. Retourner la crêpe et cuire jusqu’à ce que le fond soit ferme, probablement une minute ou moins.

• Faites glisser la crêpe hors de la poêle et sur une assiette, et répétez avec plus de pâte. Cette recette devrait produire environ 20 crêpes. Laissez-les refroidir complètement avant de préparer le gâteau de crêpe. Ils peuvent être préparés à l’avance et conservés plusieurs jours au réfrigérateur ou au congélateur s’ils sont bien emballés. Si vous les faites avancer, empilez-les avec du papier ciré entre les crêpes pour qu’elles ne collent pas.

Pour faire la crème et assembler le Nutella:

• Réfrigérez le bol et mélangez l’accessoire pendant 15 minutes avant d’être prêt à les utiliser. Versez la crème dans le bol froid, puis tamisez la poudre de cacao dans le bol. Battre à vitesse moyenne jusqu’à formation de pics fermes.

• Ajoutez 1 tasse de Nutella à température ambiante et incorporez-le délicatement à la crème. Il dégonflera un peu la crème, alors essayez d’être doux pour qu’il conserve son volume. Si vous utilisez du zeste d’orange confit ou du zeste d’orange, pliez-le à la fin.

• Pour assembler le gâteau aux crêpes, placez une crêpe sur votre assiette de service. Garnir la crêpe d’une généreuse cuillère à soupe de crème Nutella: 1/4 tasse devrait être la bonne chose. Étalez-le sur les bords de la crêpe en une couche uniforme, puis ajoutez une autre crêpe sur le dessus, en alignant les côtés pour les rendre uniformes. Ajouter encore 1/4 tasse de crème, étaler et continuer d’empiler des couches de crêpes et de crème jusqu’à ce que toutes les crêpes soient utilisées. Lorsque vous atteignez la fin du gâteau, vérifiez la crème restante et ajustez son utilisation en conséquence.

• Avant d’ajouter la crêpe finale, étaler le dessus avec le Nutella restant en couche épaisse. (Il est plus facile de l’étaler avant de l’ajouter aux crêpes empilées.) Si le Nutella est trop épais pour bien s’étaler, micro-ondes brièvement par incréments de 5 ou 10 secondes. Décorez le dessus avec des copeaux de chocolat, des noix grillées, des écorces d’orange confites ou autre chose. Réfrigérer au réfrigérateur pendant 2 heures pour faciliter le découpage en tranches.

• Coupez le gâteau aux crêpes Nutella lorsqu’il est froid. La journée est meilleure, mais elle peut être conservée plusieurs jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Calories 984kcal Le | Les glucides: 84Soleil Le | Protéine: quinzeSoleil Le | Gros: Soixante-cinqSoleil Le | Graisses saturées: 46Soleil Le | Cholestérol: 258mg Le | Sodium: 391mg Le | Potassium: 547mg Le | Fibre: 6 6Soleil Le | Sucre: 42Soleil Le | Vitamine A: 1870UI Le | Vitamine C: 6 6mg Le | Calcium: 228mg Le | Fer: 5.7mg

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