Gâteau aux marrons

J’attends depuis très longtemps ce gâteau Buckeye. Laissez-moi vous dire que cela valait la peine d’attendre.

J’attends depuis très longtemps ce gâteau Buckeye. Laissez-moi vous dire que cela valait la peine d’attendre.

Cours: Dessert

Cuisine: américain

Mot-clé: Gâteau aux marrons

Portions: 12 portions

Auteur: Amanda Rettke

gâteau

• 1 1/2 C farine tout usage
• 2/3 C Poudre de cacao sans sucre
• 1 1/2 cuillère à café Levure en poudre
• une cuillère à café Bicarbonate de sodium
• 1/2 cuillère à café Sel
• dix cuillerée à soupe Beurre sans sel ramolli
• 1 1/2 C sucre en poudre
• une C Babeurre
• 3 gros oeufs
• deux cuillère à café extrait de vanille

Remplissage

• une C 226 g de beurre, ramolli
• 1/2 C Tartinade Biscoff
• 4 4 C bonbon divisé
• 1/4 C crème épaisse ou du lait
• une cuillère à café extrait de vanille

glaçage

• 14 oz lait concentré sucré
• une C pépites de chocolat noir
• deux cuillère à café extrait de vanille
• 3 cuillerée à soupe Tartinade Biscoff

gâteau

1. Chauffer le four à 350 degrés F. Vaporiser deux moules à gâteau ronds de 9 pouces avec un spray antiadhésif.

2. Fouetter ensemble la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen. Laisser de côté.

3. Dans un grand bol avec un batteur à main ou un batteur sur socle avec une pagaie, mélanger le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’une couleur lisse, duveteuse et plus claire.

4. Ajouter lentement le babeurre, les œufs et la vanille.

5. Ajouter les ingrédients secs 1/2 tasse à la fois aux ingrédients humides dans le bol du mélangeur jusqu’à ce qu’ils soient incorporés, environ 2 minutes.

6. Répartir la pâte dans des moules à gâteaux préparés.

7. Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre.

8. Réfrigérez les gâteaux pendant 10 minutes, puis retirez-les sur une grille pour les refroidir complètement.

Remplissage

1. Dans un grand bol avec un batteur à main ou un batteur sur socle avec une pagaie, crème au beurre et

2. Biscoff jusqu’à consistance mousseuse (environ 4 minutes).

3. Ajouter lentement 2 tasses de bonbons au sucre.

4. Versez la crème épaisse (ou le lait) et ajoutez la vanille.

5. Incorporer graduellement les 2 dernières tasses de sucre en poudre.

6. Mélanger à basse vitesse jusqu’à ce que tous les ingrédients soient lisses et bien mélangés.

glaçage

1. Dans une casserole à feu moyen, mélanger le lait condensé, les pépites de chocolat et la tartinade Biscoff.

2. Remuer constamment jusqu’à ce que les pépites de chocolat soient fondues et que le mélange soit lisse. Ne laissez pas bouillir.

3. Retirer du feu et ajouter la vanille.

4. Laisser reposer quelques minutes pendant que vous assemblez le gâteau.

5. Si le mélange devient trop froid, vous pouvez le réchauffer juste avant de le verser sur le gâteau.

Assemblez le gâteau

1. Niveler les rondelles de gâteau et placer la couche inférieure sur le support à gâteau ou une grande assiette.

2. Prolongez la présentation (ce sera une couche épaisse).

3. Garnir du deuxième tour de gâteau.

4. Versez le glaçage sur le dessus du gâteau, en le laissant couler sur les côtés.

Gâteau aux marrons

Il n’est rien de moins qu’un génie. Les saveurs et les textures sont parfaites.

Je ne pouvais pas garder ma cuillère dessus. Si léger et moelleux et unique et beau. J’adore le fait que Katrina ait choisi d’être une partie si dominante de ce gâteau.

J’avais hâte de couper ce gâteau; C’était un magnifique chef-d’œuvre imbibé de chocolat et de glaçage.

Il y avait des miettes de chocolat partout et le glaçage colle à mes doigts et l’un des plus beaux dégâts que j’ai jamais eu.

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