Gâteau au fromage avec limonade

La pointe de citron et la douceur de la crème fouettée s’unissent pour un délicieux dessert.

Je me rends compte que l’été est presque terminé. Alors pourquoi le cheesecake à la limonade mi-septembre? Parce que la limonade est délicieuse, tout comme le cheesecake, pourquoi pas? Si vous aimez l’acidité de la limonade et la douceur d’une crème fouettée, alors c’est le cheesecake pour vous. Il est léger et moelleux, pas dense, il me rappelle un peu la tarte au citron meringuée.

En fait, j’ai échoué cette recette la première fois que je l’ai faite. La recette nécessite une croûte de tarte aux biscuits Graham. J’en avais un, mais il a subi un malheureux accident et a été écrasé. J’ai donc jeté la croûte écrasée dans un bol, écrasé complètement et ajouté un peu de beurre pour l’humidifier. Je l’ai mis dans un moule à charnière, puis j’ai continué avec la recette. Je pense vraiment que ça aurait été bien, mais je faisais de la glace en même temps et j’ai oublié le cheesecake au four. *soupir*

Voici à quoi ressemblait le trop cuit quand je l’ai sorti. Eeeew

Avance rapide une semaine plus tard. J’étais prêt à faire le cheesecake. J’avais ramassé la limonade congelée lors de mes courses, mais j’ai oublié la croûte! Mon fils aîné était en route vers le magasin pour remplir nos cruches d’eau (nous avons de l’eau de puits horrible que nous ne buvons pas), alors je lui ai demandé de prendre une croûte. Au lieu de mettre le sac d’écorce sur le siège avant de la voiture avec lui, il l’a placé à l’arrière avec des cruches remplies de gallons d’eau. ?? Il va sans dire que quand il a fait le tour du coin, les bocaux sont tombés, écrasant la croûte du gâteau. Elle est retournée au magasin et il était enfin prêt à réessayer.

Cette fois, ce fut un succès, le seul changement que j’ai fait a été d’utiliser la moitié de ricotta et la moitié de fromage à la crème. J’ai aussi un peu changé les instructions. C’est un excellent dessert pour les amateurs de limonade et de cheesecake! Cette recette a été adaptée du gâteau au fromage à la limonade du sergent.

J’ai utilisé mon robot culinaire, je préfère ça pour les cheesecakes. Certes, vous pouvez également utiliser un batteur sur socle.

Assurez-vous de placer la croûte sur une plaque à pâtisserie à rebords. Le mélange est mince et le gâteau sera plein, ce qui rend presque impossible de le soulever et de le placer dans le four sans le renverser!

C’est assez gonflé quand c’est fait, mais il se détendra en refroidissant.

Gâteau au fromage avec limonade

La pointe de citron et la douceur de la crème fouettée s’unissent pour un délicieux dessert.

Taux d’impression

Portions: 8 -12

• une verre Fromage ricotta au lait entier Sargento®
• 8 oz. paquet de fromage à la crème en cubes
• une pouvez 6 onces concentré de limonade surgelé et décongelé
• deux des œufs
• 1/2 verre sucre
• 1/3 verre farine tout usage
• une 9 oz croûte de gâteau biscuit Graham préparée
• Crème fouettée épaisse
• deux cuillères à soupe sucre en poudre

• Mélanger le fromage ricotta et le fromage à la crème dans un robot culinaire. Mélanger plusieurs fois jusqu’à ce qu’il commence à se combiner, puis mélanger jusqu’à consistance crémeuse. Pendant le traitement, versez lentement le concentré de limonade décongelé dans le tube d’alimentation de votre processeur. Pendant le traitement, ajoutez les œufs, versez lentement le sucre et enfin la farine. Laisser agir 2 minutes en raclant une fois les parois du bol de travail.

• Placer la pâte à gâteau vide sur une plaque à pâtisserie à rebords. Versez le mélange dans la pâte à gâteau.

• Il sera assez plein, alors faites attention lors du transfert au four. Cuire au four préchauffé à 350 ° F pendant 47 à 50 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit pris.

• La pâte à gâteau au fromage aura augmenté mais se détendra en refroidissant.

• Transférer sur la grille de refroidissement; refroidir complètement. Couvrir et réfrigérer 4 heures ou plus.

• Dans un bol à mélanger équipé du fouet, battre la crème fouettée et le sucre en poudre à feu moyen-élevé jusqu’à formation de pics fermes. Étalez la garniture sur le gâteau.

Sergent a rattrapé le temps que j’ai passé à faire cette recette et à préparer ce post pour vous, mais mes opinions sur le goût et la préparation sont à moi à 100%. ?