Gâteau au chocolat Keto facile, tendre et moelleux

Un gâteau au chocolat céto merveilleusement tendre et moelleux avec un glaçage au chocolat. Sans le glaçage, c’est assez sain pour être servi au petit déjeuner!

Enfant, mon gâteau préféré était le gâteau au chocolat le plus simple avec du glaçage au chocolat. De préférence avec des étincelles arc-en-ciel sur le dessus. Ce gâteau au chocolat céto me rappelle ce gâteau d’enfance préféré.

C’est une recette très simple. Et si vous n’utilisez pas de glaçage, c’est particulièrement facile, et tout à fait approprié comme gâteau sandwich ou gâteau de petit déjeuner. En fait, je le préfère sans le glaçage, mais comme je l’ai fait pour le blog aujourd’hui, j’ai inclus le glaçage.

Les informations nutritionnelles pour le gâteau givré sont fournies ci-dessous dans les notes de la fiche de recette.

Les ingrédients utilisés dans cette recette.

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour faire ce délicieux gâteau:

1. Des œufs
2. Beurre sans sel
3. Édulcorant (utilisez de la glycérite de stévia)
4. Extrait de vanille
5. Poudre d’amande
6. Poudre de cacao
7. Sel casher
8. Bicarbonate de sodium
9. Pour le glaçage au chocolat: beurre non salé, crème épaisse, poudre de cacao, vanille et stévia

Comment faire un gâteau au chocolat céto

C’est vraiment une recette très simple. Des instructions détaillées figurent sur la fiche de recette ci-dessous. Voici les étapes de base:

1. Commencez par fouetter les œufs, le beurre fondu, la stévia et la vanille. J’utilise un batteur à main.
2. Dans le même bol, ajouter progressivement la farine d’amande et la poudre de cacao et mélanger.
3. Mélanger le sel et le bicarbonate de soude.
4. Transférer la pâte dans un plat de cuisson en verre de 8 pouces bien enduit. Cuire environ 18 minutes à 325 degrés F.
5. Laisser refroidir complètement, puis congeler.

Puis-je utiliser de la farine de noix de coco au lieu de la farine d’amande?

Malheureusement, vous ne pouvez pas. La farine de noix de coco est extrêmement absorbante et vous devrez ajuster un peu cette recette afin de pouvoir l’utiliser à la place de la farine d’amande.

J’ai une merveilleuse recette de cupcakes au chocolat céto à base de farine de noix de coco.

Puis-je utiliser de la farine d’amande?

Il est préférable d’utiliser de la farine d’amande blanchie finement moulue dans cette recette si vous voulez vous assurer que le gâteau au chocolat céto sort moelleux et tendre.

Je n’aime pas la stévia. Puis-je utiliser un édulcorant différent?

Vous pouvez probablement remplacer la stévia par un édulcorant granulé. La quantité que j’utilise est égale à 1/2 tasse d’édulcorant. Cependant, je ne l’ai pas essayé.

Et si vous utilisez un édulcorant granulé, vérifiez la pâte; s’il est trop épais, vous voudrez peut-être ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de lait ou d’eau.

Mieux vaut utiliser la poudre de cacao naturelle

Ce gâteau est à base de bicarbonate de soude comme agent levant, et le bicarbonate de soude nécessite de l’acide pour s’activer. Assurez-vous donc d’utiliser de la poudre de cacao naturelle et non de la poudre de cacao qui a été traitée avec un agent alcalinisant.

Ce gâteau au chocolat céto est-il sain?

Ce n’est pas du brocoli. ? Mais je pense qu’un gâteau à base de farine d’amande et de stévia est une meilleure option que les gâteaux glucidiques raffinés à base de sucre et de farine de blé. Jetez un œil au profil nutritionnel d’une tranche de ce gâteau. Je pense que c’est assez impressionnant:

Veuillez noter qu’il s’agit d’un plat riche en graisses, il n’est donc pas approprié pour quelqu’un qui a besoin de suivre un régime pauvre en graisses. Mais si vous suivez un régime pauvre en glucides et n’évitez pas les graisses saturées, c’est une bonne option pour vous.

Comment conserver les restes?

Vous pouvez couper le gâteau, puis conserver les tranches dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Vous pouvez également congeler des tranches de gâteau sans glaçage.

Plus de recettes de gâteaux céto

Une très bonne recette que j’aime faire pour des occasions spéciales est cette recette de gâteau d’anniversaire céto. Vous remarquerez que le glaçage est identique dans ces deux recettes.

Une autre bonne recette est cette recette de gâteau aux carottes céto. C’est facile, savoureux et relativement sain (quand il s’agit de gâteaux).

Gâteau au chocolat Keto

Un gâteau au chocolat céto merveilleusement moelleux et moelleux est fait avec de la farine d’amande. Sans le glaçage, c’est assez sain pour être servi au petit déjeuner!

Temps de préparationquinze minutes

Il est temps de cuisinervingt minutes

Temps de reposune heure

Temps totalune heure 35 minutes

Cours: Dessert

Cuisine: américain

Mot-clé: farine d’amande, gâteau, chocolat, céto

Portions: 9 9 tranches

Calories 326

• Préchauffer le four à 325 degrés F. Graisser un moule carré en verre de 8 pouces avec du beurre. Soyez généreux lors du graissage pour vous assurer que le gâteau se détache facilement du moule.

• Dans un grand bol, mélanger les œufs, le beurre fondu, la stévia et l’extrait de vanille.

• Ajouter progressivement la farine d’amande et la poudre de cacao.

• Enfin, ajoutez le sel casher et le bicarbonate de soude. La pâte sera assez épaisse.

• Verser la pâte dans le plat de cuisson préparé et lisser le dessus avec une spatule en caoutchouc. Cuire au four jusqu’à ce que le centre soit ferme et qu’un cure-dent inséré en ressorte propre, de 18 à 20 minutes.

• Laisser refroidir le gâteau, dans la poêle, complètement, environ 1 heure, puis congeler si désiré.

• Pour faire le glaçage, placez tous les ingrédients du glaçage dans un bol moyen et battez à la main. Ou battre avec un batteur électrique à basse vitesse jusqu’à consistance lisse et duveteuse, 1 à 2 minutes.

Informations nutritionnelles pour une portion non surgelée: 206 calories, 19 g de lipides, 8 g de graisses saturées, 166 mg de sodium, 5 g de glucides, 3 g de fibres, 1 g de sucres, 6 g de protéines.

Les informations nutritionnelles sont approximatives. Il est calculé à l’aide du calculateur de recettes SparkPeople.com, et le nombre de glucides exclut les alcools de sucre. Veuillez lire attentivement les clauses de non-responsabilité dans nos conditions d’utilisation avant d’utiliser l’une de nos recettes. Les produits recommandés et liés ne sont pas garantis sans gluten. Vérifiez qu’ils sont avant utilisation.

information nutritionnelle

Gâteau au chocolat Keto

Quantité par portion (1 portion)

Calories 326 Calories des lipides 288

% Valeur quotidienne*

gros 32g49%

Gras saturés 16g100%

Sodium 170 mg7%

Les glucides 7gdeux%

4g de fibres17%

Sucre 1gune%

Protéine 7g14%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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