Gâteau au beurre et aux noix

Le sablé au beurre et aux pacanes est un sablé au beurre classique chargé de noix croustillantes ~ il pourrait être le meilleur dessert d’automne ~ miam!

La cuisine de saison ne concerne pas seulement les produits de la ferme, il y a aussi des saisons de cuisine, et à cette époque de l’année, j’adore revenir au sablé. Le gâteau sucré remonte presque avant la naissance du concept de “dessert”, lorsque vous mélangez du beurre, de la farine et du sucre avec vos mains, vous participez à un processus vieux de plusieurs siècles. Le gâteau sucré est de la vraie nourriture. Prenez un café chaud pour le petit déjeuner avec votre café, prenez un ou deux morceaux au travail, faites un lot comme offrande à un voisin ou apportez une poêle à frire au groupe de livres. Ce sera une bonne pratique pour tous ces cadeaux de Noël que vous devrez faire avant de le savoir.

Pour le beurre sablé aux pacanes d’aujourd’hui, j’ai pris les choses un peu au-delà de la formule de base. Beaucoup de noix fraîches (si elles ont peut-être été cassées de la coquille!) Et un soupçon d’extrait d’amande lui donne ce profil distinctif de “noix de beurre”.

Nous ne pensons pas que les noix ont une saison, car elles sont disponibles toute l’année. Mais les noix et autres noix sont récoltées à l’automne, et c’est pourquoi nous les voyons maintenant dans les rayons des magasins, et pourquoi elles font partie de tant de traditions de Noël. Je recommande d’acheter les noix en coque, vous saurez vraiment la différence, elles sont plus croustillantes et ont beaucoup plus de saveur. Si vous n’avez pas de casse-noisette, vous pouvez utiliser un petit marteau pour les casser.

La liste de recettes de biscuits au beurre continue de grandir et de grandir sur mon blog! Si vous aimez les agrumes, essayez mon Gâteau éponge au sucre et au citron, Il est fait avec un sucre spécial avec une infusion de citron. Pour une autre recette de noix, consultez mon Biscuits au beurre de pistache.

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Lecteur Rave ~

“Ce sont parfaits! Beurre et noisette, parfait! Tellement bon avec une tasse de café et je suis tellement sûr avec du chocolat chaud. “~ Patti

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Le sablé au beurre et aux pacanes est un sablé au beurre classique chargé de noix croustillantes ~ il pourrait être le meilleur dessert d’automne ~ miam!

Ingrédients

• 1/2 livre de beurre non salé, fondu
• 1/2 tasse de cassonade bien emballée
• 1/2 cuillère à café d’extrait d’amande
• 1 1/2 tasse de farine
• 1/2 tasse de flocons d’avoine
• 5 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 1 1/4 tasse de noix de Grenoble, pelées, hachées, certaines restantes entières

Instructions

1. Réglez le four à 350F
2. Vaporiser légèrement un moule carré 9 × 9.
3. Fouetter le beurre fondu avec le sucre dans un grand bol. Assurez-vous de retirer tous les morceaux du sucre.
4. Mélanger l’extrait puis ajouter les farines, la fécule de maïs et les noix. Remuer jusqu’à ce que tout soit mélangé et que les noix soient réparties uniformément. Ne mélangez pas trop la pâte.
5. Frappez la pâte dans la casserole avec vos mains, en la poussant pour qu’elle remplisse la casserole et que tout soit uniforme. Vous ne voulez pas beaucoup de pâte entre les deux, vous voulez l’aplatir d’un côté à l’autre, uniformément. Si vous le souhaitez, vous pouvez tremper quelques moitiés de noix de pécan supplémentaires dans le haut de la pâte pour un joli look.
6. Cuire au four environ 25 minutes. Le dessus sera toujours pâle, mais la pâte commencera à brunir sur les bords.
7. Laisser refroidir sur une grille pendant environ 15 minutes avant de couper en carrés.

6.3.4

* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.

Remarques:

• Si vous souhaitez retirer le sablé pour une coupe plus ordonnée comme je l’ai fait, vous pouvez aligner votre poêle avec du parchemin, en laissant les extrémités longues des deux côtés afin de pouvoir la sortir de la poêle après qu’elle ait refroidi. N’essayez pas de le soulever alors qu’il est encore chaud, le sablé peut se casser.
• Vous pouvez utiliser l’extrait de vanille au lieu de l’extrait d’amande, ou utiliser les deux.
• Saviez-vous que vous pouvez acheter un extrait de saveur de beurre de noix de pécan? Tu peux le trouver ICI.

N’oubliez pas de mettre ce sablé au beurre et aux pacanes!

attaquer en justice

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