Filet et salade de tomates avec A.1. Vinaigrette

Steak et salade de tomates ~ C’est une salade de steak comme vous ne l’avez jamais essayée auparavant, avec de magnifiques morceaux de tomates mûres et une vinaigrette de sauce tueur de filet, il n’y a qu’un mot pour elle ~ wow!

Les tomates à la fin de la saison sont LES MEILLEURES, alors voici un peu d’inspiration pour ces dernières semaines d’été où peut-être la lumière de l’après-midi a une légère inclinaison, le ciel est un peu plus bleu, il y a un peu de froid dans l’air, mais vous avez toujours l’esprit de l’été en vous. Ce n’est pas fini jusqu’à ce que la grosse fille chante, et ce serait le 22 septembre ~ alors faites-vous plaisir!

Alors que tout le monde commence à penser aux citrouilles et aux bonbons d’Halloween, des intelligents comme vous et moi attrapent de fabuleuses tomates mûres ?

Cette salade piquante est assez jolie pour les dames du déjeuner, mais certainement assez copieuse pour faire plaisir à un carnivore au dîner. Je prends des parts de filet de tomates à peu près égales et je me souviens que les tomates ne peuvent pas atteindre leur plein potentiel sans la bouchée épicée des feuilles de basilic frais, alors ne les laissez pas de côté et ne lésinez pas!

J’aime le bifteck de surlonge pour les salades, il cuit en quelques minutes et est facile à couper. Une livre peut être étirée pour nourrir quatre mangeurs de salade de tomates fous. Faire griller environ 2 minutes de chaque côté, puis laisser reposer en coupant les tomates. Pas besoin d’allumer le gril à l’extérieur, utilisez simplement une casserole sur le poêle. Conservez les jus de viande, ajoutez-les à la vinaigrette. (Le reste du steak est bien ici, il suffit de le couper fin et fin.)

Êtes-vous prêt pour la meilleure partie? … est mon super facile A.1 vinaigrette à la sauce à la viande. J’ai fouetté des parties égales d’A1 et d’huile d’olive extra vierge et je les asperge sur toute la salade juste avant de creuser. C’est un coup dur.

A.1 La sauce est originaire de Grande-Bretagne et remonte à 1831. J’ai toujours aimé la combinaison exotique d’ingrédients comme la pâte de raisin, la purée d’orange, la mélasse et les épices. Une fois fouettée avec de l’huile d’olive, une vinaigrette épaisse et riche est faite qui suggère d’essayer d’autres choses aussi.

Ajouter un peu de steak, de poulet ou de protéines de poisson à une salade fraîche est une merveilleuse façon de rétablir vos habitudes alimentaires, j’essaie de suivre cette voie au moins une fois par semaine, et il y a beaucoup d’inspiration sur le blog ~

SALADE DE VIANDE BULGOGI ~ Cette salade d’inspiration coréenne est garnie de délicieux bœuf mariné.

SALADE DE POULET GRILLÉE GRILLÉE ~ une salade méditerranéenne classique beaucoup plus copieuse avec une poitrine de poulet grillée en croûte d’herbes.

SALADE DE BOEUF À LA THAILANDAISE ~ Les saveurs de cette salade se démarquent vraiment, et les fines tranches de steak insuffisamment cuites sont tellement bonnes!

SALADE NICOISE ~ le thon nature en conserve se transforme en un repas éblouissant.

SALADE DE POULET CHINOISE ~ Cela pourrait être ma façon préférée de faire de la salade de poulet, la variété de texture est incroyable.

SALADE DE SAUMON GRILLÉ ~ Même la laitue est grillée dans cette salade et vous pouvez la faire cuire au four toute l’année.

SALADE HACHÉE ~ C’est la salade hachée classique chargée, aussi belle que délicieuse.

Ingrédients

• 1 1/2 livres de bonnes tomates mûres
• 1 livre de bifteck de surlonge
• huile d’olive pour le brossage
• feuilles de basilic frais
• feuilles de thym frais
• 1/2 petit oignon rouge, finement tranché
• sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

Vinaigrette

• 6 cuillères à soupe de sauce à la viande A1
• 6 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge

Instructions

1. Badigeonner légèrement le filet d’huile d’olive et assaisonner de sel des deux côtés. Préchauffez la lèchefrite sur la cuisinière jusqu’à ce qu’elle soit très chaude, puis faites cuire la viande environ 2 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elle soit faite à votre goût. L’heure exacte dépendra de la chaleur de votre poêle et de l’épaisseur de votre steak. Laisser reposer sous le papier d’aluminium tout en préparant les tomates.
2. Coupez les tomates en morceaux ou en petits morceaux. Si vous avez des tomates cerises, coupez-les en deux.
3. Coupez le steak sur le biais.
4. Disposez les tomates, le steak, l’oignon et les herbes dans un grand saladier ou dans des bols individuels. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Fouetter la vinaigrette et verser sur la salade juste avant de servir.

6.3.4

* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.

Faites-en le vôtre ~

• Un peu de maïs frais cuit à la vapeur gratté de l’épi ferait un merveilleux ajout.
• Si vous êtes du genre à simplement mettre du fromage, essayez des copeaux de Parmes épais, ou peut-être même quelques boules de mozzarella fraîche.
• Si je suis d’humeur, j’adore compléter ce filet et cette salade de tomates avec FILS D’OIGNONS FRITS.

N’oubliez pas de fixer ce filet et cette salade de tomates avec A.1. Vinaigrette!

attaquer en justice

J’ai lu chaque commentaire et j’essaie de répondre aux questions dès que possible, alors demandez-moi ~ et si vous avez fait une recette, je l’aimerai vraiment lorsque vous reviendrez et partagerez votre expérience avec nous tous. Si vous aimez une recette, essayez-la en lui donnant 5 étoiles.