Feuille de poisson au four facile avec des légumes
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Si vous cherchez un dîner rapide et sain, le voici, Poisson au four avec des feuilles à feuilles faciles avec des légumes .
Nous aimons le poisson au four. C’est tellement simple et savoureux … et facile à nettoyer!
Le poisson peut être le plus frais au comptoir des fruits de mer. J’utilise souvent du flétan ou de la morue pour cette recette. Quand mon poissonnier local me voit arriver, il sait toujours ce que je vais demander. La fraîcheur d’abord, puis le prix. Lorsque disponible, j’adore le faire avec ma peau.
En vérité, c’est l’un des dîners les plus faciles et les plus rapides à mettre sur la table. Quand je fais ça, prenez, peut-être , 30 minutes du début à la fin, selon l’épaisseur du filet de poisson.
Les légumes sont faciles à préparer et je les mélange avec la saison, mais c’est ma combinaison préférée. Vous hacherez un peu d’ail, de zeste de citron et couperez une courgette et de petites pommes de terre. Mettez-les sur une plaque à pâtisserie, faites cuire et servez.
Cela fonctionne aussi bien sur une casserole.
De plus, c’est incroyablement, merveilleusement délicieux. Au moins pour moi!
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Une piste. Si je fais cuire du poisson à la peau, je le gicle souvent dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé et je l’arrose d’huile d’olive. Je pose la peau et cuit 2 à 3 minutes avant de finir au four sur les légumes.
J’espère que ça vous plait!
Feuille de poisson au four facile avec des légumes
Impression
Feuille de poisson au four facile avec des légumes
Si vous cherchez un dîner rapide et sain, le voici, Poisson au four avec des feuilles à feuilles faciles avec des légumes .
Échelle 1x 2x 3x
Les ingrédients
- filet de poisson sans peau et sans peau (Tout poisson blanc peut être utilisé, mais mon préféré est le flétan et les plus gros filets de morue, ajustez le temps de cuisson en fonction de l’épaisseur de votre poisson)
- une – deux cuillères à huile d’olive
- une grosse gousse d’ail, émincée
- 2 cuillères à café de citron râpé
- jus 1/2 citron
- courgettes, tranchées finement
- bouquet d’épinards
- deux – 3 petites pommes de terre dorées (ou alevins), tranchées finement
- 1 tasse de pois verts
- 1 cuillère à soupe de persil plat haché
- 4 – 5 brins de thym frais
- Pincer chaque sel de mer et poivre noir fraîchement moulu, ou au goût.
Instructions
Préchauffer le four à 425 ° F. Enduisez le plat à feuilles (ou la casserole) d’huile d’olive ou d’un enduit antiadhésif.
Disposez les légumes tranchés dans le moule en feuille mince pour cuire rapidement. Arroser d’huile d’olive, de sel et de poivre au goût, en tournant pour enrober les légumes. Placer ensuite le filet de poisson sur les légumes, arroser d’huile d’olive et de jus de citron. Garnir d’ail, de persil, de thym et de zeste de citron. Épicez avec du sel et du poivre.
Cuire au four de 20 à 25 minutes, selon l’épaisseur de votre steak, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que le filet de poisson s’écaille facilement lorsqu’il est analysé à la fourchette. Avec des coupes de poisson plus fines et plus petites, vous pouvez cuire en aussi peu que 12 à 15 minutes. Si votre poisson est particulièrement petit, commencez par cuire les légumes en premier et ajoutez le poisson à la fin.
Remarques
Si je fais cuire du poisson à la peau, je le gicle souvent dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé et je l’arrose d’huile d’olive. Je pose la peau et cuit 2 à 3 minutes avant de finir au four sur les légumes.
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