Farce Crock Pot

La farce Crock Pot reprend ma recette de farce classique préférée et la transforme en un plat d’accompagnement facile à préparer. Cette farce est parfaite pour accompagner un dîner de dinde!

Une fois que j’ai commencé à faire cuire ma farce dans ma mijoteuse, c’est le seulement façon dont je le fais maintenant! Non seulement il est facile et délicieux, mais il peut être préparé jusqu’à 24 heures à l’avance, ce qui en fait l’accompagnement parfait lors d’un repas chargé! Le dîner à la dinde est une grande entreprise, alors j’essaie de planifier autant que possible avant le repas et le jour de la dinde (j’utilise ce planificateur de dîner à la dinde pour que tout soit en ordre).

Lorsque vous entrez dans ma cuisine quelques heures avant que cette dinde dorée ne soit sortie du four, vous verrez des mijoteuses et des cuiseurs à vapeur de légumes alignés d’un côté de la cuisine. J’essaie de préparer tous les accompagnements et accompagnements à l’avance. Je ne fais plus bouillir ma purée de pommes de terre, je fais de la purée de pommes de terre à la mijoteuse et j’ai souvent des légumes comme des carottes et du brocoli lavés et assis dans le cuiseur vapeur prêt à partir (et bien sûr cette farce Crock Pot)! Lorsque la dinde est prête, elle sort du four et la seule chose que j’ai à faire est de cuire la sauce pendant qu’elle repose.

Je dois faire une confession… alors que je prépare toujours une tonne de plats pour tout dîner à la dinde, y compris des petits pains, des légumes, des salades et tout ce jazz qui accompagne la dinde, la seule chose qui me tient à cœur est la farce (et la sauce). Vraiment, si j’avais juste une grosse assiette de farce, je serais un campeur heureux (et je prends toujours TOUJOURS quelques secondes de la farce).

Le meilleur pain pour la farce

Vous pouvez faire une délicieuse farce avec TOUT type de pain, des pains à hot-dog aux restes de bagels ou de croûtes de pain. Pour faire une farce parfaite, vous devrez vous assurer que vos cubes de pain ou vos miettes sont secs avant de commencer.

ma pain préféré pour la farce utilise la moitié du pain de mie blanc et la moitié du pain de mie brun et le sèche moi-même. Il donne la meilleure texture et saveur permettant aux assaisonnements et à la saveur du mélange céleri / oignon de vraiment briller.

Mon deuxième choix est des cubes de pain séchés non assaisonnés du magasin. Je préfère ajouter mes propres assaisonnements et contrôler le sodium (et le MSG). (J’utilise un assaisonnement pour volaille fait maison).

Comment sécher le pain pour la farce

Il y a deux façons de sécher le pain pour la farce:

1. Faire du pain d’un jour: Coupez votre pain en cubes et laissez-le sur le comptoir à découvert au moins 24 heures (en remuant de temps en temps).

2. Chapelure sèche au four: Préchauffer le four à 300 degrés. Déposer les cubes de pain frais en une seule couche et cuire 25 minutes en remuant à moitié ou jusqu’à ce qu’ils soient secs. Assurez-vous que votre pain ne grille pas ou ne brunit pas.

Une note importante sur l’ajout du bouillon! Vous allez ajouter juste assez de bouillon aux cubes pour les humidifier. Selon le type de pain que vous utilisez, la quantité de bouillon peut varier d’une tasse ou plus! Vous voulez assez de bouillon pour que les cubes soient humides mais pas pâteux, car les oignons / céleri et autres ajouts ajouteront également un peu d’humidité à la farce.

Conseil des cuisiniers: Si vous ajoutez accidentellement trop de liquide et que votre farce est trop humide, ne désespérez pas! Ajoutez quelques poignées de cubes de pain sec ou des croûtons achetés en magasin. Ils absorberont toute humidité supplémentaire créant la consistance parfaite.

Bien que j’aime une farce classique simple, si vous êtes plus aventureux, vous pouvez certainement ajouter ce que vous voulez, comme des canneberges fraîches ou séchées, des champignons frits ou même des saucisses cuites. Une fois que vous aurez préparé cette farce facile pour Crock Pot, elle deviendra définitivement votre choix!

FARCISSEMENT EN POT DE CROCK

Farce facile faite à partir de zéro et cuite à la perfection dans votre mijoteuse.

• Chauffer le beurre à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit fondu. Incorporer l’assaisonnement pour volaille, le poivre noir et le sel au goût. Ajouter le céleri et les oignons et cuire jusqu’à ce qu’ils soient ramollis (ne pas brunir). Cool complètement.

• Placez les cubes de pain dans un grand bol. Ajouter le mélange de céleri et d’oignon refroidi, le persil et les herbes fraîches si vous en utilisez.

• Ajouter le bouillon de poulet petit à petit juste pour humidifier et remuer doucement. Vous n’aurez peut-être pas besoin de tout le bouillon (voir la remarque ci-dessous). Incorporer les œufs.

• Couvrir et réfrigérer toute la nuit s’il est préparé à l’avance.

• Bien graisser une mijoteuse de 5 à 6 pintes. Placer la farce dans la mijoteuse et laisser chauffer pendant 30 minutes. Réduire la température à doux et cuire 3 à 4 heures supplémentaires ou jusqu’à ce que le tout soit chaud et bien cuit. Si la farce est faite avant que votre repas ne soit prêt, il peut rester chaud.

Si vous utilisez des cubes de pain que vous avez séchés à la maison, vous aurez besoin de plus de 2 tasses de bouillon. Si vous utilisez des cubes / miettes de pain séchés achetés en magasin, vous aurez besoin de plus de 3 tasses de bouillon.

Calories: 254, Les glucides: 19g, Protéine: 5g, Graisse: 17g, Gras saturé: dixg, Cholestérol: 67mg, Sodium: 638mg, Potassium: 199mg, Fibre: 2g, Sucre: 3g, Vitamine A: 700UI, Vitamine C: 7,7mg, Calcium: 102mg, Le fer: 1,7mg

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)

Mot-clé farce à la mijoteuse

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