Crockpot de poulet et de riz plus crémeux

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11/6/19

Le poulet et le riz Crockpot les plus crémeux sont si faciles à préparer dans votre mijoteuse, et aucune boîte de soupe n’est requise! Ajoutez simplement des légumes surgelés, de la crème sure et du fromage. Aller à la recette

Crockpot de poulet et de riz plus crémeux

Ingrédients en pot d’argile de poulet et de riz

Vous n’avez besoin que d’une livre de poitrine de poulet pour ce repas, car vous le couperez en dés. Comme vous pouvez le voir, c’est une recette bon marché. En plus de la poitrine de poulet coupée en dés et du riz à grains longs, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Oignon jaune
Ail
moutarde de Dijon
Légumes surgelés
Bouillon de poule
Crème fraîche
Fromage cheddar

Comment faire du poulet et du riz avec un pot en argile

Parce que cette recette est faite dans le pot en argile, il vous suffit de tout assembler et de le laisser fonctionner. Il y a très peu de préparation pour le poulet et le riz, surtout si vous utilisez des légumes surgelés.

Si vous utilisez des légumes frais, coupez en dés tous les légumes que vous utilisez à peu près de la même taille afin qu’ils cuisent uniformément. Et bien que ce ne soit certainement pas nécessaire, si vous voulez augmenter la saveur de votre poulet, faites-le dorer d’abord dans une poêle. Cela emprisonne toute l’humidité et la saveur.

Sinon, suivez ces étapes pour le riz au poulet et au fromage:

Vaporisez la casserole d’enduit à cuisson
Ajouter tous les ingrédients à cuire dans le pot en argile. Assurez-vous que tout le riz est immergé. S’il n’est pas dans le liquide, il peut ne pas cuire complètement.
Cuire à feu vif pendant quatre heures ou à feu doux pendant huit heures.
Ajouter la crème sure et le fromage juste avant de servir.

Crockpot de poulet et de riz plus crémeux

Utiliser du poulet congelé

Il n’est pas recommandé de mettre le poulet congelé dans un pot en argile. Le poulet prend trop de temps pour atteindre une température sûre et augmente le risque de bactéries nocives dans les aliments.

Vous pouvez faire cette même recette au four et vous pouvez utiliser du poulet congelé. Cependant, si vous faites cuire les poitrines de poulet entières, vous devrez les retirer de la poêle et les émietter avant de servir.

Il est également sûr de mettre la poitrine de poulet congelée dans une casserole instantanée. Le poulet se réchauffe et cuit si rapidement qu’il n’y a pas de temps pour que les bactéries se développent.

Faites cette recette dans le pot instantané

Vous pouvez facilement faire cette recette dans Instant Pot! Voici les instructions étape par étape:

Ajoutez 1-2 cuillères à soupe de canola ou d’huile végétale au fond de la casserole instantanée, puis ajoutez tous les ingrédients sauf la crème sure, le fromage et le persil dans l’ordre indiqué ci-dessous (oignons et légumes surgelés en premier) , suivi du poulet, du riz et du bouillon).
Assurez-vous de pousser le riz sous le liquide autant que possible.
Cuire à haute pression pendant 5 minutes, puis relâcher rapidement la pression.
Ajouter la crème sure et le fromage, puis garnir de persil. Servez et dégustez!

Crockpot de poulet et de riz plus crémeux

Quel type de fromage utiliser

J’aime le cheddar dans cette recette de poulet et de riz. Il a une saveur pleine et fond doucement. Il ne se transforme pas en liquide en raison de sa texture semi-dure, mais il sera crémeux dans ce plat. Les autres fromages qui fondent dans le poulet et le riz et créent cette saveur douce et crémeuse sont:

fromage provolone
Monterey Jack
Colby
Suisse
Gouda

Assurez-vous de râper le fromage pour qu’il fonde uniformément et soit complètement réparti entre le riz.

Quel type de riz utiliser?

Le riz blanc à grains longs est moelleux et sec lorsqu’il est cuit en raison de sa faible teneur en amidon. Il gardera sa forme dans le pot en argile et ne fera pas de votre nourriture un désordre désordonné comme les autres riz.

Lorsque vous le distribuez, il se séparera facilement et ne se regroupera pas. Les types de riz blanc à grain long comprennent le grain long américain, le basmati et le jasmin.

Il existe également des options de riz brun à grains longs. Ceux-ci prennent un peu plus de temps à cuire, mais vous pouvez également les utiliser – augmentez le temps de cuisson à 6 heures à feu élevé si vous utilisez du riz brun.

Gardez à l’esprit que le riz mijoté nécessite un rapport de deux pour un. Il doit y avoir au moins deux fois plus de liquide que le riz.

Crockpot de poulet et de riz plus crémeux

Substitutions et notes d’ingrédients

Il y a plusieurs ingrédients que vous pouvez échanger pour rendre cette recette différente à chaque fois que vous la faites.

Choisissez un fromage différent en fonction du guide ci-dessus.
Utilisez du riz basmati ou du jasmin
Choisissez différents mélanges de légumes surgelés ou utilisez des légumes frais
Ajouter de la crème de champignons ou de la crème de poulet au riz au lieu ou en plus du bouillon
Donnez-lui un coup de pied avec du paprika et de la poudre de chili
Essayez des herbes / condiments frais à la fin, comme du persil, de la coriandre ou du zeste de citron.
Ajoutez une pincée de jus de citron
Utilisez des cuisses de poulet désossées au lieu de poitrines. Ou essayez cette recette avec de la dinde.

Ajouter plus de légumes

Un moyen facile de changer cette recette de poulet et de riz en pot pour que vous puissiez l’utiliser sur votre rotation régulière est de choisir différents légumes. Essayez certaines de ces idées:

Choisissez un autre mélange de légumes surgelés – les mélanges pour sautés sont parfaits pour cela!
Poivrons
brocoli
Les tomates
Haricots verts
Jalapeños
Carottes
Pois

Conserver et réchauffer

Vous pouvez conserver ce poulet et ce riz au réfrigérateur pendant cinq jours. Fait de bons restes pour les déjeuners. Réchauffez au micro-ondes pendant 2-3 minutes, en arrosant un peu d’eau avant de chauffer pour aider votre riz à l’empêcher de sécher.

Congélation de poulet en terre cuite et de riz

Vous pouvez congeler tous ces aliments ensemble. Il sera conservé environ un mois. Combiné avec les autres ingrédients, le riz perdra une partie de sa texture, mais c’est une bonne option pour réduire le gaspillage alimentaire et éviter les restes que vous ne pouvez pas manger après cinq jours. Congeler en portions individuelles dans des récipients en verre avec couvercle, puis saupoudrer d’un peu d’eau avant de réchauffer au micro-ondes pendant 6-7 minutes, en remuant à mi-cuisson.

Une autre façon de transformer cela en un repas surgelé est de cuire le poulet et les légumes et de les congeler séparément du riz. Le riz se congèle bien indépendamment et est réchauffé jusqu’à la consistance correcte.

Vous pouvez également préparer un cuiseur à riz frais dans votre casserole instantanée le jour où vous souhaitez préparer ce repas et mélanger le tout juste avant de manger.

Recettes de mijoteuses plus faciles

Outils de préparation des repas pour cette recette.

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