Crevettes au Chili birman avec salade de concombre et d’avocat

Êtes-vous rapide dans la cuisine? Je suis super lent Peu importe combien je voudrais être un ninja ingrédient, je n’arrive pas à localiser les choses et à les préparer très rapidement. J’ai pris un cours d’habileté au couteau il y a quelques mois, ce qui m’a un peu aidé, mais je pense que le problème est plus dû à la désorganisation qu’au manque de compétence.

Je travaille à faire plus de dîners paléo de 30 minutes à partager ici. Pour m’assurer de bien représenter les choses, je prends mon temps pendant la cuisson, ce qui met vraiment en évidence mon manque d’efficacité culinaire. Pour cette recette, j’ai commencé à chronométrer, rassemblé la plupart des ingrédients pour la marinade, puis j’ai réalisé que je ne pouvais pas trouver un couteau bien aiguisé pour couper le fichier en deux. Je m’arrêtai sur la minuterie tout en trouvant un couteau de chef et en le lavant, parce que je pensais que vous, mes merveilleux lecteurs, aviez probablement déjà un couteau propre sous la main. Plusieurs autres articles mal placés et des plats sales m’ont ralenti et je n’ai pas arrêté le chronomètre à chaque fois, mais j’ai quand même pu préparer ce repas en seulement 30 minutes (si vous faites du riz, vous aurez peut-être besoin d’un supplément de 3 à 5). minutes pour obtenir cette mesure et configurer).

Donc, même si vous n’êtes pas rapide dans la cuisine, comme moi, vous pouvez avoir ce dîner dans votre assiette en une demi-heure environ.

La recette d’aujourd’hui vient de Sue sur Couscous et conscience. Ils m’ont attribué leur blog pour le mois de ce mois. révéler, et a eu beaucoup de plaisir à parcourir leurs délicieuses recettes. (J’étais aussi ravi de lire que Sue est professeur de yoga. J’adore le yoga et j’ai essayé de faire au moins quelques salutations au soleil chaque matin. J’aimerais pouvoir suivre un cours avec Sue, mais elle vit en Nouvelle-Zélande, donc Ce serait un long voyage.) La nourriture de Sue est colorée, créative et généralement plus légère, donc il y avait beaucoup d’options tentantes à choisir. Il propose également de nombreux plats d’inspiration internationale, ce qui rend la navigation sur votre site vraiment amusante. Pour la révélation de ce mois-ci, les meilleurs candidats inclus Bengali Aloo avec aïoli au curcuma et au citron, glace à l’abricot grilléet gâteau aux prunes et cardamome. Même si je ne suis pas du tout une salade, je me suis également retrouvé à vouloir essayer cela. Saumon au thé vert, nouilles Soba, haricots et salade de radis et ceci Salade de pastèque et de feta avec vinaigrette au citron confit. En fin de compte, ces Crevettes birmanes Cela semblait trop beau pour passer. J’ai suivi la recette de crevettes de Sue presque exactement, mais j’ai utilisé du piment séché et du gingembre moulu au lieu de frais, car c’est ce que j’avais sous la main. Pour la salade, j’ai fait de plus gros changements. Sue a servi ces crevettes avec une salade asiatique qui avait fière allure, mais elle n’avait pas de chou et voulait utiliser un avocat assez mûr. Donc, au lieu d’une salade, j’ai fait une salade hachée avec du concombre, de l’avocat, des radis et de l’échalote hachée. La salade rafraîchissante s’est très bien accompagnée des crevettes épicées. J’ai gardé la trempette riche et riche en umami presque la même chose, et c’était tellement bon, j’ai hâte de l’essayer sur toutes sortes de choses (y compris les salades contenant de la laitue). J’espère que vous avez l’occasion de vous arrêter ici Couscous et conscience et découvrez quelques-unes des autres recettes de Sue! Je suis sûr que vous trouverez quelque chose que vous aimez. Jetez également un œil aux autres recettes de la SRC de ce mois-ci révélées sur le lien ci-dessous.