Comment préparer les repas et par où commencer
Lorsque vous savez comment préparer vos repas, votre vie devient tellement plus facile! Plus de précipitation pour préparer le petit déjeuner le matin ou acheter le déjeuner. Suivez cette routine hebdomadaire de préparation des repas pour gagner du temps et de l’argent!
Combien de temps dure le repas?
Lorsque la vie est agitée, rester organisé avec la préparation des aliments peut vraiment aider.
Cela peut sembler écrasant au début, mais lorsque vous apprenez à vous préparer à l’avance, cela réduit vraiment le temps que vous passez à cuisiner chaque semaine; Je parle d’une heure ou deux au total, y compris le temps d’achat. Vous avez juste besoin d’apprendre à faire des recettes simples que vous connaissez et qui sont super faciles, et si vous avez planifié à l’avance, vous pouvez travailler beaucoup plus efficacement.
La préparation des repas ne doit vraiment pas prendre beaucoup de temps! Grâce à ces trucs et astuces, vous saurez préparer des repas tout au long de la semaine sans passer des heures dans la cuisine ou à l’épicerie.
Lisez la suite pour voir mon processus: j’ai plus de dix ans d’expérience avec ces choses! En savoir plus sur moi sur ma page À propos et apprendre à utiliser mon site Web ICI.
Plan de préparation hebdomadaire des repas
Si vous êtes nouveau dans la préparation des aliments et que vous avez besoin d’un plan pour commencer, vous voudrez télécharger mon plan de préparation de repas GRATUIT de 4 semaines ci-dessous. Il vous donnera 4 semaines de repas, 4 semaines de recettes, des plans de préparation de repas complets pour vous aider à préparer la semaine, toutes les informations nutritionnelles, des listes de courses complètes et plus encore! Une fois que vous avez les contenants de préparation des aliments sous la main, obtenez le plan de quoi cuisiner!
Comment préparer la nourriture
Je recommande toujours de commencer petit lors de votre première entrée. Essayez de préparer un ensemble de bols de préparation des aliments, ou faites cuire par lots une grande recette dans la mijoteuse, la marmite instantanée ou dans une poêle pour tremper vos pieds.
Lorsque je commençais à préparer des aliments, je cuisinais souvent une excellente recette et les emballais dans des récipients de préparation alimentaire pour en profiter pendant la semaine de travail, puis j’obtenais des ingrédients pour faire un petit-déjeuner simple et facile comme du gruau coupé en acier ou un smoothie dans le matin.
Comme je m’habitue à préparer l’avenir, j’ai finalement commencé à faire quelques recettes supplémentaires à ajouter au mélange et à les manger pour le déjeuner et le dîner. Aujourd’hui, je fais généralement 3 à 4 recettes par semaine au total et j’essaie de réutiliser les restes pour incorporer plus de variété et m’assurer de ne pas m’ennuyer avec ce que je mange.
Voici quelques étapes supplémentaires pour préparer facilement des aliments: commencez par les recettes que vous choisissez!
Faire une “liste maîtresse” de recettes
Lorsque vous ne faites que commencer et que vous ne savez pas quoi faire, j’aime le concept de la “liste principale” de recettes. J’ai appris ce processus informel de ma mère! Chaque semaine le samedi matin, j’ai demandé à tous les membres de la maison quels étaient leurs plans pour la semaine et j’ai fait des suggestions pour le dîner. De là, elle irait dans sa banque de souvenirs de recettes préférées, énumérerait un couple que nous n’avions pas eu depuis longtemps, puis les relierait à son plan de repas, qui n’était qu’un petit morceau de papier affiché sur le réfrigérateur chaque semaine.
Ce que je vous suggère de faire comme un processus plus formel, c’est de commencer à documenter les recettes que vous aimez et n’aimez pas, soit sur papier dans un cahier, soit dans un document Word vierge sur votre ordinateur. Il y a de fortes chances que vous ayez au moins 10 recettes que vous savez faciles et que vous appréciez vraiment.
Divisez votre liste en «Recettes que vous aimez» et «Recettes que vous voulez essayer». De cette façon, vous pouvez essayer de nouvelles choses et mettre en place un plan pour les faire, et vous pouvez opter pour de vieux favoris faciles qui ne manqueront pas de plaire et qui, espérons-le, ne prendront pas trop de temps. C’est ce que j’appelle une “liste maîtresse” de recettes! Facile non?
Routine hebdomadaire de préparation des repas
Il y a 5 étapes de base (plus une étape supplémentaire!) Que je dois suivre lorsque je vais préparer des repas chaque semaine. Les voici ci-dessous:
1) Choisissez 2 à 5 recettes dans votre liste principale
J’adore utiliser Pinterest pour organiser mes idées de préparation de repas (voir mes tableaux), puis en fonction de mon emploi du temps pour cette semaine, je passerai en revue et choisirai 2 à 5 recettes à faire. Ces recettes fonctionnent généralement comme le déjeuner et le dîner, donc je n’ai que des articles pour le petit-déjeuner à portée de main, car personnellement, je n’ai souvent pas le temps de préparer le petit-déjeuner, bien que ce soit quelque chose que j’ai préparé dans le passé.
Commencez petit, puis vous pouvez ajouter plus de recettes à mesure que vous obtenez une cuisson par lots et une planification des repas confortables. Même si vous ne faites qu’une recette pour votre première semaine et la prenez pour le déjeuner, c’est le début d’une habitude saine!
2) Asseyez-vous et faites votre plan de repas
Faites l’effort de vous asseoir et de planifier au moins une fois par semaine, même si vous devez planifier ce temps de planification sur votre calendrier. Le plan de repas de la plupart des gens est un samedi ou un dimanche matin, mais tout ce dont vous avez vraiment besoin est d’un moment calme dans votre journée. Cela pourrait même être pendant la pause déjeuner un jeudi ou un vendredi alors que vous regardez en avant pour voir ce qui est à votre calendrier pour la semaine suivante. Assurez-vous juste de PRENDRE LE TEMPS.
De là, vous ajouterez vos recettes de votre liste principale à votre plan de repas. J’ai un planificateur de repas et une liste de courses gratuits pour que vous puissiez en profiter gratuitement lorsque vous vous abonnez à ma liste de diffusion. Vous pouvez vous inscrire ici pour un défi de préparation de repas gratuitoù vous pouvez télécharger votre agenda!
3) faire du shopping
Faire les courses peut sembler une grosse corvée, mais il vous suffit de faire votre liste efficacement et de magasiner pendant les temps d’arrêt (pensez après le travail ou la nuit le week-end). Je vais souvent copier et coller des listes d’ingrédients pour mes recettes au fur et à mesure que j’obtiens la plupart de mes recettes en ligne, puis parcourir les articles de cuisine flashy que j’ai déjà retirés de la liste.
À partir de là, vous voudrez répertorier vos ingrédients dans l’ordre des sections de l’épicerie – viandes de groupe, produits laitiers, céréales et produits afin qu’ils puissent entrer et sortir efficacement du magasin.
4) Préparez des ingrédients ou cuisez en lots
Je prépare habituellement des petits-déjeuners et des déjeuners par lots le dimanche, puis je laisse les dîners pendant la semaine de travail jusqu’à après le travail.
Alternativement, vous pouvez faire cuire votre dîner toute la journée dans la mijoteuse ou accélérer les choses en utilisant votre cuisinière instantanée.
Les repas congelés où tous les ingrédients crus sont assemblés à l’avance et retirés pour la cuisson de la journée peuvent également être un excellent moyen de préparer les repas à l’avance sans avoir à cuisiner beaucoup.
Dans tous les cas, vous préparerez les ingrédients le jour même de vos courses (faire cuire de la viande, faire cuire et émincer du poulet, faire cuire du riz / quinoa, hacher des légumes, etc.) afin qu’il soit plus rapide de cuisiner vos dîners pendant la semaine, ou vous voudrez préparer des repas Vous les remplissez par lots à l’avance, donc tout ce que vous avez à faire est de réchauffer le jour de.
Vous pouvez également préparer un repas sous forme de buffet avec des ingrédients préparés et utiliser ces ingrédients pour préparer des repas rapides comme des salades et des pizzas pita. La façon dont vous choisissez de faire vos devoirs dépend du temps dont vous disposez pour cuisiner cette semaine, ainsi que de vos préférences personnelles. Je fais souvent un mélange des deux!
5) Conservez vos aliments dans les bons conteneurs
Après avoir cuisiné ou préparé les ingrédients pour les repas que vous cuisinerez plus tard dans la semaine, vous voudrez conserver vos aliments dans les bons conteneurs. J’ai une liste de mes contenants de préparation des aliments ci-dessous. CONSEIL: vous n’avez pas besoin d’un million de gadgets différents. Quelques récipients en verre pour la préparation des aliments, des sacs de congélation et des bols ronds suffisent souvent!
6) BONUS: réutiliser les restes
Si vous avez le temps, je vous recommande d’essayer d’être créatif avec vos restes. Habituellement, je fais des choses comme charger des frites surgelées avec des ingrédients supplémentaires, ou faire des pizzas pita, des salades, des fromages grillés, des casseroles, des currys, et plus encore avec des restes. Il y a tellement d’options pour transformer votre ancienne nourriture en quelque chose de nouveau!
Quels aliments sont les meilleurs pour la préparation des repas?
La plupart des aliments sont bons pour préparer des repas – presque tout peut être préparé à l’avance et apprécié à une date ultérieure.
La question la plus importante à vous poser avant de manger des plats préparés est de savoir si vous les apprécierez dans 2 à 3 jours. Si vous faites quelque chose qui ne vous plaira pas après quelques jours, c’est un bon indicateur qu’il n’est pas bon pour votre préparation de repas personnelle.
Combien de temps dureront vos repas?
Vous pouvez généralement vous attendre à ce que la plupart des recettes de préparation de repas durent de 3 à 5 jours. Cependant, cela dépend des ingrédients utilisés. Voici un guide général:
- Les viandes et le poulet ont une durée de conservation de 5 jours.
- Les épinards et la laitue commencent à dorer après 3-4 jours sauf s’ils sont ajoutés séparément
- Toute sauce ou vinaigrette (voir mes 5 recettes de vinaigrette maison) durera de quelques semaines à quelques mois
- Toute nourriture qui gèle (les soupes, les plats mijotés, les pâtes et certains currys se congèlent mieux) durera généralement jusqu’à 3 mois – consultez mes dîners de téléchargement ici, qui sont parfaits pour le congélateur
- Les collations maison, comme les boules de protéines, dureront également 1 à 2 mois au réfrigérateur.
Outils et contenants pour la préparation des aliments
Maintenant, bien sûr, une fois que vous aurez maîtrisé votre propre routine de préparation des aliments et compris ce que vous allez faire, vous voudrez vous assurer d’avoir le bon équipement pour tout ranger!
Voici mes contenants de préparation des aliments:
Recettes de préparation des aliments
Petit déjeuner:
J’adore les idées de préparation de congélateur et de petit-déjeuner comme certaines de ces idées ci-dessous:
Le déjeuner:
J’adore cuisiner des déjeuners sous forme de bols de préparation des aliments et les restes du dîner sont aussi de bons déjeuners. Voici quelques-unes de mes recettes préférées pour le déjeuner:
Dîner:
Le dîner peut être difficile à préparer à l’avance, mais parfois vous pouvez faire des recettes faciles à congeler ou avoir des aliments prêts à jeter dans la casserole. Voici quelques bonnes idées ci-dessous:
Et c’est ça!
La préparation des repas peut être assez simple, non?
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