Cocotte Ruben

Les reubens sont les préférés de ma famille. Ce sandwich au goût audacieux est recouvert de choucroute acidulée, de fromage suisse terreux, de viande et de vinaigrette aux mille îles, pressé entre du pain de seigle copieux et grillé jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Qu’est-ce qu’il n’y a pas à aimer? Eh bien, peut-être une chose.

Faire un sandwich après l’autre signifie généralement que je me tiens à la cuisinière pour griller le prochain sandwich ou que mon mari est pendant que tout le monde mange. Pour les nuits où vous voulez la saveur d’un Reuben, sans passer votre soirée au poêle, cette Reuben Casserole est là pour vous.

Comment faire une cocotte Reuben

Couchez le fond de la cocotte avec des cubes de pain de seigle (le seigle aux graines copieux est mon préféré); mélanger le reste des ingrédients dans un bol; étalez-le sur le pain coupé en cubes et garnissez-le de chapelure. Le fromage fond et toutes les saveurs se mélangent sans avoir besoin de rester sur la cuisinière.

QUELLE VIANDE EST LA MEILLEURE POUR LE CASSEROLE REUBEN?

Si je fais cela autour de la Saint-Patrick, j’utilise toujours des restes de corned-beef, mais c’est un dîner de semaine rapide et simple à tout moment de l’année. Si je n’ai pas de restes de corned-beef sous la main, j’achète juste du pastrami au comptoir de charcuterie.

Je préfère le pastrami de charcuterie au corned-beef de charcuterie, car la saveur est plus prononcée et résiste mieux à toutes les saveurs concurrentes de cette cocotte. Ma charcuterie me donnera un échantillon; Je suis sûr que le vôtre aussi. N’ayez pas peur de demander à essayer un morceau, puis décidez par vous-même – corned-beef ou pastrami. Ils coûtent à peu près le même prix.

QUE SERVIR AVEC REUBEN CASSEROLE?

C’est un plat assez riche, et certainement pas lourd dans le rayon des légumes. Je le servirais avec un simple côté végétal comme des haricots verts, des asperges ou du brocoli. Une salade légère et facile est toujours un excellent moyen de terminer le dîner.

CONSEILS POUR L’AVANCE POUR LE CASSEROLE REUBEN

Les casseroles sont le repas parfait à préparer à l’avance. Préparez cette recette la veille, couvrez et conservez au réfrigérateur non cuite, puis mettez-la simplement au four lorsque vous rentrez du travail. Vous pouvez également le cuire complètement, puis le réchauffer simplement dans un four à 350 ° F jusqu’à ce qu’il soit chaud.

POUVEZ-VOUS CONGELER REUBEN CASSEROLE?

Oui, vous pouvez! N’hésitez pas à assembler la cocotte entière, à l’envelopper dans une pellicule plastique et du papier d’aluminium et à la conserver dans votre congélateur jusqu’à trois mois.

Sortez-le la veille de votre repas et laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit. Mettez-le dans le four lorsque vous rentrez du travail et faites-le cuire comme s’il n’avait jamais été congelé.

Vous pouvez également faire cuire la cocotte comme indiqué avant de la congeler. Laisser refroidir complètement, puis envelopper et congeler la cocotte cuite au four. Il se conservera jusqu’à trois mois. Lorsque vous êtes prêt, décongeler au réfrigérateur pendant la nuit et réchauffer au four à 350 ° F.

ESSAYEZ CES CASSEROLES DE SEMAINE FACILES!