Caillé de citron au micro-ondes

Lemon Micro Curd – Recette en petits lots qui utilise seulement 1 œuf.

Je vous l’ai déjà avoué, mais je le répète: j’aurai un dessert au citron sur un dessert au chocolat n’importe quel jour. Je sais que c’est bizarre, je sais que quelque chose ne va pas avec moi. Mais c’est comme ça que je suis.

Ce qui est amusant d’aimer autant de citron et d’être un développeur de recettes / auteur / boulanger de recettes, c’est que quand je prépare un dessert au chocolat pour deux à partager avec vous, ça va être BON. Époustouflant, même. Je le promets.

Moi petits brownies pour deux ce sont des meurtriers, mon biscuits au beurre au chocolat collant ils vous affaibliront aux genoux, et mon mini gâteau au chocolat pour deux Vous serez en rotation hebdomadaire à la maison après une seule bouchée.

Ce que j’essaie de dire, c’est que quand je fais quelque chose avec du chocolat, c’est fantastique, car honnêtement, je préfère manger cette crème au citron et au micro-ondes. Si un dessert au chocolat peut m’éloigner du lait caillé de citron, c’est un gagnant.

Ce caillé de citron est tout ce que je cherchais dans un caillé de citron depuis des années. Il est soyeux, doux et épicé à la fois. Et surtout, cela ne prend que 5 minutes!

Je suis très pointilleux sur le lait caillé de citron, parce que la plupart est excessivement aromatisé aux œufs, vous voyez ce que je veux dire? Tout type de caillé de citron en conserve / emballé / pré-préparé a toujours le goût d’œufs pour moi. Si je voulais des œufs brouillés au citron, je le ferais. Mais pas moi, et probablement pas vous non plus.

Nous voulons une sauce onctueuse et crémeuse qui est sucrée avec une rondelle de citron à la fin. Il doit être brillant et fort mais soyeux et crémeux.

Donc, si vous voulez vraiment un bon caillé de citron, vous devez le faire vous-même. Tu le sais. Mais, la plupart des recettes de caillé de citron font quelques tasses, ce qui est bien si vous nourrissez une foule, mais que se passe-t-il si vous nourrissez simplement une envie le mardi soir?

Entrez mon lait caillé au micro-ondes qui se fait en seulement 5 minutes avec seulement 1 œuf. Utilisez tout l’œuf, donc il n’y a pas de restes!

La clé d’un incroyable caillé de citron est le zeste de citron frais. Beaucoup de zeste de citron!

Voici exactement la râpe pour microplan J’ai utilisé dans la vidéo, parce que le zeste de citron fraîchement râpé est la clé d’un excellent lait caillé de citron. mal avec tous ces produits).

Râpez le zeste de votre citron, ajoutez du jus, ajoutez un œuf et un peu de sucre, puis passez-le au micro-ondes. C’est presque comme un miracle. Un miracle au micro-ondes.

J’ai un nouveau modèle de micro-ondes qui a pris 2 1/2 minutes à HIGH pour faire ce caillé de citron, mais j’ai également partagé sur la vidéo la meilleure façon de savoir quand le caillé de citron est fait – votre micro-ondes peut prendre plus ou moins de temps pour établir. Consultez les commentaires ci-dessous d’autres fabricants de recettes pour voir combien de temps votre micro-ondes a pris!

Oui, il s’épaissira en refroidissant.

Les meilleures façons de manger de la crème de citron au micro-ondes:

1. Étaler sur biscuits Graham faits maison .
2. Je bruine sur moi mini gâteau aux anges sur un plateau à pain
3. Versé cheesecake en petits lots sur un plateau à pain

J’adore cette crème au citron pour micro-ondes sur moi barres de gâteau au fromage au citron (dans l’image ci-dessus) le plus! Les avez-vous déjà fait?

Il n’y a guère de dessert printanier qui ne peut être mieux fait avec ce veau au citron micro-ondes facile et rapide. Profitez de cette recette!

Temps de préparation 2 minutes

temps de cuisson 3 minutes

Temps total 5 minutes

Ingrédients

• 1/3 tasse de sucre granulé
• 1 œuf large
• 1/3 tasse de jus de citron fraîchement pressé
• 1 zeste de citron (~ 1 c. À thé)
• 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
• pincée de sel

Instructions

1. Dans un récipient pour micro-ondes, mélangez très bien tous les ingrédients.
2. Micro-ondes à intensité ÉLEVÉE pendant 1 minute. Arrêtez, remuez, puis passez au micro-ondes une autre minute.
3. Remuer le lait caillé de citron après 2 minutes, puis à nouveau au micro-ondes pendant les 30 dernières secondes.
4. Après 2 minutes et 30 secondes, commencez à tester le caillé de citron en y plongeant rapidement une cuillère et en passant votre doigt dessus. Si la ligne est maintenue, le caillé de citron est fait. Si le caillé traverse et remplit la ligne que vous venez de faire, essayez encore 30 secondes au micro-ondes et retestez. Le caillé s’épaissit considérablement en refroidissant.
5. Filtrer le caillé à travers une passoire à mailles fines dans un bocal avec un couvercle ou un petit bol (couvrir avec une pellicule plastique directement sur la surface du caillé, si vous utilisez cette méthode).
6. Mettez-le au réfrigérateur et utilisez-le dans les 7 jours.

Information nutritionnelle:

Taille de portion:

une Montant par proportion: Calories: 577 Graisses totales: 35g Fataté saturé: 22g Cholestérol: 92mg Sodium: 24mg Les glucides: 71g Sucre: 68g Protéine: 1g

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