Brownies décadents au chocolat et aux noix de pécan noir

Favori Brownies au chocolat noir espresso Ce n'est pas votre brownie moyen. Ils sont juste un peu plus ... de tout. Un peu plus décadent, un peu plus raffiné. Un brownie qui met tout sur la table. Saveur chocolat intense, texture lisse mais légèrement moelleuse et généreuses quantités de noix. Ils sont spéciaux ... et Oh très bien. Mais tout se résume au chocolat. N'est-ce pas toujours? Pour rendre ces brownies très spéciaux, un chocolat de haute qualité est nécessaire. Vous pouvez utiliser les pépites de chocolat moyennes, mais ce ne sera pas exactement la même chose. J'adore utiliser les barres de cuisson au chocolat noir Scharffen Berger, bien qu'elles viennent également en morceaux de chocolat, qui seraient plus faciles à fondre. Mais utilisez votre chocolat préféré. Assurez-vous simplement bon! je fais Brownies dans toutes les formes et tailles différentes. Pour les enfants et les foules et le volume et la facilité. Mais ce sont un peu différents. Un peu plus … cher . Peut-être parce qu'ils sont, en fait, les favoris de mon mari. Pour lui ... ces brownies sont l'équilibre parfait entre le sucré, l'espresso, le chocolat ... et les noix. Essayez-les et voyez si vous êtes d'accord! Brownies au chocolat noir et aux noix de pécan Impression Brownies au chocolat noir et aux noix de pécan Brownies au chocolat noir espresso Ce n'est pas votre brownie moyen. Ils sont juste un peu plus ... de tout. Un peu plus décadent, un peu plus raffiné. Un brownie qui met tout sur la table. Chocolat intense, doux mais légèrement moelleux, avec de généreuses noix. Échelle 1x 2x 3x Les ingrédients 3/4 tasse (1-1 / 2 bâtonnets) de beurre Chocolat noir de haute qualité 6 onces (ou votre préférence) 1/2 cuillère à café de expresso instantané 1 tasse de sucre deux gros oeufs 1 cuillère à café de vanille une - 1/4 tasse de farine tout usage 1/2 cuillère à café de levure une - 1/2 cuillère à café de sel casher une - 1/2 tasse de noix grossièrement hachées Instructions Préchauffer le four à 350 ° F. Préparez un plateau carré 8 x 8 en beurrant le fond et les côtés, en tapissant une large bande de papier parchemin de 9 pouces qui s'adapte au fond du plateau et dépasse des deux côtés. Faire fondre le beurre et le chocolat dans un bol moyen allant au micro-ondes. Je commence à 1 minute, je retire du micro-ondes et je remue. Continuer au micro-ondes par incréments de 30 secondes, en remuant après chacun, jusqu'à ce que le chocolat et le beurre soient complètement fondus et brillants. Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Au mélange de chocolat et de beurre, ajouter la poudre d'espresso et battre jusqu'à homogénéité. Ajoutez ensuite le sucre, les œufs et la vanille. Fouetter jusqu'à consistance lisse. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, pliez les ingrédients secs dans le mélange chocolat-œuf jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Incorporez ensuite 1 tasse de pacanes. Racler la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus. Saupoudrer uniformément la 1/2 tasse de noix restante sur le dessus. Cuire au four jusqu'à ce qu'une brochette insérée dans les brownies en ressorte propre, principalement avec quelques miettes attachées à la brochette, environ 35 à 40 minutes. Laissez les brownies refroidir complètement avant de démouler les brownies. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, desserrez les brownies des deux côtés de la poêle non tapissée de papier parchemin. Couper en 12 barres avec un couteau dentelé. Remarques La recette nécessite du sel casher, qui est plus épais que le sel de table. Si vous remplacez le sel de table, assurez-vous de réduire la quantité de 1/2. Carte de recette alimentée par