Brownies au caramel salé (sans gluten) –

Si vous l’avez manqué, vous pouvez faire des brownies (ou blondes) Beurre d’amande! C’est incroyable: seulement avec du beurre d’amande, du miel, des œufs, de la poudre à pâte et quelques saveurs, vous obtenez une pâte qui se transforme vraiment en brownies classiques, délicieux et délicieux. J’ai Elana dedans Le garde-manger d’Elana merci pour cette découverte géniale.

Et, comme vous le savez peut-être déjà, chaque dessert s’améliore lorsque vous ajoutez du caramel salé. J’ai déjà fait plusieurs friandises au caramel salé (la sauce, petits gâteaux, brownieset barres de pêche), et j’ai pensé qu’il était temps pour un brownie au caramel salé sans gluten. Si vous voulez faire cette recette de paléo, vous pouvez le faire avec caramel à l’érable salé Au lieu de la sauce caramel salée ordinaire. Quoi qu’il en soit, ces brownies seront incroyables.

Nous avons dîné avec des amis hier soir et avons utilisé ces brownies comme base pour des glaces au brownie (meilleur dessert, IMO). Nous avons commencé avec les brownies, suivis d’une cuillère à soupe de glace à la vanille, d’un généreux filet de sauce caramel salée tiède, de crème fouettée et d’une pincée de pépites de chocolat. Les glaces étaient tellement ennuyeuses qu’aucune photo n’a été prise, il vous suffit donc de me faire confiance et de faire quelque chose vous-même!

Ingrédients (adapté de Le garde-manger d’Elana; fait 9-12 brownies):

1 tasse (8 onces) crémeux beurre d’amande ou beurre de graines de tournesol* 1/2 tasse de pépites de chocolat, fondu 1/4 tasse de miel1 oeuf1 cuillère à café de vanille 1/4 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 1/2 tasse de pépites de chocolat intact 1/2 tasse Sauce au caramel beurre salé ou caramel à l’érable salé (ou votre sauce au caramel préférée), plus un supplément pour le service

* Je préfère la saveur du beurre d’amande pour ces brownies, mais les brownies bronzés sont toujours délicieux et ne contiennent bien sûr pas de noix.

Préchauffer le four à 325 et couvrir 8 x 8 casserole avec du parchemin ou du papier d’aluminium graissé.

Dans un bol moyen, battre le beurre d’amandes au fouet ou au mélangeur jusqu’à consistance lisse. Ajouter le chocolat fondu et battre jusqu’à consistance lisse. Ajouter le miel, l’oeuf, la vanille, le sel et le bicarbonate de soude. Enfin, incorporez les pépites de chocolat.

Versez la pâte dans la poêle préparée, en lissant le dessus avec une spatule. Arrosez la sauce au caramel sur le dessus, puis utilisez un couteau pour la mélanger un peu dans la pâte.

Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que ce soit fait. Ne pas trop cuire, sinon les brownies ne seront pas si mous. Laisser refroidir complètement dans la poêle, puis utiliser le parchemin pour transférer les brownies sur une planche à découper et les couper en 9 ou 12 barres. Servir avec une sauce au caramel plus salée ou comme base pour le meilleur sundae au brownie.

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