Boulettes de viande au four faciles en sauce (sans chapelure)

Les délicieuses boulettes au four sont prêtes rapidement. Ils sont faibles en glucides, sans gluten et l’un de mes dîners de fin de soirée parce que tout le monde les aime.

Chaque fois que je manque de temps ou que je ne sais pas quoi faire, je prends un paquet de boeuf haché sous vide dans le réfrigérateur, j’en ai toujours quelques-uns car ils les conservent si longtemps, et je rend ces boulettes savoureuses et faciles.

Pouvez-vous faire cuire des boulettes de viande au four?

Absolument! Ceci est mon dîner de week-end. Ils sont si faciles à faire. Et ils sont prêts rapidement, ce qui est parfait un soir de semaine.

Il s’agit d’une recette simple et simple. Une belle variation sont ces boulettes farcies au fromage qui sont fabuleuses, mais pas si faciles à faire.

Les ingrédients dont vous aurez besoin

Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients simples pour préparer cette délicieuse recette (les mesures exactes sont incluses sur la fiche de recette ci-dessous):

Pour les boulettes de viande:

1. Le bœuf haché
2. Sel casher et poivre noir
3. Épices: ail et oignon en poudre.
4. Fromage parmesan râpé

Pour la sauce

1. Sauce tomate sans sucre
2. Sirop d’érable ou une alternative faible en glucides
3. Sauce de soja ou une alternative sans gluten
4. Épices: poudre d’ail et poivre de Cayenne

Comment faire des boulettes de viande au four

C’est une recette vraiment simple. Faites défiler jusqu’à la fiche de recette pour des instructions détaillées. Voici les étapes de base:

1. Mélanger les ingrédients des boulettes de viande et former les boulettes de viande.
2. Cuire 15 minutes à 400 ° F.
3. Faites chauffer les ingrédients de la sauce. Ajouter les boulettes de viande et remuer pour enrober.

Avez-vous besoin d’une sauce ou d’un glaçage?

Ils sont très bien servis, sans sauce ni glaçage. Mais l’émail illustré ci-dessous est si rapide et facile que je le fais habituellement. Ajoutez une belle saveur au plat.

Ils sont en bonne santé?

Je pense qu’ils sont. Tout le monde n’est pas d’accord, mais je pense que la viande est très nutritive.

Une portion de ces boulettes de viande ne contient que 5 g de glucides, même avec le sirop d’érable en sauce. Une portion contient également 340 mg de potassium, 41% de vos besoins quotidiens en vitamine B12, 35% de zinc et 20% – 25% de fer, niacine, phosphore et sélénium.

Une portion de cette recette contient 8 grammes de gras saturés. Donc, si vous devez les limiter, vous voudrez peut-être essayer des boulettes de poulet.

Que servir avec des boulettes de viande au four?

Rien? Vraiment. Ils sont très polyvalents, j’aime les servir sur du riz au chou-fleur, pour absorber la délicieuse sauce.

Et puis j’aime ajouter un légume vert, comme l’un des suivants:

Puis-je reproduire cette recette?

Absolument! Si vous devez nourrir une foule, cette recette évolue à merveille.

Et les restes?

Les restes sont excellents, réchauffés doucement au micro-ondes à 50% de puissance, voire à froid. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, pendant 3-4 jours.

Un de mes déjeuners préférés est une assiette de raviolis froids, des œufs durs, de la moutarde de Dijon, des légumes fraîchement coupés et des cornichons rapides.

Boulettes de viande au four

Les délicieuses boulettes au four sont prêtes rapidement. Ils sont faibles en glucides, sans gluten et l’un de mes dîners de fin de soirée parce que tout le monde les aime, adultes et enfants.

Temps de préparationvingt minutes

Il est temps de cuisinerquinze minutes

Temps total35 minutes

Cours: Plat principal

Cuisine: américain

Mot-clé: Dumplings

Portions: 4 4 portions

Calories 287

Boulettes de viande:

• une kg. 85% de boeuf haché maigre
• une cuillère à café gros sel casher
• 1/4 cuillère à café poivre noir
• une cuillère à café poudre d’oignon
• une cuillère à café poudre d’ail
• 1/4 verre Fromage parmesan râpé (peut omettre si je pagaie)

Sauce:

• deux cuillères à soupe sauce tomate sans sucre
• une cuillerée à soupe sirop d’érable pur ou une alternative à faible teneur en glucides
• une cuillerée à soupe sauce soja à teneur réduite en sodium (ou utilisez une alternative sans gluten et ajoutez du sel au besoin)
• une cuillère à café poudre d’ail
• 1/8 cuillère à café poivre de Cayenne

• Préchauffer le four à 400 degrés F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin.

• Dans un bol moyen, utilisez vos mains pour mélanger les ingrédients des boulettes de viande.

• Former le mélange en 20 boulettes de viande. Je trouve plus facile de façonner le mélange en bûche, de le couper en cinq tranches, puis de diviser chaque tranche en quatre.

• Placer les boulettes de viande en forme sur la plaque à pâtisserie préparée, sans se toucher. Cuire 15 minutes.

• Pendant ce temps, dans une casserole moyenne, mélanger les ingrédients de la sauce. 5 minutes avant la préparation des boulettes de viande, chauffer doucement la sauce à feu moyen-doux. Si la sauce semble trop épaisse, ajoutez une cuillère à soupe ou deux d’eau.

• Lorsque les boulettes de viande sont terminées, utilisez des pinces pour les transférer dans la sauce. Mélanger doucement pour enrober. Sers immédiatement.

Informations nutritionnelles pour la version Low Carb (édulcorant Low Carb): Calories 274; 18 g de matières grasses; graisses saturées 8 g; 2 g de glucides; sucres 0g; 627 mg de sodium; fibre 0g; protéine 23g.

Les informations nutritionnelles sont approximatives. Il est calculé à l’aide du calculateur de recettes SparkPeople.com, et le nombre de glucides exclut les alcools de sucre. Veuillez lire attentivement les clauses de non-responsabilité dans nos conditions d’utilisation avant d’utiliser l’une de nos recettes. Les produits recommandés et liés ne sont pas garantis sans gluten. Veuillez vérifier qu’ils sont avant utilisation.

information nutritionnelle

Boulettes de viande au four

Quantité par portion (5 boulettes de viande)

Calories 287 Calories des lipides 162

% Valeur quotidienne*

gros 18g28%

Gras saturés 8gcinquante%

Sodium 628mg27%

Les glucides 5gdeux%

3g de sucre3%

Protéine 23g46%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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