Boulettes de poulet Cordon Bleu (sauce Dijon)

LES BOULES DE POULET CORDON BLEU sont la collation de Noël la plus étonnante de tous les temps! Boulettes de poulet farcies au suisse et au jambon, et cuites dans une sauce au vin blanc. Vous pouvez manger ces boulettes de poulet Cordon Bleu pour chaque repas!

Raviolis au poulet Cordon Bleu

Les boulettes de poulet Cordon Bleu sont l’apéritif parfait pour les vacances. Ces délicieuses boulettes de poulet cordon bleu sont farcies de fromage et cuites dans la sauce dijon la plus délicieuse et la plus crémeuse!

Bienvenue à ma dernière collation de Noël, Boulettes de poulet au cordon bleu! J’ai fait une recette facile pour le poulet Cordon Bleu, la trempette au poulet Cordon Bleu et même un sandwich au poulet grillé Cordon Bleu. Mais ces boulettes de viande sont ma recette préférée de cordon bleu de poulet. Je ne peux jamais laisser passer une bonne collation!

Ces boulettes de poulet Cordon Bleu sont farcies de fromage suisse et de jambon, puis cuites au four dans une sauce au vin blanc crémeux. Ils ont le goût de la recette traditionnelle, mais sous forme de boulettes de viande. Quoi de mieux que ça? Cette recette facile de boulettes de viande est totalement addictive et disparaîtra en quelques minutes, c’est garanti!

Les vacances sont faites pour une nourriture incroyable, et cet apéritif ne fait pas exception. Noël, réveillon du Nouvel An, et après avoir marchandé pour le Super Bowl, vous avez pleinement rencontré vos boulettes de poulet Cordon Bleu, attachez votre ceinture!

Sauce à la crème de Dijon

La sauce crémeuse de Dijon pour ces boulettes de poulet Cordon Bleu est faite de rêves gastronomiques. C’est très simple, mais tellement délicieux. L’une des meilleures recettes de sauce au poulet Cordon Bleu. Cela fonctionnerait aussi bien avec la recette traditionnelle, en couches sur la poitrine de poulet. La cuisson des boulettes de viande dans cette sauce les fait passer au niveau supérieur!

Que contient cette sauce dijonnaise?

• Crème épaisse
• moutarde de Dijon
• Lait
• Farine
• Beurre
• Vin blanc
• sauce Worcestershire
• Cube de granules de bouillon de poulet
• Fromage parmesan

Fondamentalement, tout ce que vous avez à faire pour préparer la sauce dijon pour ces boulettes de poulet cordon bleu est de mélanger les ingrédients dans une poêle. Vous commencerez par faire la sauce puis la mettre de côté. Une fois que les boulettes de viande sont cuites, vous ajouterez la sauce dans la casserole et placerez les boulettes de viande avec elles.

Recettes faciles de boulettes de viande

Les boulettes de viande sont l’apéritif parfait. Ils sont absolument délicieux, simples et déjà en portions individuelles (parfois petites). Cela les rend faciles à partager et à manger. J’adore servir des boulettes à n’importe quelle fête, mais il semble qu’elles soient faites pour les fêtes de Noël (nouvel an, Noël) et le jour du match.

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Comment faire des boulettes de poulet cordon bleu

Je vais vous dire un secret: Pat et moi avons mangé ces boulettes de poulet cordon bleu pour un repas complet … et je ne le regrette pas du tout! Bien sûr, vous pouvez les manger en apéritif ou les servir lors d’une fête, mais ils sont également parfaits pour accompagner un riz ou des nouilles pour un repas complet. Ou vous pouvez simplement être comme nous et les manger directement de la poêle dans une course folle pour voir qui peut manger le plus. Il a gagné … mais à peine.

Voici une brève description du processus:

1. Mélanger les ingrédients pour faire le mélange de poulet et former des boules.
2. Placer le fromage suisse et le jambon sur chaque boule et finir de former les boulettes de viande de poulet.
3. Rouler chacun dans le mélange d’oeufs puis dans le mélange de chapelure et placer dans une casserole remplie d’huile chaude.
4. Laissez-les cuire dans la casserole, puis placez-les sur une assiette recouverte d’une serviette en papier.
5. Une fois que toutes les boulettes de viande ont cuit, égouttez l’huile de la poêle.
6. Remettez ladite sauce dans la poêle pour réchauffer, puis placez les boulettes de viande avec la sauce.

J’aime servir ces boulettes de poulet Cordon Bleu dans la poêle, surtout si je les fais comme apéritif avant le dîner. Mais si vous préférez, vous pouvez transférer les boulettes de viande dans une assiette de service et arroser de la sauce dijon, ou servir de sauce. Vous pouvez trouver des instructions détaillées sur la fiche de recette ci-dessous OU vous pouvez regarder la vidéo pour un didacticiel visuel.

Pouvez-vous faire ces boulettes à l’avance?

Si vous voulez préparer ces boulettes de poulet Cordon Bleu à l’avance, c’est assez simple. Préparez la sauce dijon comme détaillé dans la recette puis stockez-la dans un récipient hermétique. Faites ensuite les boulettes de viande, en suivant les mêmes instructions, et celles-ci peuvent être conservées au réfrigérateur avec la sauce. Les deux dureront jusqu’à environ 3 jours. Ensuite, lorsque vous êtes prêt à les servir, placez la sauce et les boulettes de viande dans une poêle à feu doux et laissez tout chauffer complètement.

Ces boulettes de poulet Cordon Bleu sont garanties d’être le succès de toute fête, rassemblement ou occasion de célébrer d’ici à Noël prochain. Je sais que nous allons les dévorer tout au long de l’année. Ou vous pouvez faire la sauce dijon crémeuse et la manger avec une cuillère. Vous ne me jugerez pas une fois que vous aurez essayé! J’ai l’intention de le mettre sur des hamburgers, du poulet, du steak … peu importe. Ces boulettes de viande ne sont qu’un début!

Regardez la vidéo et consultez la fiche de recette pour savoir comment préparer des boulettes de poulet Cordon Bleu. Prendre plaisir!

Si vous aimez ces boulettes de poulet cordon bleu, vous aimerez aussi ces autres snacks de Noël:

Boulettes de viande de poulet Cordon Bleu

Cours: Apéritif

Cuisine: américain

Temps de préparation: vingt minutes

Il est temps de cuisiner: 25 minutes

Temps total: Quatre cinq minutes

Portions: 4 4

Calories 716kcal

Auteur: Becky Hardin – La novice des cookies

LES BOULES DE POULET CORDON BLEU sont la collation de Noël la plus étonnante de tous les temps! Boulettes de poulet farcies au suisse et au jambon, et cuites dans une sauce au vin blanc. Vous pouvez manger ces boulettes de poulet Cordon Bleu pour chaque repas!

Pour la sauce à la crème de Dijon:

• deux cuillères à soupe Beurre sans sel
• deux cuillères à soupe farine
• une- tasse Lait
• ¼ cuillère à café poivre blanc moulu ou poivre noir
• ¼ tasse crème épaisse
• une cuillère à café moutarde de Dijon
• ½ seau de bouillon de poulet granulés écrasé
• ½ cuillère à café sauce Worcestershire
• ¼ tasse vin blanc
• ¼ tasse Fromage parmesan râpé Optionnel

Pour les boulettes de viande:

• une kg. poulet ou dinde haché
• ½ cuillère à café poivre noir
• une Oeuf légèrement battu
• ½ tasse chapelure régulière
• 5 5 tranches jambon ultra mince, coupé en 4 morceaux chacun
• 5 5 tranches fromage suisse ultra mince, coupé en 4 morceaux chacun
• Huile de canola assez pour couvrir 1/3 du côté de la casserole
• ½ tasse chapelure régulière
• ¼ tasse Chapelure Panko
• ¼ tasse Fromage parmesan râpé
• ½ cuillère à café poivre noir
• deux des œufs légèrement battu
• une- cuillerée à soupe eau ou lait

• Faire fondre le beurre dans une poêle moyenne à feu moyen. Saupoudrer la farine sur le beurre et battre jusqu’à consistance lisse, 1-2 minutes. Continuez à fouetter en versant lentement le lait, la crème et le poivre. Battre jusqu’à ce que la sauce soit lisse. Ajouter la moutarde de Dijon, le cube de bouillon écrasé et la sauce Worcestershire. Poursuivre la cuisson à feu moyen-doux en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe. Une fois la sauce épaissie, retirez-la du feu et ajoutez le vin et le parmesan (si utilisé). Remuer jusqu’à ce que le fromage fonde. Versez la sauce dans un récipient avec un couvercle résistant à la chaleur, étirez une serviette en papier sur le récipient, puis placez le couvercle sur la serviette en papier afin que la serviette en papier reste en place et ne touche pas la sauce. (La serviette en papier absorbe l’excès d’humidité de la vapeur.) Réserver la sauce jusqu’au moment de servir. Nettoyez la poêle à utiliser pour les boulettes de viande.

Pour les boulettes de viande:

• Faites chauffer l’huile de canola dans la poêle jusqu’à ce que le thermomètre de cuisson indique 350F. Lorsque vous façonnez des boulettes de viande, assurez-vous de vérifier fréquemment la température de l’huile. Si l’huile chauffe trop rapidement, abaissez légèrement la température.

• Dans un bol moyen, mélanger le poulet haché, ½ cuillère à café de poivre noir moulu, 1 œuf et ½ tasse de chapelure ordinaire. Mélanger doucement jusqu’à ce que le mélange soit bien incorporé. À l’aide d’une cuillère à soupe de 1½ “(ou une cuillère à soupe), formez des boulettes de viande en boules de 1½”, écrasez légèrement chaque boulette de viande et placez une tranche de jambon et une tranche de fromage (empilées) au milieu de chaque boule. Soulevez les côtés de chaque boulette de viande sur le jambon et le fromage, puis “pincez” à nouveau la viande. Roulez légèrement chaque boulette de viande pour façonner les boulettes de viande.

• * Assurez-vous de vérifier la température de l’huile.

• Dans un petit bol, mélanger la chapelure, la chapelure panko, le poivre et le parmesan râpé. Dans un autre petit bol, mélanger les œufs battus et l’eau et mélanger jusqu’à homogénéité.

• Placez le bol de chapelure et le bol d’oeufs / eau sur le comptoir à côté de la casserole avec l’huile chaude. Placez une assiette garnie de serviettes en papier à proximité.

• Une fois que l’huile a atteint la chaleur désirée, trempez une boulette de viande dans le mélange d’œufs puis roulez-la dans le mélange de chapelure. Placer soigneusement les boulettes de viande dans l’huile chaude et répéter jusqu’à ce que la moitié des boulettes de viande soient dans l’huile. Cuire en tournant doucement pour cuire tous les côtés jusqu’à ce que les boulettes de viande soient bien cuites. Faites attention de ne pas brûler les boulettes de viande. Une fois cuits, transférez les boulettes de viande dans une assiette recouverte de papier absorbant. Répétez le processus avec l’autre moitié des boulettes de viande.

• Après la cuisson des boulettes de viande, versez l’huile usagée (très soigneusement) dans un récipient résistant à la chaleur et mettez-la de côté jusqu’à ce qu’elle soit suffisamment froide pour être jetée.

• Placer la sauce préparée dans la poêle à feu doux. Une fois la sauce réchauffée, placez les boulettes de viande sur la sauce et servez.

• PRENDRE PLAISIR!

• ** Avancer. La sauce et les boulettes de viande peuvent être préparées (séparément) et réfrigérées jusqu’à deux jours avant de servir. Lorsque vous êtes prêt à servir, placez la sauce dans la poêle et placez les boulettes de viande sur la sauce. Laisser mijoter jusqu’à ce qu’il soit complètement chauffé.

Calories 716kcal Le | Les glucides: 22Soleil Le | Protéine: cinquanteSoleil Le | Gros: Quatre cinqSoleil Le | Graisses saturées: 22Soleil Le | Cholestérol: 326mg Le | Sodium: 1019mg Le | Potassium: 893mg Le | Fibre: uneSoleil Le | Sucre: 5 5Soleil Le | Vitamine A: 1070UI Le | Calcium: 551mg Le | Fer: 3mg