Bolitas de Yuca (boules de Yuca frites) avec du fromage!
La purée de manioc est remplie de fromage et frite jusqu’à ce qu’elle soit dorée et collante. Ces délicieuses boules de manioc sont d’excellentes collations et peuvent être servies avec une variété de sauces à tremper!
Boules de yucca
Si vous êtes fatigué des mêmes vieilles collations, mélangez les choses avec un peu nourriture frit!
Les beignets sont des sandwichs frits portoricains comme mes empanadas pastelón préférés (boeuf / fromage / banane) et ces bolitas de yuca (boulettes de manioc frites).
Le manioc n’est pas aussi populaire que certains légumes-racines, mais si vous aimez les frites de manioc, alors vous adorerez ces boules de manioc remplies de fromage!
Si vous êtes un fanatique de la pomme de terre, le manioc est votre meilleure option!
J’adore faire du manioc mariné à l’ail avec de l’huile et du vinaigre au lieu de la salade de pommes de terre en été. Délicieux!
Le manioc est similaire aux pommes de terre à peau brune épaisse, mais a une texture plus féculente.
Il n’a pas trop de saveur à lui seul, mais cela le rend idéal pour combiner avec d’autres ingrédients!
Vous pouvez le trouver dans la section des produits et vous pouvez également le voir appelé “yucca”.
Pour garder les choses simples, j’utilise un sac de manioc surgelé qui est déjà pelé et prêt à bouillir.
Comment faire des boules de manioc
Quant aux boules de manioc frites, elles sont en fait assez simples.
Une fois le manioc cuit, vous devrez retirer la tige ligneuse et filandreuse du cœur.
Ensuite, assaisonnez au goût avec du sel et du poivre et écrasez jusqu’à consistance lisse.
Prenez une cuillère à soupe de manioc et remplissez d’un cube de fromage.
Je préfère la mozzarella car elle a une saveur douce et devient collante et élastique lorsqu’elle est fondue, mais vous pouvez utiliser le fromage que vous préférez.
Le cheddar ou le gouda serait bien!
Une fois que tout le manioc s’est formé, vous pouvez cuisiner immédiatement.
Ou vous pouvez réfrigérer et cuisiner en 1 jour.
S’ils ne doivent pas être cuits dans la journée, ils peuvent être congelés et frits plus tard.
Comme le manioc est déjà cuit, vous ne devez faire frire les boulettes que jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées, en les retournant une fois.
Sauce goyave
J’aime servir du manioc frit avec une variété de sauces, mais mon préféré est la sauce de goyave.
Il n’y a que deux ingrédients: la pâte de goyave et le vinaigre blanc.
La pâte de goyave est comme une gelée très épaisse.
Le vinaigre équilibre la douceur et la dilue jusqu’à l’obtention d’une consistance d’immersion.
Ensemble, ils ont le goût de la sauce barbecue et j’aime la combinaison aigre-douce avec cet apéritif!
Si vous avez aimé ces boules de manioc, vous aimerez peut-être aussi ces boules de fromage!
