Biscuits Big Island

Les biscuits Big Island sont la meilleure gâterie sucrée et salée! Avec des bords croustillants, un milieu doux et une saveur de noisette, ces biscuits sont sûrs de disparaître rapidement.Je suis un grand fan de la noix de coco, en particulier de la noix de coco grillée. Le goût sucré, la texture croquante, la saveur de noisette… est imbattable! Curieusement, je n’ai utilisé que de l’huile de noix de coco dans une seule recette. Je suis une fille au beurre, très certainement dans les cookies. Raccourcir ne suffit pas. L’huile de coco méritait une chance et j’ai trouvé étonnamment qu’elle est incroyable! Une excellente texture et la saveur de noix de coco sont tout simplement parfaites pour ces biscuits Big Island.

Pour utiliser de l’huile de noix de coco dans ces biscuits, tout ce que vous avez à faire est de le ramollir légèrement pour qu’il ait la consistance du beurre à température ambiante. Ensuite, crémez-le simplement avec les sucres. Super facile! J’ai hâte de l’essayer dans mes biscuits aux pépites de chocolat de style boulangerie.

Vous n’avez pas besoin de griller la noix de coco pour cette recette, mais cela lui donne une saveur plus noisette. De plus, surtout si vous n’êtes pas très friand de la texture de la noix de coco, le grillage aide les flocons de noix de coco à ne faire qu’un avec le biscuit et à s’y dissoudre. À part le goût, vous ne sauriez pas que c’est là.

Habituellement, je préfère le chocolat mi-sucré dans mes biscuits, mais ce chocolat blanc sucré avec les noix de macadamia rôties salées est le rêve d’un amoureux sucré et salé! Comme dans mon gâteau Poke Coconut Caramel. Ils sont tellement bons! Soyez prêt à perdre tout contrôle de soi. Le jour où j’ai fait ces derniers, j’ai perdu le compte du nombre que j’ai mangé! Yikes! Mais ça vaut le coût.

Parlons de texture. Certains aiment leurs biscuits mous, d’autres les aiment croustillants. Je pense que cela a le combo parfait – doux au milieu et croustillant sur le bord. Les noix de macadamia donnent également un bon croquant.

Biscuits Big Island

Les biscuits Big Island sont la meilleure gâterie sucrée et salée! Avec des bords croustillants, un milieu doux et une saveur de noisette, ces biscuits sont sûrs de disparaître rapidement.

• Préchauffer le four à 375 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium et étendre la noix de coco.

• Cuire la noix de coco pendant 7 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit grillée. Retirer du four et laisser refroidir complètement. Pendant ce temps, préparez la pâte.

• Dans un bol à mélanger, mélanger la farine, le soda et le sel. Mettre de côté

• Dans le bol d’un batteur électrique, crémer l’huile de coco et les sucres ensemble jusqu’à consistance mousseuse, environ 4 minutes.

• Incorporer les œufs un par un jusqu’à ce qu’ils soient incorporés, puis incorporer la vanille.

• Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient tout juste combinés.

• Incorporer les chips, les noix et la noix de coco grillée jusqu’à ce qu’elles soient uniformément dispersées.

• Abaisser la pâte en boules et placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de tapis silpat ou de papier sulfurisé. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés. Laisser les biscuits sur le moule pendant 5 minutes avant de passer sur une grille de refroidissement.

Calories: 201, Les glucides: 23g, Protéine: 2g, Graisse: 12g, Gras saturé: septg, Cholestérol: 12mg, Sodium: 135mg, Potassium: 65mg, Fibre: 1g, Sucre: 15g, Vitamine A: 18UI, Vitamine C: 1mg, Calcium: 25mg, Le fer: 1mg

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)

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