Biscuits aux pépites de chocolat aux amandes

Vendredi, wahoo !! Pour faire de notre “presque” week-end un bon début, j’ai fait l’un des meilleurs biscuits aux pépites de chocolat que j’ai eu depuis longtemps, à mon humble

En me promenant sur l’île de cuisson il y a quelques semaines, je me suis arrêté sur cette pâte d’amande qui attire souvent mon attention. J’ai rapidement acheté une boîte et créé ces “biscuits aux pépites de chocolat aux amandes.” Maintenant, je vais vous dire que la saveur de l’amande n’est pas immédiatement perceptible, mais la texture de ces cookies est presque parfaite! Je parle parfaitement croustillant à l’extérieur et ultra dur à l’intérieur. Les enfants les ont engloutis autant que les adultes!

Très bien, assez parlé avec moi, allez chercher une boîte de pâte d’amande pour essayer par vous-même!

Biscuits aux pépites de chocolat aux amandes

2 bâtonnets de beurre ramolli

3/4 tasse de sucre granulé

3/4 tasse de cassonade

3 onces de pâte d’amande pure Odense (paquet de 6 onces, il suffit de le couper en deux)

2 oeufs

1 cuillère de vanille

2 1/2 tasses de farine tout usage

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à café de sel

Sac de 12 onces de chocolat.

3/4 tasse d’amandes hachées (facultatif. Je ne les ai pas ajoutées, mais ce serait génial!)

1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Sur un support ou un batteur électrique, battre le beurre et les sucres jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés, légers et duveteux. Ajouter la pâte d’amande en morceaux jusqu’à homogénéité. Ajouter les œufs et la vanille jusqu’à homogénéité.

2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter lentement aux ingrédients humides avec les pépites de chocolat. Mélanger jusqu’à homogénéité. Placez-les sur une plaque à pâtisserie ou en parchemin avec une cuillère à biscuits moyenne. Cuire 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient croustillants à l’extérieur. Laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille de refroidissement.

environ 3 douzaines de cookies

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Passez un excellent week-end !! Revenez bientôt ?

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