Biscuits aux pépites de chocolat à la menthe fine
Les biscuits minces scouts pour filles sont certainement mes préférés! Les avez-vous essayés congelés? Oh mon, ils sont fabuleux. Aujourd’hui, je vous apporte un cookie aux pépites de chocolat finement moulu à la menthe.
Pas de problème ici, juste quelques agrafes du garde-manger, et bien sûr quelques Thin Mints. Ne vous inquiétez pas, vous aurez encore beaucoup à mettre au congélateur, hahaha!
Ce sont quelques-uns des délicieux ingrédients que vous utiliserez aujourd’hui.
Commençons par fouetter votre beurre et vos sucres.
Ajoutez un œuf et un peu de vanille.
Ingrédients secs!
Il existe plusieurs façons d’écraser vos petites menthes. Vous pouvez les coller dans un mélangeur pendant quelques minutes ou dans un robot culinaire ou même les frapper avec un rouleau à pâtisserie à l’intérieur d’un sac Ziploc. Choisissez votre option.
Ajoutez vos biscuits et pépites de chocolat écrasés directement dans le bol et mélangez bien.
Temps de cuisson! Appuyez sur chaque boule à biscuits avant la cuisson, elles cuisent beaucoup mieux de cette façon.
Chocolaté et moelleux. Prendre plaisir!
Biscuits aux pépites de chocolat à la menthe fine
Les ingrédients
- 1 barre / 1/2 tasse beurre non salé, ramolli
- 1/2 tasse sucre en poudre
- 1/2 tasse Sucre brun brun clair, emballé
- 1 grand Oeuf
- 1/4 cuillère à café extrait de vanille pur
- 1 1/4 tasses farine tout usage
- 1/2 tasse Poudre de cacao sans sucre
- 1/2 cuillère à café Bicarbonate de sodium
- 1/2 cuillère à café fécule de maïs
- 1/4 cuillère à café sel casher
- 1 1/2 tasses mini pépites de chocolat
- 8 Biscuits minces scouts à la menthe, finement écrasés
Adresses
- Préchauffer le four à 350 degrés F. et couvrir une grande plaque de cuisson avec une doublure de papier silicone ou de papier parchemin.
- Beurre et crème de sucre jusqu’à consistance lisse et duveteuse. Ajouter l’oeuf et la vanille en mélangeant pour combiner. Ajouter la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la fécule de maïs, le sel, les pépites de chocolat et la menthe broyée, en mélangeant jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
- Placer la pâte sur une plaque à pâtisserie préparée à environ 1 pouce d’intervalle, en appuyant sur les biscuits presque jusqu’à ce qu’ils soient plats avant la cuisson. Cuire au four de 10 à 12 minutes jusqu’à cuisson complète. Laisser refroidir 10 minutes sur une plaque à pâtisserie avant de transférer sur la grille de refroidissement. Servir avec du lait et savourer!
Fait environ2 douzaines
