Biscuits au chocolat au beurre gluant

Biscuits au beurre gluant au chocolat! Vos biscuits au beurre collant ooey préférés à base de chocolat!

Les blogs culinaires sont très rares.

Il y a tellement de choses liées à la gestion d’un blog culinaire; Autant de conseils qui sont jetés ici et là. L’un des conseils que j’ai reçus la semaine dernière était de célébrer Noël en juillet et de faire Noël biscuits pour mon blog en ce moment. J’ai immédiatement pensé qu’il était si stupide et je l’ai rejeté.

Mais alors, les biscuits de Noël ne me quitteront pas. Surtout ces Biscuits de lumières de Noël !

Et comme la saison est sur le point de devenir trop chaude pour allumer le four, j’ai décidé de faire quelques séances de cuisson de biscuits avant l’arrivée de la chaleur estivale. Cela ne vous dérange pas, n’est-ce pas?

Ça fait quelques jours délicieux! Tant de pépites de chocolat (dont beaucoup sont tombées au sol que mes chiens ont mangé et survécu). Il y avait aussi beaucoup de biscuits moelleux et beaucoup d’amour à partager.

Bien que je sois sans crainte dédié aux mini desserts que je n’ai pas à partager, j’aime faire 1 douzaine de biscuits, en manger 1 (ok, très bien – DEUX), puis passer le reste à des amis et collègues.

Biscuits au beurre collant au chocolat, variations:

Si vous avez créé mon biscuits au beurre et au beurre , c’est la version chocolat. Les biscuits au beurre gluant au chocolat sont servis dans la même assiette que les biscuits au beurre gluant ordinaires. Je ne vois qu’une belle assiette de biscuits de Noël avec des biscuits au beurre collant d’un côté et cette version au chocolat de l’autre.

Mon ami Spencer Fait une version collante de biscuit au beurre de betterave au citron de cette recette, et ils sont aussi assez cool!

Si vous faites cuire ces biscuits de manière excessive, ils finissent par avoir le goût de biscuits aux pépites de chocolat croquants. Pas mal, mais vous voulez vraiment ce centre collant. Alors respectez le temps de cuisson, faites-vous confiance et vous aurez des biscuits au beurre de chocolat GOOEY.

Oh, oh, et si j’ai appris quelque chose de mon autre recette de biscuits au beurre collant, c’est que je dois réitérer l’importance du temps de refroidissement (pour les cookies, pas pour vous et moi…). Essayez de les refroidir pendant au moins 1 heure avant de les cuire. Et puis, lorsque vous ramassez, soyez rapide pour que vos mains ne surchauffent pas la pâte.

Refroidir la pâte pendant la nuit est également une option!

Ok, le reste dépend de vous! Bonne chance!

Ne manquez pas la vidéo pédagogique de cette recette en haut de l’article si vous utilisez un téléphone portable, ou dans la barre latérale si vous consultez cette page sur le bureau.

Temps de préparation 1 heure 10 minutes

temps de cuisson 14 minutes

Temps total 1 heure 24 minutes

Ingrédients

• 4 onces de fromage à la crème, ramolli
• 4 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
• 3/4 tasse de sucre granulé
• 3/4 tasse de farine tout usage
• 1/4 tasse + 2 cuillères à soupe de poudre de cacao
• 1 gros œuf + 1 gros jaune
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/4 + 1/8 cuillère à café de sel fin
• 1/3 tasse de sucre en poudre, pour rouler

Instructions

1. Dans un bol moyen, ajouter le fromage à la crème et le beurre. Battre avec un batteur électrique jusqu’à consistance mousseuse, environ 30 secondes.
2. Ajouter lentement le sucre au mélange de fromage à la crème tout en fouettant continuellement. Battre le sucre dans le mélange de fromage à la crème jusqu’à consistance lisse et duveteuse, 1 minute.
3. Ajoutez ensuite l’œuf entier et le jaune d’oeuf. Fouetter jusqu’à homogénéité.
4. Dans un petit bol séparé, mélanger la farine, la poudre de cacao, la levure chimique et le sel. Ajoutez ceci au mélange de fromage à la crème en trois incréments, en fouettant entre chaque ajout.
5. Réfrigérer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Ce n’est pas facultatif. Comme, pas du tout.
6. Préchauffez le four à 325 degrés et alignez une plaque à biscuits avec du papier sulfurisé.
7. Préparez le sucre en poudre dans un bol peu profond à proximité.
8. Prenez une cuillère à soupe de pâte, remplissez-la entre vos mains pour former une boule. Roulez la pâte dans le sucre en poudre avant de les placer uniformément sur la plaque à pâtisserie.
9. Cuire au four pendant 14 minutes. Portez une attention particulière à ces cookies car ils ne doivent pas brunir dans le four. Le dessus des biscuits sera gonflé et légèrement humide. Laissez les cookies refroidir complètement sur la plaque à pâtisserie avant de servir.

Information nutritionnelle:

Taille de portion:

une Montant par proportion: Calories: 1178 Graisses totales: 68g Fataté saturé: 41g Cholestérol: 186 mg Sodium: 770 mg Les glucides: 133g n> Sucre : 52g Protéine: 15g

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