Biscuits à la vanille et au beurre glacé à la vanille
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Un dĂ©licieux biscuit qui fond dans la bouche, parfait Ă prĂ©parer Ă l’avance et Ă avoir au rĂ©frigĂ©rateur ou au congĂ©lateur. Couper et cuire en quelques minutes.
J’adore rouler les cookies avec des noix grillĂ©es hachĂ©es ou des paillettes festives et du sucre colorĂ©.
Biscuits à la vanille et au beurre glacé à la vanille
Les ingrédients
1 tasse de beurre, ramolli 1 1/2 tasse de sucre granulĂ© 1/2 tasse de cassonade claire bien emballĂ©e 2 gousses de vanille (ou 1 cuillère Ă soupe d’extrait de vanille) 2 gros Ĺ“ufs 3 1/2 tasses de farine tout usage 1/2 cuillère Ă cafĂ© de bicarbonate de soude 1/2 cuillère Ă cafĂ© de sel Parchemin
préparation
Battre le beurre, le sucre et la cassonade jusqu’Ă consistance mousseuse. Divisez les gousses de vanille sur la longueur avec un couteau bien aiguisĂ©. Grattez les graines des gousses de vanille; ajouter au mĂ©lange de beurre. 4 premiers ingrĂ©dients Ă vitesse moyenne avec un batteur Ă©lectrique jusqu’Ă consistance mousseuse. Ajouter les Ĺ“ufs, 1 Ă la fois, en fouettant jusqu’Ă ce qu’ils soient mĂ©langĂ©s après chaque ajout.
Ajouter les Ĺ“ufs, 1 Ă la fois, en fouettant jusqu’Ă ce qu’ils soient mĂ©langĂ©s après chaque ajout.
MĂ©langer la farine, le bicarbonate de soude et le sel et ajouter graduellement au mĂ©lange de beurre en fouettant jusqu’Ă ce que le tout soit combinĂ©.
Former la pâte en 4 bûches (environ 2 pouces de diamètre); envelopper chaque bûche dans une pellicule plastique. Réfrigérer de 8 heures à 3 jours.
PrĂ©chauffer le four Ă 350. Coupez chaque bĂ»che en tranches de 1/4 po d’Ă©paisseur; Placez-le sur une plaque Ă pâtisserie tapissĂ©e de papier parchemin. Cuire de 8 Ă 12 minutes ou jusqu’Ă ce qu’ils soient lĂ©gèrement dorĂ©s. Retirer des plaques Ă pâtisserie mĂ©talliques des grilles et laisser refroidir complètement (environ 20 minutes).
