Barres protéinées aux canneberges et à l’amande et à la vanille

Il y a une chose qui fait vraiment grincer des dents en ce qui concerne le monde de la «nourriture saine». Eh bien … Il y a quelques choses, mais je trouve que les aliments sont chargés de sucre et d’ingrédients artificiels mais sont toujours destinés aux athlètes, aux fanatiques de fitness et à ceux qui essaient de mener une vie saine. Ne vous méprenez pas, j’aime les biscuits et les gâteaux, mais la vie consiste à garder l’équilibre, et quand j’essaie de prendre une décision saine, je veux aller à toute vitesse et nourrir mon corps de bonnes choses (qui ont bon goût aussi!)

Quelque chose que nous avions l’habitude de manger ici était des barres KIND. Vous en avez sûrement entendu parler? Pour la plupart, ces barres marquent toutes les cases de ma liste d’options saines approuvées, mais il y a une chose que je n’aime pas: elles sont jolies coûteux pour leur taille et pas tous ont un grand équilibre de macro nutriments à mon goût. Une chose que j’ai décidé de faire quand j’ai recommencé à cuisiner pour moi et bloguer était une barre de protéines qui avait beaucoup de protéines sans utiliser de poudre de protéines. Parce que? Parce que la poudre de protéines me fait parfois me sentir bizarre (même si elle est approuvée par Lynn et Matt!) Et elle peut souvent être pleine d’ingrédients et de parfums étranges.

Quand j’ai commencé à travailler avec Vital Proteins, je savais que ses peptides de collagène seraient la solution parfaite pour augmenter la protéine dans mes collations sans qu’elles ne deviennent à la mode avec la liste des ingrédients. Ponctuation!

Je souhaite que le voyage vers le produit final de ces barres soit aussi facile que de trouver le complément protéique parfait, mais malheureusement… Ce n’était pas le cas. Il m’a fallu plusieurs essais pour rendre ces barres à la perfection, et bien que chaque test soit super savoureux, nous avons eu de nombreux tests de barres protéinées ultra collantes, très croustillantes et légèrement brûlées. Womp Womp. Ces choses se produisent lorsque vous développez des recettes, mais je suis heureux d’avoir trouvé la recette parfaite à partager avec vous!

Ces barres sont vraiment très simples. Il n’y a pas d’ingrédients ou de techniques sophistiqués, et rien que vous ne reconnaissiez. Vous aurez besoin d’un peu d’huile de coude, car mélanger du miel gluant et beaucoup de noix volumineuses et croquantes peut être un peu difficile. Ne vous inquiétez pas, vous brûlez des calories! Droite? Tu es avec moi

Vous commencerez avec du miel, et même si vous ajoutez un peu d’eau au miel pour l’éclaircir, je ne suggère pas d’utiliser un édulcorant liquide plus fin comme l’agave. Voilà aussi Mince. Le sirop de riz serait également un bon substitut. Étant donné que vos peptides de collagène peuvent être facilement dissous dans un liquide, vous les ajouterez directement au miel / eau et les mélanger ensemble pour faire une pâte collante. Ça va être assez épais, mais c’est très bien. Une fois que tout le reste est intégré au mélange, tout se déroule bien.

Pour garder ces barres protéinées à la vanille et aux canneberges et aux amandes sans gluten, vous travaillerez avec de la farine d’amande, que vous pouvez faire vous-même ou acheter. Si vous appuyez sur 1/4 tasse d’amandes entières dans un robot culinaire (c’est celui que nous possédons et aimons) ou un mélangeur puissant (c’est celui que nous possédons et aimons) jusqu’à ce que vous créiez une poudre fine, vous vous retrouverez avec un peu plus de 1 / 4 tasse de farine d’amande. Utilisez tout cela.

Pour finir le “frappeur” de ces barres: un peu de sel, d’autres Naturel beurre de noix de pécan (dans mes expériences, j’ai utilisé du beurre d’arachide et aussi du beurre d’amande), une bonne dose de vanille, quelques amandes de plus, des graines de tournesol et des canneberges séchées hachées. Beaucoup d’ingrédients savoureux et sains!

Étalez ce mélange sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, jetez-les au four, laissez-les refroidir, puis coupez-les dans les tailles de bâtonnets souhaitées (décidé 12).

Je n’inclus pas toujours des informations nutritionnelles, mais lorsque je suis curieux ou que j’essaie de créer un équilibre macro-nutritif spécifique, je le ferai. Tel qu’écrit, les informations nutritionnelles pour chaque barre sont:

209 calories 13,7 g de lipides 14,4 g de glucides (8,7 g de sucre) 10,1 g de protéines

Pas trop minable pour un régal fait maison, en particulier celui qui est un entraîneur personnel approuvé pour le carburant avant ou après la formation.

Ces barres protéinées aux canneberges, aux amandes et à la vanille sont super croquantes, emballées avec des sacs de bonté moelleuse, assez sucrées pour satisfaire vos papilles gustatives, et remplies de protéines et de bons ingrédients sains pour vous. Je suis tellement heureux d’avoir trouvé une recette pour faire nos propres barres protéinées à la maison et j’espère que vous adopterez cette recette pour votre propre cuisine pour vous aider lorsque vous recherchez un bonbon qui n’est pas tout bon. gâche ta journée

De plus, tout ce que je peux préparer à la maison et éviter d’acheter à l’épicerie est gagnant-gagnant pour moi. Régime amical et portefeuille, c’est mon genre de collation!

Barres protéinées aux canneberges et à l’amande et à la vanille

Barres de protéines saines, sans gluten et sans céréales pleines d’ingrédients sains et d’une grande dose de protéines naturelles. Parfait pour les collations en déplacement!

Temps de préparationquinze minutes

Il est temps de cuisiner22 minutes

Temps total37 minutes

Portions: 12 bars

• 1/4 verre mon chéri
• deux Cuillerée à soupe Eau
• 6 cuillères à soupe de peptides de collagène de protéines vitales
• 1/4 verre poudre d’amande*
• 1/4 cuillère à café Sel
• une et 1/2 cuillères à soupe de beurre de noix naturel tout fonctionne bien
• deux cuillères à café extrait de vanille
• une et 1/4 tasse d’amandes entières haché grossièrement
• 2/3 verre graines de tournesol non salées **
• 1/3 verre Canneberges séchées haché grossièrement

• Préchauffer le four à 300 ° F. Couvrir une plaque à pâtisserie carrée de 8 po de papier parchemin. Réserver.

• Versez le miel et l’eau dans un grand bol allant au micro-ondes. Micro-ondes à intensité ÉLEVÉE pendant 10 secondes. Ajouter les peptides de collagène jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Le mélange sera épais. Ajouter la farine d’amande, le sel, le beurre de noix et la vanille. Pliez les amandes, les graines de tournesol et les bleuets. Si à tout moment le mélange est trop difficile à remuer, passez au micro-ondes pendant environ 5 secondes pour desserrer le miel.

• Presser fermement le mélange dans le moule préparé. Cuire au four de 20 à 22 minutes. Le miel devrait commencer à brunir sur les bords. Retirer du four et laisser refroidir complètement sur une grille de refroidissement en fil, environ 1 heure. Réfrigérer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure supplémentaire avant de retirer le parchemin de la plaque à pâtisserie et de le couper en 12 barres. Enveloppez chaque barre individuellement dans du papier sulfurisé ou une pellicule plastique. Les barres sont conservées au frais à température ambiante jusqu’à 1 semaine ou au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines. Je pense qu’ils sont assez collants à température ambiante, mais ils ont bon goût. Les barres peuvent être congelées, emballées individuellement, jusqu’à 3 mois. Décongeler complètement avant de servir.

* Vous pouvez acheter de la farine d’amande prête à l’emploi ou faire votre propre: Appuyez sur 1/4 tasse d’amandes dans un robot culinaire ou un mélangeur puissant jusqu’à ce que la texture ressemble à un repas épais. Il contiendra un peu plus de 1/4 tasse de farine d’amande, mais c’est très bien. Jetez tout. ** Si vous utilisez des graines de tournesol salées, réduisez le sel à 1/8 cuillère à café.

Je travaille avec Mes amis de Vital Proteins vous apportent la recette d’aujourd’hui. Toutes les opinions sont à moi à 100%. Ce message contient des liens d’affiliation.

Si vous aimez ces barres protéinées, vous allez adorer mes cookies aux pépites de chocolat et au beurre d’amande!

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