Barres de biscuits à la cannelle

Les sablés, lorsqu’ils sont bien faits, sont l’une de mes façons préférées de terminer un repas. La façon dont un biscuit léger et sucré est infusé avec une chapelure croustillante et beurrée parle directement à mon cœur amoureux des glucides.

Les sablés, lorsqu’ils sont bien faits, sont l’une de mes façons préférées de terminer un repas. La façon dont un biscuit léger et sucré est infusé avec une miette croustillante et beurrée parle directement à mon cœur amoureux des glucides.

Cours: Dessert

Cuisine: américain

Mot-clé: Barres de biscuits à la cannelle

Portions: 64 la grille

Auteur: Amanda Rettke

• 3/4 C 175 ml de beurre
• 1/2 125 ml de tasse de sucre
• 1 1/2 375 ml de farine tout usage
• une cuillère à café 5 ml de cannelle
• 1/4 cuillère à café 1 ml de sel, divisé
• 4 4 oz 175 g de chocolat aigre-doux, haché
• 2/3 C 150 ml de crème épaisse

1. Préchauffez le four à 350 degrés. Tapisser un moule carré de 9 pouces de papier parchemin et laisser le papier dépasser des 2 côtés.

2. Dans un batteur sur socle, mélanger le beurre et le sucre à vitesse moyenne-moyenne-élevée jusqu’à consistance mousseuse, environ 3 minutes. Grattez les côtés du bol au besoin.

3. Ajouter la farine, la cannelle et une pincée de sel et mélanger à feu doux jusqu’à homogénéité.

4. Pressez les sablés dans le moule préparé. Essayez d’être aussi uniforme et plat que possible.

5. Cuire au four de 21 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les bords commencent à dorer.

6. Pendant la cuisson du pain sucré, coupez le chocolat.

7. Dans une petite casserole, chauffer la crème avec une pincée de sel à feu moyen jusqu’à ce qu’elle commence à bouillir.

8. Retirer la casserole du feu et ajouter le chocolat, en remuant vigoureusement avec une spatule jusqu’à ce que le chocolat fonde et soit lisse.

9. Laisser durcir la ganache pendant 10 minutes.

10. À l’aide d’une cuillère, saupoudrer la ganache sur le sablé refroidi et l’étaler uniformément avec une spatule compensée.

11. Réfrigérer pendant au moins 4 heures et jusqu’au moment de servir.

12. Desserrez les côtés du sablé avec un couteau bien aiguisé. Soulevez les barres avec les côtés du papier parchemin et posez-les doucement sur une planche à découper. Si vous coupez en morceaux de 1 pouce, la recette donne 64 carrés.

Couvrez avec la ganache parfaite et mes yeux roulent vers le ciel.

C’est la perfection.

La recette fabuleuse est dans mon nouveau livre préféré, Brown Eggs & Jam Jars par Aimee Wimbush-Bourgue, auteur du magnifique blog Simple Bites.

Quelques petites choses sur ce livre:

Aimée vient du Canada et j’ai vraiment quelque chose pour le Canada. Comme, je veux y vivre un jour. Je suis sûr que certains de mes proches s’attendent à ce que ce jour arrive plus tôt que tard, mais je divague. Les Canadiens sont incroyables.

Aimée fait les choses que j’aspire à faire! Elle se marie comme un BOSS et fait des repas biologiques et prend de superbes photos de la belle nourriture et vit la vie comme Dieu le voulait. Pur. Naturel. Réel.

Votre livre n’est pas seulement un incroyable cuisinerlivre, mais il comprend de belles et inspirantes façons d’embrasser le style de vie qu’elle a perfectionné. Comment faire des choix alimentaires durables, comment faire des achats intelligents, comment construire des parterres de jardin surélevés et comment impliquer et sensibiliser les enfants, pour n’en nommer que quelques-uns.

Et les recettes !!

Eh bien. Ces barres sont #boss. Ensuite, vous avez des tartelettes au pouding au beurre d’érable et aux bleuets et du pouding au pain au chocolat!

Je meurs. Je veux dire, je vis. Je suis content d’être vivant. Plus heureux c’est-à-dire. Merci à ces bars.

Aimee m’a gracieusement permis de partager cette recette de barre ici aujourd’hui, mais une fois que je le ferai, vous saurez … ce n’est pas suffisant. Tu veux plus. VOUS AVEZ BESOIN de ce livre.

Vient maintenant la partie amusante!

Commentez ci-dessous et dites-moi: “Aimez-vous les biscuits au beurre?”

Vous serez inscrit pour gagner UNE copie de ce nouveau livre étonnant qui a jeté un sort sur mon cœur et mon âme.

Faites ensuite ces barres.

Juste après avoir fait ces barres, dirigez-vous vers Amazon et achetez des œufs bruns et des pots de confiture.

ACHÈTE-LE. Sérieusement, si vous aimez la VRAIE nourriture, de vraies recettes, une très bonne écriture et des conseils incroyables sur la façon de vivre une vie incroyable … vous voudrez ce livre.

Vous pouvez voir le blog SIMPLE SNACKS d’Aimee ici. (Il existe également des liens où vous pouvez entrer pour gagner plus de copies!)

Ce concours est ouvert pendant une semaine et est ouvert à tous. (Livre envoyé n’importe où!)

rencontrer Amanda Rettke

Amanda Rettke est la créatrice de I Am Baker et l’auteur à succès de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes pour chaque occasion, avec un petit quelque chose en plus à l’intérieur. Au cours de son aventure de blogueur de plus de 15 ans, il est apparu et a collaboré avec Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn et Parade, pour n’en nommer que quelques-uns.