Arepas maison

arepas Ils sont un délicieux gâteau de maïs grillé frit populaire en Amérique latine. Ils sont comme un croisement entre une omelette et un muffin anglais et sont délicieux avec de la viande farcie ou garnie de viande râpée, de fromage et de légumes.

Les arépas sont très faciles à préparer avec seulement 3 ingrédients et peuvent être dégustés pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner! Essayez de garnir de poulet ou de viande râpée pour un délicieux repas.

Que sont les arepas?

Les arépas sont des gâteaux de farine de maïs frits denses et délicieux, populaires dans la cuisine sud-américaine traditionnellement servis avec du fromage, de la viande et des avocats. Ils peuvent également être coupés en deux et servis en sandwich.

Ils sont fabriqués à partir de semoule de maïs précuite, d’eau, de sel et d’huile pour la friture. Facile! La pâte est mélangée puis formée en disques et frite dans une poêle en fonte jusqu’à ce que des taches dorées commencent à se former.

Comment faire des arepas

Cette recette facile est faite avec 3 ingrédients (hors huile) et seulement 3 étapes simples!

1. Mélanger tous les ingrédients (sauf l’huile) et emballer le mélange. Laisser reposer 5 minutes.
2. Pendant ce temps, préchauffez une grande poêle en fonte avec de l’huile végétale.
3. Former des disques et cuire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Tournez et répétez, en ajoutant de l’huile supplémentaire au besoin.

Pour couper les sandwichs en deux, faites cuire encore 10 minutes dans un four à 350F. Profitez chaud.

Cette recette a été testée avec de la semoule de maïs jaune précuite Goya Masarepa et de la semoule de maïs blanche précuite PAN. Retrouvez ces articles dans la section International de la plupart des épiceries ou sur Amazon.

Comment servir les arepas

Ma façon préférée de servir ces délicieux gâteaux est de la même façon que je les avais dans un restaurant à San Francisco, garni de bœuf barbecue! Vous pouvez également les garnir comme des carnitas de porc ou avec du poulet râpé et une cuillère à soupe de guacamole. Cette sauce taco au poisson est également très savoureuse avec la viande de votre choix!

Une autre façon populaire de les apprécier est le sandwich. Coupez-les simplement en deux et remplissez-les de vos garnitures préférées. Certaines de mes garnitures de sandwich préférées sont de la viande italienne, du poulet croustillant et, bien sûr, un sandwich club.

Les arépas ont également un goût délicieux, surtout avec un peu de beurre au miel!

Plus de recettes avec de la semoule de maïs

arepas

arepas Ils sont un délicieux gâteau de maïs poêlé qui est un croisement entre une omelette et un muffin anglais.

• deux tasses Masarepa * (farine de maïs précuite)
• 2 1/2 tasses eau tiède
• 1 1/2 cuillère à café sel casher
• 4 4 Cuillerée à soupe huile végétale faire frire

Dans un grand bol, mélanger le Masarapa, l’eau et le sel jusqu’à homogénéité. Emballez le mélange et laissez reposer 5 minutes. Pendant ce temps, préchauffez une grande poêle en fonte avec de l’huile végétale.

Mesurez des portions de 1/4 tasse et roulez-les en boule avec vos mains, puis appuyez doucement sur des disques d’environ 1/2 pouce d’épaisseur.

Placer les disques dans l’huile chaude et laisser mijoter jusqu’à ce qu’ils commencent à brunir / noir. Tournez et répétez, en ajoutant de l’huile supplémentaire au besoin afin qu’ils ne collent pas.

Si vous voulez les couper en deux, vous voudrez les faire cuire pendant environ 10 minutes à 350F sur une grande plaque à pâtisserie. Profitez chaud.

* Si vous utilisez de la semoule de maïs blanche, nous avons constaté que vous n’avez besoin que d’environ 2 tasses d’eau tiède

• Si vous trouvez que le mélange est un peu sec, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe d’eau supplémentaire à la fois. Vous voulez que la consistance soit légèrement sèche mais combinée.
• Vous pouvez ajouter jusqu’à 1 tasse de fromage râpé pour plus de saveur.
• Les arépas peuvent également être frits.

Calories 142, Les glucides: 19Soleil, Protéine: 3Soleil, Gros: 6 6Soleil, Graisses saturées: 4 4Soleil, Sodium: 294mg, Potassium: 85mg, Fibre: deuxSoleil, Sucre: uneSoleil, Calcium: 3mg, Repasser: unemg

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