Apprêt de thé britannique

Depuis le XVIIIe siècle, les Britanniques sont les plus gros consommateurs de thé par habitant au monde. Ils m’ont dit qu’ils aiment beaucoup, avec beaucoup de lait et au moins 2 cuillères à café de sucre. Eh bien, quel plaisir cela fait-il? Pendant que vous regardez le relais de la flamme olympique, savourez une tasse de thé britannique parfaite … oh, et peut-être un petit pain avec des confitures fraîches sur le côté. Cheerio!

PLUS: Une nouvelle tournure aux Tea Parties

Comment préparer un lieu de thé parfait:

• Remplissez une bouilloire d’eau froide et portez à ébullition.
• Après que l’eau a bouilli, versez une petite quantité dans votre bouilloire. Faites-le tourner pour chauffer votre bouilloire, puis jetez l’eau.
• Placez le thé en feuilles au fond de votre bouilloire; 1 cuillère à café par personne plus une par pot.
• Versez de l’eau dans votre bouilloire sur les feuilles et laissez reposer pendant trois à quatre minutes.
• À l’aide d’une passoire à thé, versez de l’eau à travers la passoire dans des tasses à thé individuelles.
• Servir avec du lait et du sucre, ne jamais mettre de crème car cela masquera la saveur du thé.

Les plats de thé britanniques les plus courants:

• Thé élevé – Le dîner britannique commun généralement servi après 17h30 et accompagné d’une tasse de thé.
• Le thé de l’après-midi (également connu sous le nom de thé faible): une collation tranquillement servie dans l’élégance haute couture avec divers plats.
• Thé à la crème C’est un terme utilisé lorsqu’une théière de thé est accompagnée de petits pains avec de la crème coagulée et des conserves. La crème fait référence à la crème coagulée ou à la crème Devonshire servie avec les petits pains plutôt qu’à une crème servie dans du thé.

PLUS: Scones au cassis et babeurre

Si vous souhaitez en savoir plus sur le British Tea Label, voici un lien avec de nombreux détails sur tout, du service approprié au placement des ustensiles.

Une de mes ressources préférées pour le thé et les parties de thé en général sont les livres des auteurs Shelley et Bruce Richardson de The Elmwood Inn. J’aime particulièrement son livre, The Tea Table.

Veux dire: