Ailes de poulet à la bière et au bretzel

Un favori de la journée de jeu porté au niveau supérieur! Ces ailes de poulet à la bière et au bretzel cuisent à la perfection et la texture est absolument excellente. Faciles à réaliser, ils sont parfaits pour les fêtes, les soirées cinéma ou … à tout moment!

Si vous voulez une couche ultra croustillante pour vos ailes de poulet au four, optez pour des bretzels écrasés. La croûte reste croustillante, tandis que l’intérieur du poulet reste humide et tendre. Le fait qu’ils soient cuits signifie qu’il n’y a vraiment pas besoin d’une tonne d’huile pour obstruer le revêtement et enlever le goût croquant et salé du bretzel. La bière brune ajoute une belle profondeur de saveur et de richesse à chaque partie de ces ailes de poulet bretzel – elles seront toutes de retour pour plus!

Comment faire un bretzel à la bière et aux ailes de poulet

Assaisonner généreusement le poulet avec du sel et du poivre, puis garnir de Guinness / mélasse et laisser mariner pendant au moins 6 heures.

Ensuite, espacer uniformément les morceaux de poulet sur une plaque à pâtisserie au milieu du four pendant 30 minutes, puis tremper chaque morceau dans la moitié du mélange Guinness / mélasse.

Pendant la cuisson du poulet, mélanger le reste de la bière, la mélasse, la cuillère à café de sel, le poivre noir et les flocons de piment rouge broyés. Réservez la moitié du glaçage pour servir.

Retirer le poulet, puis rouler et presser chaque morceau de poulet dans les bretzels écrasés et replacer le poulet sur la grille de cuisson. Cuire le poulet encore 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit croustillant, doré et complètement cuit.

Retirer le poulet du four et servir avec la sauce Guinness / mélasse réservée.

Prendre plaisir!

Que servir avec des ailes de poulet

Ces ailes sont une excellente collation ou collation de fête, elles fonctionnent également très bien avec une variété de côtés:

Combien de temps durent les ailes de poulet?

En supposant qu’ils ne soient pas consommés tout de suite (très probablement!), Réfrigérés dans les deux heures à des températures de 40 degrés F et plus et dans l’heure à des températures de 90 degrés F et plus, les ailes de poulet cuites sont conservées jusqu’à quatre jours. Bien que la réfrigération ne tue pas les bactéries qui se développent sur les ailes de poulet cuites, elle ralentit la croissance bactérienne au cours de la période de quatre jours, ce qui la rend sécuritaire à manger.

Puis-je utiliser du poulet congelé?

Oui, mais ne décongelez jamais des ailes de poulet surgelées précuites sur le comptoir. L’endroit le plus sûr pour décongeler est le réfrigérateur: transférez le poulet du congélateur au réfrigérateur la nuit avant de le manger. La décongélation au micro-ondes est une méthode plus rapide, mais vous oblige à continuer de chauffer jusqu’à ce que la température interne des ailes atteigne 165 F, éliminant ainsi le risque de maladie d’origine alimentaire. Insérez un thermomètre à viande dans le poulet pour tester la température interne.

Les meilleurs conseils pour les ailes de poulet à la bière et au bretzel

• Si vous ne pouvez pas obtenir de Guinness, utilisez une bière brune.
• Assurez-vous de sécher le poulet avec des serviettes en papier avant d’assaisonner.
• Les ailes de poulet doivent être marinées pendant au moins 6 heures.
• Un thermomètre numérique à lecture instantanée sera utile pour vérifier si les ailes sont bien cuites.

Découvrez ces autres délicieuses recettes d’ailes de poulet

Ailes de poulet à la bière et au bretzel

Cours: Apéritif, Snack

Cuisine: américain

Temps de préparation: dix minutes

Il est temps de cuisiner: une heure

Marinade: 6 6 Heures

Temps total: une heure dix minutes

Portions: 8 les personnes

Auteur: Becky Hardin – La novice des cookiesUn favori de la journée de jeu porté au niveau supérieur! Ces ailes de poulet à la bière et au bretzel cuisent à la perfection et la texture est absolument excellente. Faciles à réaliser, ils sont parfaits pour les fêtes, les soirées cinéma ou … à tout moment!

• deux livres sterling wingettes et drumettes de poulet garni de graisse supplémentaire
• Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
• une Bouteille de 12 onces Guinness ou bière brune, divisée
• une tasse mélasse molle divisé
• deux cuillères à soupe huile de canola
• 1/8 cuillère à café flocons de piment rouge broyés
• une tasse bretzels broyés

• Couper le poulet de l’excès de peau / graisse et sécher avec des serviettes en papier. Assaisonner généreusement le poulet de sel et de poivre.

• Mélanger ½ bouteille de Guinness, ¼ tasse de mélasse et 2 cuillères à soupe d’huile dans un grand bol ou un sac en plastique refermable.

• Ajouter le poulet et mélanger pour bien enrober le poulet de marinade. Réfrigérer, couvert, 6-24 heures.

• Réfrigérez la ½ bouteille de Guinness restante jusqu’au moment de l’utiliser.

• Lorsque vous êtes prêt à cuire les ailes, retirez le poulet du réfrigérateur et chauffez le four à 425 ° F.Couvrez une grande plaque à pâtisserie à rebord de papier d’aluminium et couvrez la casserole avec une grille de cuisson en métal. Vaporisez la grille avec un spray antiadhésif.

• Secouez l’excédent de marinade des morceaux de poulet et espacez uniformément les morceaux de poulet sur la grille. Placer le poulet sur la grille centrale du four et cuire 30 minutes.

• Réduisez la température du four à 400 ° F.

• Dans un bol moyen, mélanger la ½ bouteille de bière restante, ¾ tasse de mélasse, ½ cuillère à café de sel, ¼ cuillère à café de poivre noir moulu et 1/8 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés. Réservez la moitié du glaçage pour servir.

• Retirer le poulet du four et tremper chaque morceau dans la moitié du mélange Guinness / mélasse.

• Rouler et presser chaque morceau de poulet dans les bretzels écrasés et remettre le poulet sur la grille de cuisson.

• Cuire le poulet de 20 à 30 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce qu’il soit croustillant, doré et entièrement cuit. La température du poulet doit enregistrer 170 ° F lorsqu’elle est testée au milieu d’un des morceaux de poulet moyens.

• Retirer le poulet du four et servir avec la sauce Guinness / mélasse réservée.

• Prendre plaisir!

Remarque: Les ailes de poulet doivent être macérées 6 à 24 heures avant la cuisson. Si vous ne pouvez pas obtenir de Guinness, utilisez une bière brune. Assurez-vous de sécher le poulet avec des serviettes en papier avant d’assaisonner. Un thermomètre numérique à lecture instantanée sera utile pour vérifier si les ailes sont bien cuites.