Action de grâce farcie au fenouil et aux pommes sans gluten
OUI Thanksgiving est à nos portes. Faites-vous les mêmes recettes chaque année ou cherchez-vous à les changer?
Action de grâce farcie au fenouil et aux pommes sans gluten
Je voulais essayer une autre recette de garniture. J’ai donc essayé ce remplissage de Thanksgiving sans gluten au fenouil et aux pommes. Chaque fois que je vois du fenouil utilisé dans différentes recettes, je pense toujours que c’est un excellent ingrédient. Voici une variante d’une recette de fromage classique – FENNEL AL FORNO ou ce simple FENOUIL RÔTI. Le fenouil est très polyvalent et facile à travailler.
Action de grâce farcie au fenouil et aux pommes sans gluten
Le fenouil n’est pas couramment utilisé par la plupart des cuisiniers. Il a une saveur d’anis qui peut être forte. Le fenouil de cuisson adoucit la saveur, laissant une nuance de saveur unique et modeste. Undertone – parfois ça sonne tellement “CHEFYOk. Je dis juste que la cuisine fait ressortir la saveur intense. Dans ma recette, j’ai également ajouté des pommes qui ont vraiment équilibré l’ensemble du plat avec un peu de douceur.
Je vois cette recette comme un dessert. Vous mettez suffisamment de sucre ou de beurre, à quel point cela peut-il être mauvais. Les légumes sont sautés avec beaucoup de beurre. Les légumes ramollissent et la saveur de fenouil est adoucie. Du beurre fondu et du bouillon de poulet sont utilisés pour LEVAIN Pain que j’ai utilisé dans cette recette. (Si vous êtes coeliaque et intolérant au gluten, essayez ceci PAIN DE FARINE DE MILLET TEFF qui est totalement sans gluten.)
Le plat est facile à assembler mais est en couches pour approfondir la saveur. La première étape consiste à ramollir les oignons. Ensuite, le fenouil, les pommes et le céleri sont ajoutés et également ramollis. Pendant ce temps, le pain en cubes est cuit au four jusqu’à ce qu’il soit bien grillé. Déplacez le mélange de poêle dans une grande casserole qui peut contenir tout le liquide. Une fois les saveurs fondues, les cubes de pain grillé sont ajoutés. Le mélange est entièrement combiné et transféré sur une plaque à pâtisserie pour la cuisson finale.
Le casting de personnages.
Faire griller le pain.
Pain grillé
La construction de la garniture au fenouil et à la pomme.
Construction de la garniture de fenouil aux pommes.
La garniture d’action de grâce sans gluten de fenouil argenté.
Action de grâces au fenouil et au fenouil sans gluten
Action de grâce farcie au fenouil et aux pommes sans gluten
Pimentez la garniture traditionnelle de Thanksgiving avec l’ajout de fenouil et de pommes et offrez également une option sans gluten.
Temps total une heure dix minutes
- une Pain Levain en cubes
- 3/4 verre Beurre Fondu
- 1/2 Tout Oignon jaune en dés
- une Nervure Céleri en dés
- une Ampoule Fenouil hacher
- deux Tout Pommes vertes pelées, évidées et coupées en dés
- une Cuillerée à soupe Thym frais haché
- deux Cuillère à café Ciboulette fraîche en dés
- une Cuillère à café Usine de sauge
- deux Clous de girofle Ail haché
- une Cuillerée à soupe Sel assaisonné de Lawry
- deux Cuillère à café Coriandre moulue
- 3 1/2 Coupes Bouillon de poule
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Commencez par griller le pain au levain en cubes dans un four à 325 degrés pendant 8 à 10 minutes.
Faire fondre 1/4 tasse de beurre dans un four hollandais et placer à feu moyen-élevé. Ajouter l’oignon et faire sauter pendant 2-3 minutes. Ensuite, ajoutez le céleri et le fenouil et continuez de faire sauter pendant 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes commencent à devenir translucides. Assaisonner avec le sel assaisonné.
Ajouter les pommes, les herbes, l’ail et la coriandre. Versez le bouillon et le reste du beurre dans la casserole et portez le mélange à ébullition.
Une fois le mélange bouilli, retirer du feu et ajouter les cubes de pain grillé. Remuer jusqu’à ce que tout le liquide soit humide ou absorbé. Ajustez les assaisonnements. (J’ai ajouté plus de sel assaisonné et de coriandre)
Verser le mélange dans un plat de cuisson de 9 “x13” (3 pintes) arrosé d’un enduit à cuisson, d’un couvercle, d’un couvercle ou d’un papier d’aluminium et cuire au four pendant 30 minutes. Découvrez et faites cuire pendant 15 minutes supplémentaires.
Laissez le mélange refroidir avant de servir.
Prendre plaisir!
