6 étranges repas de Noël espagnols à essayer
L’un des repas de Noël les plus rares d’Espagne! Crédit d’image: jlastras via flickr CC Pour un étranger, la propagation de Noël en Espagne peut être assez déroutante. Des yeux de poisson, des moustaches de crevettes, des anguilles et des lézards tordus ressemblant à des griffes sont sûrs d’apparaître dans de nombreux repas de Noël en Espagne.
C’est la période de l’année où les familles suppriment tous les arrêts, ramassant des délices du marché et gaspillant des friandises rares. Cette année, les familles espagnoles devraient dépenser plus de 200 € par ménage pour la nourriture de Noël. En Europe, le Royaume-Uni ne devrait dépenser plus.
Ce sont certains des aliments de Noël espagnols les plus extravagants et extravagants que vous pouvez trouver sur la table cette année. Serez-vous agréable?
1. Pattes de col de cygne
Les balanes, l’un des aliments les plus dangereux d’Espagne à collectionner! Est-ce un pied de poule? Un bec d’oiseau? Une griffe de dinosaure? Non, ces créatures pures de deux pouces de long sont des patelles à col de cygne. Ils sont l’un des types de poissons et de crustacés les plus chers d’Espagne et l’un des plus dangereux à collecter.
Environ cinq personnes meurent chaque année sur la côte féroce de la Galice, ramassant les délicieuses bernacles qui s’accrochent aux rochers noirs. Noël est la période la plus populaire de l’année pour ces bernacles, qui sont normalement servis bouillis.
Découvrez plus de la cuisine incroyable de la Galice dans notre guide de fruits de mer galicien!
2. Poisson scorpion à tartiner
pastel de Cabracho: tartinade de poisson espagnole Crédit d’image: hotelcasarosalia via Flickr CC L’une des options apparemment infinies pour les collations de Noël est Gâteau de poisson scorpion , ou tarte au poisson scorpion. Ce pain rose est fait de scorpion bouillant avec carotte et poireau, puis le mélange est fait avec de l’oeuf, de la pâte de tomate et de la crème épaisse.
Le résultat est un plat qui sort tout droit du salon pastel de ma grand-mère dans les années 1990. Rose corail et parfaitement tartinable, Gâteau de poisson scorpion Il est généralement consommé avec de petits biscuits grillés ou du pain en tranches. Et une fois que vous avez réalisé l’idée de plonger dans le poisson, c’est en fait assez savoureux!
3. Têtes de crevettes
Délicieuses crevettes cuites: un classique de Noël Les têtes, en général, sont une partie omniprésente de la gastronomie espagnole. Les poissons, crustacés, porcelets et même certains oiseaux sont généralement servis, avec des têtes et tout. À Noël, cela signifie beaucoup de têtes de crevettes.
Aucun repas de fête en Espagne n’est complet sans crevettes, crevettes ou crevettes. Presque toujours, ces créatures marines sont servies entières. Comme beaucoup me l’ont dit, en plaçant délicatement mes têtes de crevettes au fond de mon assiette, “la tête est la meilleure partie!”
4. Baby Eels
Délicieuses minuscules anguilles (ou dans ce cas de fausses anguilles de surimi!) Ces petites créatures en forme de spaghetti sont une friandise si rare et coûteuse qu’une imitation beaucoup moins chère a bondi pour répondre à la demande. Les anguilles royales, vendues pour environ 200 € le kilo, sont appelées anguilles. le gourmandise ils s’appellent gourmandise .
Les deux sont généralement sautés avec de l’huile d’olive, de l’ail et du poivre de Cayenne et servis dans des plats en céramique appelés casseroles .
5. Bonbons de merde
Le record de caca de bonbons appelé Tío de Nadal. Dans les régions espagnoles de Catalogne et d’Aragon, les enfants ont un assez mauvais moyen d’obtenir leurs bonbons de Noël. À l’aide d’un bâton, ils frappent un registre spécial jusqu’à ce qu’il «fasse caca» sur leurs bonbons.
Le record souriant s’appelle L’oncle de Nadal ou Merde oncle . Chaque jour, à partir du 8 décembre, les enfants catalans nourrissent les bonbons, les noix, les fruits et l’eau des bûches qui disparaissent “comme par magie” dans la bûche creuse lorsque les enfants ne regardent pas. Le jour de Noël, les enfants ont frappé le coffre avec un bâton, les obligeant à se débarrasser de nougat (Nougat de Noël), bonbons et petits cadeaux.
Pour un guide de nougat et plus, consultez cet article sur les bonbons de Noël en espagnol.
6. Morceaux de porc en massepain
Saucisse ou pâte d’amande? Tu es le juge! Photo de: Estorde sur flickr CC Ces biscuits aux amandes denses sont un aliment de base des bonbons de Noël en Espagne. Alors que la plupart se présentent sous des formes inoffensives comme des arcs et des spirales, de temps en temps, vous trouverez des figurines en massepain complètement étranges en vente.
Des bébés miniatures réalistes aux répliques réalistes de tous les types de parties de porc possibles (y compris les saucisses, les museaux et les oreilles!), La limite à la rareté du massepain de Noël semble infinie.
Quels aliments étranges de Noël orneront votre table cette année?
