Singapore Style Noodles with Shrimp and cilantro in a skillet with chopsticks nearby

Fideos de Singapur con Camarones

1 Hacer la salsa: En un tazón, combine el aceite de sésamo, la salsa de soja y el vinagre de arroz.

2 Cocine los fideos de arroz: Ponga a hervir una cacerola grande con agua, agregue los fideos y use unas tenazas para darles la vuelta para que queden sumergidos. Cocine por 2 minutos, o hasta que est√©n tiernos pero a√ļn tengan algo de mordisco (se cocinar√°n un poco m√°s una vez que los agregue a la sart√©n).

Escurre, enjuaga con agua fría y usa tijeras para cortar los fideos varias veces para romperlos en trozos más cortos.

cocinar los fideos de arroz para hacer fideos al estilo de Singapur

3 Revuelva los huevos: En un taz√≥n peque√Īo, mezcle los huevos. Caliente la sart√©n o el horno holand√©s a fuego medio. Agrega 1 cucharada de aceite de cacahuate o canola. Agrega los huevos y revu√©lvelos por 2 minutos, o hasta que formen una cuajada grande y suave. Transfi√©relos de la sart√©n a un plato o taz√≥n.

revuelva los huevos para hacer fideos estilo singapurense con camarones

4 Cocine las verduras: Agrega 1 cucharada del aceite restante a la sart√©n. Cuando est√© caliente, agregue el jengibre, el ajo, la zanahoria, el jalape√Īo, la cebolla y la sal. Cocine, revolviendo constantemente, durante 2 minutos o hasta que las verduras comiencen a ablandarse.

cocine las verduras para los fideos de la calle Singapur con camarones

5 Agregue los ingredientes restantes: Espolvoree la mezcla de vegetales con la cucharada restante de maní o aceite de canola. Cuando el aceite esté caliente, agregue el jamón, el repollo, las cebolletas, el pimiento rojo y el curry en polvo a la sartén. Cocine, revolviendo constantemente, durante 1 minuto.

Agregue los camarones y cocine, revolviendo, durante 3 minutos más o hasta que los camarones estén de color rosa brillante y bien cocidos.

combine los fideos, los huevos y las verduras para obtener los fideos de Singapur agregue los camarones a la sartén para hacer fideos estilo Singapur

6 Agrega los fideos en tandas: Agrega los huevos, la mezcla de salsa y la mitad de los fideos a la sartén. Mezcle durante 1 minuto.

Agregue los fideos restantes y contin√ļe revolviendo durante 1 minuto m√°s hasta que est√©n bien combinados y la mezcla est√© bien caliente.

7 porciones: Pruebe el condimento y agregue m√°s sal o salsa de soja, si lo desea. Espolvorea con hojas de cilantro y sirve.