Chocolate Crinkle Cookies stacked

Galletas De Chocolate Arrugadas

Galletas onduladas de chocolate ricamente dulces, tachonadas con mini chispas de chocolate (para un sabor extra de chocolate) y envueltas en az√ļcar en polvo. ¬°Estos son los favoritos de las vacaciones cl√°sicas (o en cualquier momento)!

Galletas de chocolate arrugadas apiladas

Un b√°sico navide√Īo

Lo que m√°s me gusta de la pr√≥xima temporada navide√Īa es todo el horneado de galletas que se avecina en un futuro muy cercano. Aunque definitivamente me gusta experimentar con sabores nuevos y diferentes cada a√Īo, mi coraz√≥n realmente pertenece a los cl√°sicos.

Galletas con chispas de chocolate, galletas de avena, galletas de az√ļcar‚Ķ mis favoritas son las probadas y verdaderas. Cada a√Īo, estas conocidas y queridas galletas pasan por mi horno y salen de mi cocina, al igual que un lote o dos (o tres …) de galletas de chocolate arrugadas.

Las galletas de chocolate arrugadas son un elemento b√°sico de las fiestas (aunque son maravillosas en cualquier √©poca del a√Īo, por supuesto), con sus superficies nevadas de az√ļcar en polvo y sus interiores decadentes. Son peque√Īas golosinas indulgentes que en realidad son realmente simples de hacer. La parte m√°s dif√≠cil es esperar a que la masa se enfr√≠e (y la masa hace necesita enfriarse durante al menos 4 horas, ¬°as√≠ que es un poco doloroso!).

Galletas de chocolate arrugadas en rejilla de enfriamiento

Consejos para unas galletas arrugadas de chocolate perfectas

Debido a que soy una especie de adicto al chocolate (podr√≠a comer una rebanada de pastel de chocolate todos los d√≠as, dos veces al d√≠a, y nunca cansarme de √©l), hice algunos peque√Īos cambios en esta receta cl√°sica de galletas de chocolate arrugadas para obtener el mejor sabor posible y la m√°xima dosis de chocolate.

Primero, agregué una porción colmada de chispas de chocolate en miniatura a la masa. Si bien el chocolate adicional es opcional, agrega una dosis extra de riqueza a estas galletas de chocolate arrugadas.

Luego, utilic√© una combinaci√≥n de az√ļcar blanca y az√ļcar morena en lugar de solo az√ļcar blanca. Agregar el az√ļcar morena (marr√≥n claro o marr√≥n oscuro funcionar√°) agrega un poco m√°s de humedad a la masa y le da a nuestras galletas de chocolate arrugadas un interior agradable y masticable. Casi se derriten en la boca con cada bocado.

galleta arrugada de chocolate simple

Enfriar, enrollar, hornear

Como mencion√© anteriormente, la masa para galletas deber√° enfriarse durante varias horas antes de que pueda hornearse. Esto evita que las galletas se esparzan y permite que la masa se endurezca para que no se pegue a tus manos (a√ļn estar√° un poco pegajosa cuando vayas a enrollarla, pero deber√≠a ser f√°cilmente manejable).

Tampoco sea t√≠mido cuando se trata de enrollarlos en el az√ļcar en polvo. Aseg√ļrese de que cada galleta est√© bien cubierta antes de hornear (no existe el exceso de az√ļcar, ¬Ņverdad?).

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Galletas De Chocolate Arrugadas

Galletas onduladas de chocolate ricamente dulces, tachonadas con mini chispas de chocolate (para un sabor extra de chocolate) y envueltas en az√ļcar en polvo.

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  • Combine la mantequilla y el az√ļcar en un taz√≥n grande y use una batidora el√©ctrica para batir hasta que est√© suave y esponjoso.

  • Agregue los huevos, uno a la vez, revolviendo hasta que est√©n completamente combinados.

  • Incorpora el extracto de vainilla.

  • En un taz√≥n mediano aparte, mezcle la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal.

  • Agregue gradualmente los ingredientes secos para mojar hasta que est√©n completamente combinados.

  • Agregue las mini chispas de chocolate.

  • Cubra el taz√≥n con una envoltura de pl√°stico y refrigere por lo menos 4 horas o toda la noche.

  • Despu√©s de enfriar, precaliente el horno a 350 ¬į F.

  • Enrolle la masa en bolas del tama√Īo de 1 ¬Ĺ cucharada con sus manos y enrolle bien en az√ļcar en polvo.

  • Transfiera a una bandeja para hornear y hornee a 350 ¬į F durante 12 minutos.

  • Deje que las galletas se enfr√≠en completamente en una bandeja para hornear antes de disfrutarlas.

Servicio: 1Galleta, Calor√≠as: 173, Carbohidratos: 29gramo, Prote√≠na: 2gramo, Gordo: 5gramo, Grasa saturada: 3gramo, Colesterol: 28mg, Sodio: 61mg, Potasio: 91mg, Fibra: 1gramo, Az√ļcar: 21gramo, Vitamina A: 155IU, Calcio: 31mg, Hierro: 0,9mg

Palabra clave Galletas De Chocolate Arrugadas

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