Campanelle With Creamy Mushroom Sauce on a plate with a fork

Campanelle con salsa cremosa de champiñones

Campanelle de hongos… Si eres fanático de los champiñones y el ajo, ¡esta es la receta de pasta para ti! Los champiñones salteados frescos se bañan en una cremosa salsa de vino blanco y se sirven sobre pasta campanelle. ¡Es un nuevo favorito salado para todos los amantes de los hongos!

Por supuesto, esta salsa se puede servir sobre cualquier tipo de pasta, pero me encanta la forma en que el campanelle abraza la salsa entre sus rizos.

Campanelle con salsa cremosa de champiñones en un plato con tenedor

Cuando se trata de platos de pasta, a veces la familia solo quiere algo un poco diferente que no sea a base de tomate, como espaguetis a la carbonara. Bueno, estoy aquí para decirles que esta receta también es un jonrón completo en el departamento de sabor.

La pasta primavera o la pasta de salmón al horno con mantequilla de limón son platos de pasta que ofrecen algo un poco diferente a lo habitual, ¡y ahora puedes agregar este campanelle de hongos a tu repertorio de pastas!

¿Qué es Campanelle?

Campanelle es un tipo de pasta que tiene forma de cono con bordes ondulados (también conocido como gigli). Literalmente significa “campanitas”, pero para mí, estos deliciosos bocados de pasta me recuerdan más a una flor o incluso a una corneta. Los fideos Campanelle son ideales para platos con salsas especiales o carnes inusuales, ya que el rizo en esta receta sostiene la salsa para un plato perfecto.

La primera imagen muestra la crema que se vierte en los champiñones en una sartén y la segunda imagen muestra la mezcla de champiñones y crema en una sartén

Cómo hacer la salsa cremosa de champiñones perfecta

Una gran salsa de champiñones ceamy es bastante fácil de preparar. Puedes usar cualquier variedad de hongos, creo que los marrones / cremini son mis favoritos en este plato. Los hongos portobello son deliciosos y sabrosos, pero pueden decolorar la salsa y hacer que se vea un poco turbia.

Si usa hongos secos, rehidratarlos en agua hirviendo. Reserva el líquido, cuela a través de un filtro de café y deja que hierva a fuego lento. ¡Agregar esto a la salsa agrega un gran sabor!

  1. Sofreír los champiñones y el ajo en aceite de oliva.
  2. Agregue el vino, reduzca, agregue la crema y cocine a fuego lento.
  3. Retire del fuego y agregue los quesos y la ralladura de limón.

Mientras la salsa burbujea, cocine la pasta y mezcle con la salsa para pasta. Agregue más parmesano si lo desea y espolvoree con el perejil.

Ingredientes para campanelle con salsa cremosa de champiñones en una sartén y mezclados

Qué servir con champiñones campanelle

Hay tantas opciones deliciosas cuando se trata de encontrar el maridaje perfecto para platos de pasta. Dado que esta comida no tiene carne, es una excelente opción vegetariana.

¡Termine todo con un trozo de tiramisú fácil y tendrá una comida sencilla de inspiración italiana que es digna de un rey!

Campanelle con salsa cremosa de champiñones en un plato decorar con perejil

Platos de pasta cremosa

Campanelle con salsa cremosa de champiñones

Los champiñones salteados frescos se bañan en una cremosa salsa de vino blanco y se sirven sobre fideos campanelle.

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  • Caliente el aceite de oliva a fuego medio alto y cocine el ajo y los champiñones hasta que los champiñones estén tiernos.

  • Agregue el vino (o el caldo) y cocine hasta que el vino casi se haya evaporado. Agregue la crema espesa y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

  • Mientras tanto, cocine la pasta según las instrucciones del paquete (no enjuague).

  • Retire del fuego y agregue el queso mozzarella, el parmesano y la ralladura de limón hasta que quede suave.

  • Mezcle con la pasta. Cubra con perejil y queso parmesano adicional si lo desea.

No enjuague la pasta, los almidones ayudan a espesar la salsa.
En este plato se puede usar cualquier pasta mediana, incluidos penne o rotini.

Calorías: 639, Carbohidratos: 70gramo, Proteína: 19gramo, Gordo: 31gramo, Grasa saturada: 17gramo, Colesterol: 94mg, Sodio: 162mg, Potasio: 535mg, Fibra: 4gramo, Azúcar: 4gramo, Vitamina A: 1073IU, Vitamina C: 5mg, Calcio: 163mg, Hierro: 2mg

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Campanelle con salsa cremosa de champiñones con título
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