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Camarones a la Lima con Chile

Camarones a la Lima con Chile

Este Chili Lime Shrimp no solo es delicioso, ¡es versátil! ¡Cómelo para la cena, o úsalo como aperitivo, en tacos de camarones, con pasta o ensalada!

camarones con chile y lima

¡Este camarón con chile y lima no solo es delicioso, sino que también es versátil! ¡Cómelo para la cena, o úsalo como aperitivo, en tacos de camarones, con pasta o ensalada! ¡Este adobo de camarones súper fácil se une rápidamente y los resultados son muy satisfactorios!

camarones con chile y lima

Desde hace un par de meses, oficialmente soy un nido vacío. Y como estoy divorciado, eso significa cocinar para uno. ¡Eso es bastante desafiante cuando pasaste los últimos 25 años cocinando para seis personas! Los platos de camarones se han convertido en mi nuevo mejor amigo.

¡Me encanta cocinar camarones en la sartén, en mi sartén de hierro fundido y, por supuesto, en la parrilla! El mes pasado preparé camarones ensartados a la parrilla para la despedida de soltera de mi hija y fueron fabulosos. Los camarones se unen muy rápido y son excelentes para la cena, el almuerzo o como aperitivo. No te puedes equivocar.

camarones con chile y lima

Camarones a la Lima con Chile

Es divertido cuando hice mis camarones con chile y lima por primera vez, literalmente los junté. Hay otras recetas en Internet, pero nunca miré ninguna de ellas. Siempre tengo muchos limones y limas a la mano porque son la marinada perfecta para pollo y cerdo, así que supuse que también sería genial para los camarones.

Traté de mantener mi receta bastante simple. Estoy seguro de que podría darle más sabor al agregar hojuelas de pimiento rojo o cambiar el sabor con un pimentón ahumado. Me encanta la combinación de cilantro, lima y ajo, así que eso es básicamente lo que encontrarás en esta receta.

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Ingredientes necesarios para los camarones con chile y lima

  • Camarones pelados y desvenados – puedes comprar camarones ya preparados, que es lo que hago, o puedes comprarlos sin cáscara y hacer todo el trabajo tú mismo. ¡Tu elección!
  • Limas – por favor solo use limas frescas. El jugo de lima que viene en esos pequeños recipientes de plástico o las botellas simplemente no es lo mismo.
  • Chile en polvo – solo el polvo de chile básico está bien, pero si tienes una variedad que te gusta, ¡úsala!
  • Ajo – fresco o en jarras está bien para esta marinada.
  • Cilantro fresco – ¡Amo esta hierba más que ninguna otra! Agrega un gran sabor combinado con la lima.
  • Aceite de oliva – Utilizo aceite de oliva extra ligero, que es bueno para cocinar a altas temperaturas. ¡El aceite de oliva virgen extra también funciona muy bien!

Útiles herramientas de cocina

  • Sartén de hierro fundido: si se pregunta si puede usar una sartén normal, sí puede. ¡Simplemente me gusta cocinar en mi sartén de hierro fundido tanto como sea posible!
  • Plato de vidrio para marinar los camarones, pero un tazón grande también funciona totalmente.
  • Pinzas: para dar vuelta a sus camarones.
  • Las tijeras de hierbas son un elemento básico en mi cocina, las uso varias veces a la semana.
  • ¡Exprimidor eléctrico de cítricos o exprimidor manual para exprimir esas limas frescas!

Cómo hacer camarones con chile y lima

  1. Jugo dos limas medianas. Yo uso este exprimidor. Siempre estoy exprimiendo limones y limas, así que lo mantengo en el mostrador. ¡Para mí, no es uno de esos aparatos que nunca usas y guardas en el gabinete!

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  1. Picar el cilantro. Si usa muchas hierbas frescas como yo, entonces estas tijeras de hierbas son un gran ahorro de tiempo. ¡Yo los uso todo el tiempo!
  1. Haz la marinada. Combine el jugo de lima fresco, el chile en polvo, el ajo y el cilantro y mezcle bien.

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  1. Marinar los camarones. Agregue los camarones a la marinada y gire para cubrir. Solo uso mi fuente cuadrada de vidrio para hornear o un tazón grande. Marinar los camarones durante 20 minutos, girando una o dos veces durante el proceso.

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  1. Escurrir los camarones. Retire los camarones de la marinada y escúrralos sobre toallas de papel. Esto es lo que quieres hacer con cualquier carne que marines. Escurrir el exceso de marinada y secarlo con toallas de papel permitirá que la carne se dore bien cuando la cocine. El exceso de marinada puede quemarse en la sartén y demasiado líquido vaporizará sus alimentos, sin permitir que se doren.
  1. Prepara la sartén. Coloque el aceite de oliva en su sartén de hierro fundido y precaliente a fuego medio a medio-alto hasta que el aceite esté caliente, pero sin fumar.

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  1. Cocer los camarones. Coloque los camarones en una sartén de hierro fundido caliente. Cocine por un lado durante 3 minutos, luego dé la vuelta a los camarones y cocine por 2-3 minutos más. El exterior del camarón cambiará de gris a rosa.

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  1. Servir camarones. ¡Aquí está la parte divertida! Esto se puede servir para la cena en una cama o arroz o quinua, o con verduras recién salteadas. Puedes preparar fácilmente tacos de camarones con chile y limón con esta receta o mezclarlos con tu pasta favorita. Si vas a hacer una fiesta, mete un palillo de dientes elegante en cada uno y sirve como aperitivo.

camarones con chile y lima

Más ideas de mariscos

No importa cómo sirva este camarón con chile y lima, ¡será sabroso y, sí, bajo en calorías! Si le encantan los mariscos, entonces definitivamente querrá ver nuestros tacos de salmón, este pescado pergamino de estilo chino, este increíble bacalao asado a la sartén y nuestra cacerola de atún con fideos.

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Camarones a la Lima con Chile

Este Chili Lime Shrimp no solo es delicioso, ¡es versátil! ¡Cómelo para la cena, o úsalo como aperitivo, en tacos de camarones, con pasta o ensalada!

Impresión Velocidad Curso: Aperitivo, Cena

Palabra clave: mariscos, camarones

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 7 7 minutos

Tiempo Total: 27 minutos

Porciones: 2

Calorías 204 204

Ingredientes

  • 8 onzas camarones pelados y desvenados
  • jugo de 2 limas
  • 1/2 cucharadita chile en polvo
  • 1 cucharada ajo 3 dientes
  • 2 cucharada cilantro picado
  • 1 cucharada aceite de oliva

Instrucciones

  • Combine el jugo de lima, el chile en polvo, el ajo y el cilantro y mezcle bien.

  • Agregue los camarones y gire para cubrir.

  • Marinar los camarones por 20 minutos.

  • Retire los camarones de la marinada y escúrralos sobre toallas de papel.

  • Coloque el aceite de oliva en una sartén de hierro fundido y precaliente a fuego medio a medio-alto hasta que el aceite esté caliente, pero sin fumar.

  • Cocine los camarones en una sartén de hierro fundido caliente durante 3 minutos por un lado.

  • Voltee los camarones y cocine por 2-3 minutos más.

  • Servir sobre arroz o quinua.

Nutrición

Servicio: 1(Porción de 4 oz) El | Calorías 204 204California El | Carbohidratos: 9 9sol El | Proteína: 24sol El | Gordo: 8sol El | Grasa saturada: 1sol El | Colesterol: 285mg El | Sodio: 903mg El | Potasio: 183mg El | Fibra: 2sol El | Azúcar: 1sol El | Vitamina A: 425IU El | Vitamina C: 25,4mg El | Calcio: 194mg El | Hierro: 3mg

camarones con chile y lima

camarones con chile y lima