¿Alguna vez quisiste hacer el pastel de cumpleaños perfecto? ¡Tengo la receta para ti! Pastel amarillo clásico combinado con un rico glaseado de chocolate. ¡No puedes equivocarte con este regalo de cumpleaños atemporal!
Cómo hornear el pastel de cumpleaños perfecto
Primero, debes comenzar con una gran receta. La receta de pastel amarillo que se muestra a continuación es un clásico, pero a algunas personas también les gusta el pastel de chocolate o el pastel blanco. ¡A continuación, combine ese clásico con la mejor crema de mantequilla de chocolate casera! Una vez que haya hecho su pastel y lo haya cubierto con crema de mantequilla, cubra con algunos jimmies festivos de arco iris. El toque final puede ser personalizarlo con un “Feliz cumpleaños” escrito a mano o también puedes llenar el centro del pastel con velas. No importa lo que decidas hacer, ¡seguro que al cumpleañero le encantará!
Para hacer este pastel de cumpleaños necesitarás:
receta de pastel amarillo (abajo)
crema de mantequilla de chocolate (abajo)
espátula pequeña
manga pastelera y punta # 32
jimmies arcoiris
crema de mantequilla verde, manga pastelera y punta de tubería # 5 para escribir un mensaje
Receta De Pastel De Cumpleaños
Cuando estás creando un pastel para alguien especial en su cumpleaños, debes asegurarte de que la receta que estás usando NO FALLE. ¡Esta es esa receta! ¡Funciona todo el tiempo y sabe increíble! ¡Mi receta de pastel de cumpleaños infalible es perfecta para todos, de todas las edades!
Si ves el video de mí haciendo este pastel, verás que no pasé ni un segundo preocupándome por la perfección. Cuando era niño, nunca noté cosas como ondulaciones en el glaseado o bordes irregulares o una escritura menos que perfecta. Todo lo que podía ver era un pastel cubierto de velas encendidas que caminaba lentamente hacia mí mientras amigos y familiares cantaban en voz alta. ¡No hay nada tan mágico como ese momento especial en el que ves un pastel hecho solo para ti!
Nadie quiso sentarse y admirar el pastel … ¡todos solo querían probarlo! Mi madre nunca fue una maestra decoradora de pasteles, pero nunca amaré otro pastel tanto como sus pasteles de cumpleaños, hechos especiales para mí.
Cómo decorar un pastel de cumpleaños
¡Las decoraciones de la torta de cumpleaños no necesitan ser elegantes o exageradas! No dejes que la parte decorativa de hacer un pastel de cumpleaños sea estresante en absoluto. Usé una espátula pequeña para esparcir el glaseado en mi pastel, pero también podrías usar un cuchillo de mantequilla con la misma facilidad.
Un truco divertido es agregar las cucharadas en los bordes del pastel. Esta técnica no requiere habilidades especiales y los suministros a menudo se llevan a su supermercado local. Deje caer la punta en una manga pastelera (también puede usar una bolsa de plástico para sándwich, solo asegúrese de hacer un agujero muy pequeño ya que las bolsas de plástico tienden a estirarse más) y luego agregue su glaseado. El borde de la concha en la mayoría de los pasteles de cumpleaños es un movimiento de “caída en picado”. Aplique presión a la manga pastelera, deje que salga un poco de glaseado y luego bájese. Repita alrededor de todo el pastel en el borde inferior y superior. (¡Una vez que domines esta técnica, podrás explorar nuevas formas de decorar!)
Consejos, trucos, variaciones
Para esta receta, me gusta tener mis ingredientes a temperatura ambiente. Si eso no es posible, ¡el pastel seguirá saliendo! Solo debe asegurarse de darle suficiente tiempo en la batidora de pie para que los ingredientes puedan incorporarse y mezclarse completamente. ¿Qué pasa si no tienes una batidora de pie? Usar una batidora de mano es una excelente opción. ¡O tal vez eres SuperMom y estás usando un batidor y un poco de esfuerzo! 🙂 Independientemente del método que utilice, esta sólida receta debe resistir y aún tener un sabor delicioso.
¿Alguna vez se preguntó cómo escribir en un pastel?? Lo mejor que puedes hacer es practicar. Coge un trozo de papel encerado o pergamino y saca la punta y el glaseado. Intente escribir diferentes palabras en cursiva, letras mayúsculas, mayúsculas, etc. Cuanto más pueda practicar, más fácil será. ¡Muy pronto todos te pedirán que hagas su pastel de cumpleaños!
¿Quieres hacer de esto un gran pastel? Puede cortar los ingredientes por la mitad y hornear las capas en moldes redondos de 6 pulgadas. (Los tiempos de horneado pueden variar, asegúrese de quitar limpio un palillo insertado) ¡Terminará con un pequeño pastel de 2 capas perfecto para el primer cumpleaños del bebé!
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¿Alguna vez quisiste hacer el pastel de cumpleaños perfecto? ¡Tengo la receta para ti! Pastel amarillo clásico combinado con un rico glaseado de chocolate. ¡No puedes equivocarte con este regalo de cumpleaños atemporal!
Curso:
Postre
Cocina:
americano
Palabra clave:
pastel de cumpleaños
Porciones: 12
:
Pastel amarillo
-
1/2
taza
(1 barra o 113 g) de mantequilla,
ablandado -
1 1/2
taza
(300g) azúcar granulada -
1 1/4
taza
(307g) de leche entera -
1/8
taza
aceite vegetal -
1
cucharada
extracto de vainilla -
3
huevos grandes
temperatura ambiente -
2 1/4
taza
(281g) de harina para todo uso,
tamizado -
3 1/2
cucharadita
Levadura en polvo -
1
cucharadita
sal kosher
si usa sal de mesa, use 1/2 cucharadita
Glaseado de chocolate
-
1 1/2
tazas
(3 barras o 340 g) de mantequilla,
temperatura ambiente -
4
tazas
(500g) azúcar en polvo -
3/4
taza
(94g) de cacao en polvo -
4
cucharada
(60 ml) de crema batida espesa -
2
cucharadita
(10ml) extracto de vainilla -
pellizco
sal de mesa
Pastel amarillo
-
Coloque la mantequilla ablandada y el azúcar granulada en una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta y mezcle a fuego medio durante 1-2 minutos.
-
Agregue la leche, el aceite, la vainilla y los huevos y mezcle a fuego medio durante un minuto o hasta que los ingredientes estén completamente incorporados.
-
Coloque los ingredientes secos en la batidora de pie y mezcle a fuego lento hasta que estén completamente combinados aproximadamente 1 minuto.
-
Vierta la masa en moldes preparados moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas. Hornee a 350 ° F durante 18-25 minutos. Retire del horno y deje enfriar en la sartén durante unos 5 minutos, luego colóquelo en una rejilla para enfriar durante al menos 30 minutos. Deje enfriar completamente antes de glasear.
Glaseado de chocolate
-
En el tazón de una batidora de pie eléctrica, equipada con un accesorio para batir, bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media-alta hasta que esté muy pálida y esponjosa o aproximadamente cinco minutos.
-
Asegúrese de detenerse al menos una vez y raspar el tazón.
-
Con la batidora apagada, agregue el cacao en polvo, la vainilla y la sal.
-
Encienda la batidora a fuego lento y licúe durante unos 30 segundos.
-
Una cucharada a la vez, agregue crema espesa.
-
Una vez que se haya agregado toda la crema y la mezcla esté casi combinada, apague la batidora y raspe los lados del tazón.
-
Ahora gire la batidora a temperatura media-alta a alta y bata durante 3-5 minutos o hasta que la mezcla esté más ligera y esponjosa. El glaseado será brillante y parecerá tener muchas burbujas de aire grandes en todas partes y esto es exactamente lo que buscamos. (Puede suavizarlos en el pastel si lo desea).
conocer a Amanda Rettke
Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside. con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.
