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Bocaditos de cereza y queso

Bocaditos de cereza y queso

¡Estas picaduras de pastel de cereza y pequeñas galletas de avena son buenas para ti! Ideal para picar o llevar contigo en una caminata o para practicar fútbol.

Estas pastel de cereza picaduras energéticas son pequeñas galletas de avena saludables y súper deliciosas que se unen en solo 20 minutos. Una base de avena de plátano hace que las galletas estén húmedas y masticables, mientras que el glaseado de queso crema agrega la cantidad perfecta de decadencia. ¡Son geniales para el desayuno o como refrigerio!

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Bocaditos de cereza y queso

Mi amor por la cocina comenzó con las galletas. Supongo que probablemente sea bastante normal. No creo que muchas personas decidan aprender a cocinar comenzando con creme brulée o al horno Alaska. No, las cookies son un buen punto de partida. Mezcle algunos ñames, póngalos en una sartén, hornee, cómelos todos … repita. Pero ahora que tengo un blog de alimentos saludables, mi ritual de una vez al mes de preparar un lote de galletas con trozos de chocolate completamente insalubres ha dejado de lado en lugar de postres saludables.

¡Estas picaduras de pastel de cereza y pequeñas galletas de avena son buenas para ti! Ideal para picar o llevar contigo en una caminata o para practicar fútbol.

Pero cuando tomé mi primer bocado de estos Bocados de Energía Cherry Cheesecake, me di cuenta de que puedes tener tu pastel y comértelo también. Estas picaduras de avena son saludables, fáciles y, lo más importante, ¡son galletas!

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Para hacer estas picaduras de energía necesitarás:

  • 2 plátanos maduros
  • ½ taza de cerezas frescas, sin hueso y picadas
  • 1 ½ taza de avena arrollada
  • 1 cucharadita de canela
  • ¼ taza de queso crema
  • 1 cucharada de jarabe de arce
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

Utensilios de cocina que pueden serle útiles:

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Basé esta receta en una receta similar que hice el año pasado, Strawberry Chia Oat Bites. Pero esa receta tenía bastantes ingredientes, así que me propuse crear un tipo similar de galleta con menos ingredientes, y que es más probable que tenga en su despensa. Y después de un poco de ajuste, llegué a esta receta.

OH TAN DELICIOSO!

Con una base de plátano aplastado y avena arrollada, las galletas son realmente masticables y húmedas. Las cerezas son pequeñas explosiones de sabor, y una simple llovizna de queso crema empaqueta en una decadencia importante, sin ser tan poco saludable. Lo que significa que no solo puedo comer estas picaduras de energía para el postre, sino que también puedo tomarlas para el desayuno o ponerlas en un recipiente para llevar y tomarlas como refrigerio. ¡Creo que realmente los amarás!

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Las deliciosas opciones de desayuno incluyen un batido de café cargado, un tazón de batido de moca y granola casera.

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Bocaditos de cereza y queso

¡Estas picaduras de pastel de cereza y pequeñas galletas de avena son buenas para ti! Ideal para picar o llevar contigo en una caminata o para practicar fútbol.

Impresión Velocidad

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo Total: 25 minutos

Porciones: dieciséis

Ingredientes

  • 2 plátanos maduros
  • 1/2 taza cerezas frescas sin hueso y picado
  • 1 1/2 taza copos de avena
  • 1 cucharadita canela
  • 1/4 taza queso crema
  • 1 Cucharada miel de maple
  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla

Instrucciones

  • En un tazón grande, triture los plátanos con un tenedor. Agregue las cerezas, la avena y la canela.

  • Enrolle bolas de masa del tamaño de una cucharada en bolas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino (puede colocarlas muy juntas, no se levantarán ni se expandirán).

  • Hornee a 350 grados F durante unos 15 minutos, hasta que estén doradas.

  • Mientras se hornean las galletas, prepare el glaseado combinando queso crema, jarabe de arce y vainilla. Batir con un tenedor hasta que quede suave.

  • Deje que las galletas se enfríen un poco, luego rocíe sobre el glaseado (ya sea con un tenedor o colocando el glaseado en una bolsa, cortando la esquina de la bolsa y colocando el glaseado sobre las galletas). Almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador.